냉면의 계절 여름! 서울 평양냉면 3선

무더운 여름, 더위를 날려 버리는 나만의 방법이 있으신가요? 저는 시원한 음식을 먹는 것으로 무더위를 견디곤 하는데요. 오늘은 여름 하면 떠오르는 음식 중 하나인 냉면! 그중에서도 소수 미식가들의 음식이라고 여겨지던 평양냉면을 소개해 드리려고 합니다. 미식가 또는 어른들의 음식이라고 여겨지던 평양냉면이 TV와 여러 매체를 통해서 소개되며 열풍이라고 불릴 만큼 다양한 연령층에서 사랑받고 있는데요. 각기 다른 특색을 가진 서울의 평양냉면 3곳을 소개합니다. Q. 평양냉면이란? 평양냉면이란 평양 지방의 향토음식이며 메밀가루로 만든 국수를 찬 냉면 국물에 말아먹으며 음식의 양념을 적게 하여 짜지도 않고 맵지도 않은 담백미(淡白味)를 즐기는 음식입니다. 서울의 3대 평양냉면 ‘필동면옥’ 서울의 3대 평양냉면을 꼽..

2017.07.26 by 교보생명

지퍼백으로 빙수 만들기, 망고 빙수&요거트 아이스바

요즘은 팥빙수, 인절미 빙수, 딸기 빙수, 얼그레이 빙수 등 수십 가지 빙수가 있어 그야말로 빙수 천국입니다. 여름이면 더 많이 찾게 되는 빙수는 집에 빙수기가 없으면 직접 만들어 먹기는 힘든데요. 빙수기 없이도 지퍼백 하나만 있으면 집에서 빙수를 만들 수 있어요. 지퍼백으로 빙수 만들기, 망고 빙수와 요거트 아이스바 만들기를 소개합니다. 지퍼백만 있으면 망고 빙수가 뚝딱 재료 : 우유 400mL, 지퍼백 2개, 연유, 냉동 망고 지퍼백 중간 사이즈에 우유 200mL를 붓고, 연유를 조금 넣어 섞어주세요. 연유를 살짝 넣어 주면 달콤한 우유 빙수를 만들 수 있거든요. 그런 다음 지퍼백을 닫아 납작하게 펴서 냉동실에 얼려줍니다. 최대한 얇고 납작하게 얼려야 빙수 얼음을 만들 때 잘 부서지니 우유는 꼭 20..

2017.07.25 by 교보생명