의외의 와인 페어링 안주, 와인 안주 신박한 꿀조합 5가지

특정 와인과 가장 잘 어울리는 음식을 배합해 함께 즐기는 것을 '와인 페어링 (Wine-pairing)'이라고 한다. 보통 와인 페어링에 치즈, 나초, 카나페에만 생각하는 경우가 많은데 와인과 어울리는 아주 신박한 꿀조합이 있다. 김밥, 떡볶이, 순대부터 시작해 '이걸 어떻게 와인과 같이 먹나?' 싶은 막창까지! 의외의 와인 페어링 안주, 와인 안주 신박한 꿀조합 5가지를 소개한다. 김떡순 + 스파클링 와인 K-분식 3대장인 김밥, 떡볶이, 순대는 의외로 스파클링 와인과 조합이 좋다. 단짠단짠에 매콤함까지 맛이 강한 단품 요리의 경우, 청량하면서도 드라이한 스파클링 와인이 뒷맛을 시원하고 깔끔하게 정리해 주기 때문이다. 특히 레드 스파클링 와인인 메디치 에르메테 콘체르토는 떡볶이와 잘 어울려 일명 '떡볶..

2021.11.16 by 교보생명