영양 만점 여름철 제철 간식, 감자전 VS 옥수수전

더운 여름의 대표적인 먹거리, 바로 감자와 옥수수인데요. 사시사철 먹거리가 넘쳐나는 현대사회에서 ‘제철’이라는 표현이 무색하긴 하지만, 제철 식재료가 영양이 풍부하고 맛이 좋다는 것만큼은 변함 없는 사실입니다. 오늘은 여름철 대표 먹거리인 감자와 옥수수로 건강하고 맛있는 간식을 만들어보도록 할게요. 감자전 만드는 법 감자는 비타민C가 풍부하여 고혈압과 암 예방, 그리고 피로회복에 좋으며, 식물성 섬유인 펙틴이 들어 있어서 변비 완화에도 아주 좋은 채소입니다. 감자 자체에 전분이 많기 때문에 굳이 밀가루를 넣지 않고도 부침이 가능하죠. 바삭한 감자전을 원하면 갈아낸 감자에서 수분을 많이 제거하고, 부드러운 감자전을 원하면 수분을 조금만 제거하고 전을 구우면 됩니다. 준비 재료: 감자, 고추(데코용), 강판..

2018.08.13 by 교보생명

슈퍼푸드 스피루리나 가루를 활용한 간단 레시피 3종

몇 해 전부터 건강식품으로 꾸준한 관심을 받고 있는 스피루리나! 따뜻한 청정 해역에서 자라는 청록색 해조류 스피루리나는 미생물의 일종으로 슈퍼푸드로 각광받고 있어요. 고단백, 저칼로리 식품으로 50여 종의 필수 영양소와 함께 소화흡수율이 높아서 누구나 부담 없이 즐길 수 있답니다. 스피루리나는 보통 환이나 과립, 가루 형태로 생산되는데요. 스피루리나 가루를 활용한 3 가지 요리를 소개하겠습니다. 스피루리나 효능바다에서 온 초록색 항산화 덩어리 스피루리나는 오메가3와 지방산 성분이 풍부해 눈 건강에 탁월한 효능을 가지고 있어요. 또 단백질이 풍부해 피부 탄력과 재생에 도움이 됩니다. 스피루리나 단백질 함유량은 콩보다 2배, 달걀보다 5배가 많다고 해요. 이 외에도 콜레스테롤 수치 저하 기능, 체내 독성 제..

2017.12.11 by 교보생명