맛과 건강을 모두 잡은 채식 맛집 3선
여러분은 ‘채식’이라는 단어를 들으면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 샐러드? 과일? 채소? 보통 채식은 초록 채소만 가득한 밥상을 떠올리기 쉬운데요, 오늘은 채식에 대한 선입견을 완전히 깨뜨릴 수 있는, 맛과 건강을 모두 잡은 채식 맛집 세 곳을 소개해드릴게요! 채식도 단계가 있다! 채식이라고 다 같은 채식이 아니라는 사실, 알고 계신가요? 채식에도 다양한 단계가 있습니다. 비건은 동물에게서 나온 식품을 일절 거부하고 식물성 식품만 먹는 채식주의자입니다. 락토는 육류와 어패류, 달걀은 먹지 않고 우유, 유제품, 꿀을 먹는 채식주의자이고 락토-오보는 달걀, 우유, 꿀처럼 동물에게서 나오는 음식을 먹는 채식주의자예요. 페스코는 어류까지, 폴로는 닭과 같은 가금류까지 먹는 준채식주의자입니다. 이외에도 채식을 지..
2020.07.17 by 교보생명
라이프
맛과 건강을 모두 잡은 채식 맛집 3선
여러분은 ‘채식’이라는 단어를 들으면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 샐러드? 과일? 채소? 보통 채식은 초록 채소만 가득한 밥상을 떠올리기 쉬운데요, 오늘은 채식에 대한 선입견을 완전히 깨뜨릴 수 있는, 맛과 건강을 모두 잡은 채식 맛집 세 곳을 소개해드릴게요! 채식도 단계가 있다! 채식이라고 다 같은 채식이 아니라는 사실, 알고 계신가요? 채식에도 다양한 단계가 있습니다. 비건은 동물에게서 나온 식품을 일절 거부하고 식물성 식품만 먹는 채식주의자입니다. 락토는 육류와 어패류, 달걀은 먹지 않고 우유, 유제품, 꿀을 먹는 채식주의자이고 락토-오보는 달걀, 우유, 꿀처럼 동물에게서 나오는 음식을 먹는 채식주의자예요. 페스코는 어류까지, 폴로는 닭과 같은 가금류까지 먹는 준채식주의자입니다. 이외에도 채식을 지..
2020.07.17
해산물 러버와 채식주의자의 파라다이스, 헬싱키
가을이 좋은 수 백 가지 이유 중 하나, 바로 여름 내 더위 때문에 조심했던 해산물을 마음껏 먹을 수 있다는 것인데요. 연어 하면 대표적으로 떠오르는 노르웨이, 바다와 호수를 모두 접하고 있는 핀란드 등 대부분의 북유럽 국가에서도 우리만큼이나 다양한 해산물을 즐기고 있습니다. 북유럽 국가들의 식문화 중 또 한 가지 주목할 만한 점은 해산물만큼이나 채식이 대중화되어 있다는 것입니다. 일반 음식점에도 한 두 가지 채식 메뉴가 있는 것은 물론, 패스트푸드점에서도 채식 메뉴를 쉽게 찾을 수 있죠. 오늘은 제가 핀란드에서 직접 접해본 해산물과 채소 요리를 몇 가지 소개해드리려고 합니다. 1. 핀란드식 청어 튀김 핀란드도 다른 북유럽 국가처럼 생선 요리에 딜(dill)과 감자를 곁들이는데요. 대서양에서 주로 잡히는..
2018.11.07 by 교보생명
라이프
해산물 러버와 채식주의자의 파라다이스, 헬싱키
가을이 좋은 수 백 가지 이유 중 하나, 바로 여름 내 더위 때문에 조심했던 해산물을 마음껏 먹을 수 있다는 것인데요. 연어 하면 대표적으로 떠오르는 노르웨이, 바다와 호수를 모두 접하고 있는 핀란드 등 대부분의 북유럽 국가에서도 우리만큼이나 다양한 해산물을 즐기고 있습니다. 북유럽 국가들의 식문화 중 또 한 가지 주목할 만한 점은 해산물만큼이나 채식이 대중화되어 있다는 것입니다. 일반 음식점에도 한 두 가지 채식 메뉴가 있는 것은 물론, 패스트푸드점에서도 채식 메뉴를 쉽게 찾을 수 있죠. 오늘은 제가 핀란드에서 직접 접해본 해산물과 채소 요리를 몇 가지 소개해드리려고 합니다. 1. 핀란드식 청어 튀김 핀란드도 다른 북유럽 국가처럼 생선 요리에 딜(dill)과 감자를 곁들이는데요. 대서양에서 주로 잡히는..
2018.11.07