유통기한 지난 식품 알뜰 활용법
살림을 하다 보면 우유·밀가루·마요네즈·김빠진 음료와 같이 유통기한이 지난 식품들을 뒤늦게 발견할 때가 종종 있죠. 먹을 수는 없고, 그렇다고 그냥 버리기엔 아까운 식품들. 알뜰하게 재활용할 수 있는 방법을 소개해 드릴게요. 우유, 요리에서 광택까지 다방면으로 유통기한이 살짝 지난 우유는 요리에 활용할 수 있어요. 생선을 요리하기 전에 우유를 부어 30분 정도 재우면 비린내를 없애고, 생선살을 부드럽게 해줘요. 달걀찜을 할 때 물 대신 넣어주면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 낼 수 있으며, 굳어진 햄을 우유에 담가 놓으면 본래의 맛을 유지하면서 말랑말랑해진답니다. 하지만 유통기한이 너무 많이 지난 우유는 요리에 사용할 수 없어요. 상한 우유는 또 다른 용도로 활용할 수 있는데, 우유가 상하면 주성분인 알칼..
2013.08.13
by 교보생명
라이프
유통기한 지난 식품 알뜰 활용법
살림을 하다 보면 우유·밀가루·마요네즈·김빠진 음료와 같이 유통기한이 지난 식품들을 뒤늦게 발견할 때가 종종 있죠. 먹을 수는 없고, 그렇다고 그냥 버리기엔 아까운 식품들. 알뜰하게 재활용할 수 있는 방법을 소개해 드릴게요. 우유, 요리에서 광택까지 다방면으로 유통기한이 살짝 지난 우유는 요리에 활용할 수 있어요. 생선을 요리하기 전에 우유를 부어 30분 정도 재우면 비린내를 없애고, 생선살을 부드럽게 해줘요. 달걀찜을 할 때 물 대신 넣어주면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 낼 수 있으며, 굳어진 햄을 우유에 담가 놓으면 본래의 맛을 유지하면서 말랑말랑해진답니다. 하지만 유통기한이 너무 많이 지난 우유는 요리에 사용할 수 없어요. 상한 우유는 또 다른 용도로 활용할 수 있는데, 우유가 상하면 주성분인 알칼..
2013.08.13