빵 없는 이색피자! 맛과 건강을 모두 살린 가지피자 만들기

여름에 많이 먹을 수 있는 제철 채소인 가지는 안토시아닌이 많이 들어 있어 강력한 항산화 작용을 하는 식재료입니다. 혈중 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등을 예방하고, 면역력 향상과 함께 항암작용에도 효과가 있는 슈퍼푸드죠. 가지는 무침이나 볶음, 그리고 가지밥으로 많이들 요리해서 드시는데요. 많은 아이들이 가지의 식감과 맛을 좋아하지 않는다고 합니다. 그래서 오늘은 가지를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 가지피자를 만들어보려고 합니다. 가지를 먹지 않던 저희 아이도 가지피자는 잘 먹더라고요. 빵이나 또띠야를 사용하지 않고도 피자의 맛은 그대로 살릴 수 있는 가지피자, 지금부터 함께 만들어볼까요? 준비 재료 (1-2인분) : 가지1개, 양파1/4개, 토마토 소스(또는 케첩), 햄이..

2018.06.27 by 교보생명

자취생이 직접 만들어 본 가지 요리 3가지

자취하면 보통 조리하기 쉽고, 맛 내기 쉬운 육류 위주의 메뉴를 선택하게 되는데요. 맛 내기 까다롭다고 생각되는 채소도 생각보다 요리하기 어렵지 않아요. 채소 요리는 고기보다 더 다양하게 요리할 수 있어 만드는 재미, 먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 여름을 맞아 제철인 가지로 자취생이 할 수 있는 요리를 직접 만들어 보았습니다. 가지의 효능4월에서 8월이 제철인 가지는 보라색에 둥그스름하고 통통한 모양을 띠고 있습니다. 가지는 90% 이상이 수분으로 이루어져 있고 식이섬유가 풍부해 소화에 좋아요. 게다가 열량은 100g당 16kcal밖에 안 돼 다이어트 식품에도 안성맞춤이랍니다. 가지에는 안토시아닌과 칼륨이 많이 함유되어 있는데, 안토시아닌은 체내 콜레스테롤 수치를 조절해 주고 중성지방을 제거해 혈관계 질환을..

2017.07.06 by 교보생명