집에서 만드는 스페인 전통음식, 감바스 알 아히요

스페인 전통음식 감바스 알 아히요를 아시나요? 흔히 감바스라고 부르는데요. 집에서 ‘나래바’를 운영하는 개그우먼 박나래가 손쉽게 감바스를 만드는 모습이 방송을 타 요즘 더 인기 있는 메뉴에요. 스페인 전통음식이라고 겁먹지 마세요! 누구나 저렴하고 간단하게 만들 수 있는 감바스 만들기 초급편과 고급스럽게 만들어 먹고 싶으신 분들을 위한 고급편 두 가지의 레시피를 알려 드릴게요. 감바스 알 아히요란? 감바스 알 아히요는 새우와 마늘을 올리브유에 튀기듯 구워낸 스페인의 전채 요리로 바게트와 함께 먹는 요리 입니다. 스페인어로 감바스(gambas)가 새우고, 아히요(ajillo)는 마늘 소스를 뜻해요. 올리브유가 식으면 느끼해지기 때문에 우리나라의 뚝배기와 같은 ‘카수엘라(cazuela)’라고 하는 냄비용 그릇..

2017.05.25 by 교보생명