자연과 가족 건강을 살리는 천연조미료 만들기

| 천연조미료 | 내가 먹기위해 또는 가족과 함께 먹기위해 음식을 맛있게 하려는건 당연한듯 해요. 그렇다면 맛있는 음식의 조건이 무엇이라고 생각하나요? 맛있는 음식의 조건은 신선한 재료와 손맛, 그리고 제철에 만들어진 양념에 있는거 아닐까싶어요. 또 음식의 맛을 조절하는 데에 사용되는 조미료에도 있겠죠. 하지만 인공감미료나 화학조미료가 건강에 좋지 않다는 것은 모두가 아는 사실이예요. 가족의 건강을 위해 다양한 식재료로 직접 천연조미료를 만들어보는 건 어떨까요? 천연조미료는 우리 땅에서 나는 재료 본연의 맛 가정에서 흔히 사용하는 장류·맛술·젓갈류·요리용 소스에는 MSG(monosodium glutamate)가 함유되어 있어요. 이것은 자칫 성장기 어린이나 임산부들에게 좋지 않은 영향을 미칠 수도 있어요..

2012.05.24 by 교보생명

안전한 밥상에서 찾은 행복

｜농촌체험/안전한 밥상｜ 높고 높은 경쟁률을 뚫고 '2012 안전한 밥상' 체험에 당첨되어 다녀왔습니다. 그래서 제가 다녀온 '안전한 밥상' 프로그램에 대해 소개도 드릴 겸 혹여나 후기를 궁금해 하는 분이 있지는 않을까, 하는 생각에 오랜만에 블로그 포스팅을 하게 되었습니다. 아직은 '안전한 밥상' 프로그램이 많이 알려져 있지 않아 안타깝던 차에 많은 분들과 공유하고 정보를 드리고자 하니 부족한 후기지만 글을 읽고 나서 궁금한 점이나 있으시면 언제든 물어봐주세요! ▲ '2012 안전한 밥상' 속으로 고고! 이번엔 홍보팀의 회의론자 김과장이 아닌(※ 요즘 회의문화에 대한 재밌는 콘텐츠를 기획 중이라 붙혀진 별명입니다 - 기회가 되면 회의문화에 대해서도 포스팅 할께요), 1박2일동안 사춘기 딸과 안전한 밥상..

2012.05.21 by 교보생명