Meal(가정식)과 kit(세트)의 합성어로 쿠킹박스, 레시피 박스로도 불리는 밀키트가 인기입니다. 1인 가구·맞벌이 가구가 늘어난 데다 코로나19로 인한 사회적 거리두기가 이어지면서 집에서 식사를 해야하는 경우가 많기 때문이죠. 간편 가정식(Home Meal Replacement : HMR)에 중점을 두던 밀키트가 이제는 유명식당 이름을 딴 제품인 RMR(Restaurant Meal Replacement)로 확대되고 있습니다. 전문 쉐프의 요리부터 지역 대표 음식까지. 밀키트의 새로운 세계를 소개합니다. 중식대가 이연복의 ‘목란 짜장’ 중식의 대표메뉴, 짜장. 이연복 쉐프가 만들었다면 어떤 맛일까? 연희동 목란에서 먹는 맛에는 미치지 못하지만 밀키트로 집에서 편하게 즐길 수 있다는 점에 인기가 높은 ‘..

우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 대표 간식 치킨. 누군가에게는 시원한 맥주의 최고 안주로, 누군가에겐 맛있는 밥 반찬이자 허한 마음을 달래주는 소울 푸드로 많은 사랑을 받고 있는 음식입니다. 그 사랑만큼 우리나라에는 수많은 치킨 브랜드가 있는데요, 주요 브랜드의 대표 인기 메뉴를 골라봤습니다. 많은 사람들이 입맛을 사로잡은 그맛! 함께 살펴보시죠! 단짠의 정석 ‘교촌 허니콤보’ 대한민국에서 치킨 브랜드 1위를 차지하고 있는 교촌치킨의 대표 메뉴인 교촌허니콤보입니다. 바삭한 치킨에 오리지널 간장 양념 베이스와 달콤한 허니소스가 덧입혀져 환상적인 단짠의 맛을 즐길 수 있습니다. 닭다리와 날개만으로 구성돼 쫄깃한 식감을 제대로 느낄 수 있는 점도 허니콤보만의 특징입니다. 보통 치킨이 식고 눅눅해지면 맛이 ..

해가 바뀌면 가장 많이 먹는 음식이 있죠? 바로 떡국입니다. 담백한 국물이 일품인 떡국은 보통 사골국물을 많이 쓰다보니 겨울철 보양식으로 손꼽기도 하지만, 고콜레스테롤 환자나 채식하는 분들에게는 여러모로 아쉬운 음식이기도 합니다. 하지만, 떡국도 채식으로 즐길 수 있다는 점 알고 계신가요? 채소와 생선을 이용한 육수나 두부만 있으면 담백하면서도 맛깔스러운 하얀 떡국이 금세 완성할 수 있죠. 재료 준비 떡국떡 1인분 약 350~400g (냉동떡이라면 찬물에 15분 불려 사용하세요) 표고버섯 (다른 버섯도 좋아요), 양파 반개, 말린 명태껍질 1개 (디포리나 멸치도 좋아요), 대파 1/2대, 다시마 3장, 마늘 4개, 물 1200ml, 두부 반모, 달걀 3개, 참깨, 소금, 국간장, 올리고당, 진간장, 후추..

집콕이라 크리스마스와 연말 느낌이 잘 안 오는데, 오늘은 작은 준비로 연말 분위기에 흠뻑 젖을 수 있는 방법을 소개하려고 합니다. 바로 만화나 게임 속에서 자주 등장하는 귀엽고 사랑스러운 ‘진저브레드 쿠키’ 만들기! 아이들과 함께 만들어도 좋고, 친구들과 나눠 먹어도 즐거운 진저브레드 쿠키 만들기, 지금부터 시작해보겠습니다. 먼저 진저브레드쿠키를 만드는 데 필요한 재료와 준비물입니다. 필수 재료 : 박력분 190g, 버터 80g, 설탕 75g, 생강가루 4g, 계핏가루 1g, 베이킹파우더 2g, 계란 1개, 쿠키 틀 부수 재료 : 데코펜, 코코아 파우더 10g, 바닐라 에센스 진저브레드는 서양인들이 즐겨 먹는 장식이 화려한 생강 쿠키를 말합니다. 추운 겨울, 감기 예방 차원에서 빵에 생강을 넣었던 것이 ..

집콕 생활이 늘어나면서 ‘오늘은 뭐 해 먹지?’가 가장 고민스러운 일이 되었습니다. 배달음식도 물리고 늘 먹던 집밥도 맛없게 느껴진다면 무언가 특별한 맛이 필요한 때인데요. 번거롭고 복잡한 레시피를 가진 음식이라면 아무리 맛이 있어도 자주 해 먹지 못하기에 ‘쉬우면서도 특별한 요리가 무엇이 있을까?’ 하며 찾게 되죠. 더욱이 연말이라 약간은 특별한 요리를 만들었으면 하는 분들이라면 ‘핑거푸드’가 제격입니다. 핑거푸드는 젓가락이나 포크 등 도구를 사용하지 않고 손으로 집어 먹는 음식이지만, 요즘은 한 입에 쏙 넣어 먹을 수 있는 요리를 말하기도 합니다. 보기도 예쁘고 먹기도 좋은 이색 핑거푸드를 만들어 볼까요! 이색 핑거푸드 1. 두부김치의 변신 재료 : 두부 1모, 잘 익은 배추김치, 대파, 들기름 밥반..

“대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다.” 가을 제철 과일인 대추의 효능을 이보다 더 잘 설명하는 말이 있을까 싶을 정도로 대추의 노화방지 기능은 뛰어납니다. 대추에는 화의 주범인 유해산소를 없애 주는 항산화 덩어리 비타민C가 귤보다 7배나 많습니다. 몸을 따뜻하게 해 주고 각종 독소를 제거해주는 효능이 뛰어난 천연 강장제입니다. 어느 때보다 건강에 신경을 쓰는 요즘, 진한 대추차를 끓여 감기도 예방하고 건강도 챙겨보는 것은 어떨까요? 대표적 노화방지 식품 대추, 비타민C가 귤의 7배 약재나 식재료로 주로 쓰는 대추는 말린 대추입니다. 생대추를 따서 잘 말린 것이죠. 씨를 제거하고 편으로 만들어 보관하기도 하고, 씨앗이 있는 채로 그대로 말리기도 합니다. 대추는 말리는 과정에서 먼지와 불순물이 묻기 때문에 ..