휴게소 그 맛! 알감자 버터구이 만들기

여름이 다가오면 생각나는 식재료로 감자, 토마토, 옥수수, 수박 등이 있는데요. 오늘 감자와 토마토를 이용한 맛있는 아이 간식을 만들어 볼게요. 바로 휴게소 대표메뉴인 알감자 버터구이에 영양 가득한 토마토 주스를 곁들여보았습니다. 여름 제철 재료, 토마토와 감자빨간색 토마토 주성분인 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지해준데요. 토마토는 전립선암, 폐암, 유방암 등 암과 심혈관 질환을 발병률을 낮춰 주는 슈퍼푸드입니다. 여기에 비타민 K가 많아 골다공증이나 치매 예방에도 도움이 되고, 다이어트와 피부에도 좋은 효과가 있는 식품입니다. 칼로리가 낮고 포만감이 높은 감자도 대표적인 다이어트 식품이에요. 특히 감자의 이뇰린 성분은 체지방을 분해하는 효과가 있어서 다이어트에 도움..

2017.06.20 by 교보생명

자취생의 이탈리아 쉐프 도전! 파스타 이론편

이탈리아 레스토랑을 좋아하시나요? 이탈리아 음식으로 대표적인 게 바로 파스타인데요. 파스타는 맛도 있고 고급스러워 보이지만 자취생도 만들 수 있을 정도로 맛 내기가 어렵지 않아요. 자취방에 이탈리아 쉐프가 직접 찾아온 것처럼 파스타를 만들어 볼까요? 파스타 종류와 이론편과 직접 파스타를 만들어 보는 실전편으로 나눠서 알려드릴게요! 파스타, 넌 누구냐 파스타(pasta)의 어원은 이탈리아어로 ‘반죽(paste, dough, batter)’을 의미합니다. 밀가루 반죽을 일컫는 말인데 음식명이 된 것이죠. 보통 파스타와 스파게티, 두 단어를 혼용해서 쓰는 경우가 많은데요. 스파게티는 파스타 면 종류의 하나를 지칭하는 말이라 스파게티가 아닌 ‘파스타’라고 부르는 게 맞아요. 파스타의 종류 파스타의 매력은 다양한..

2017.06.09 by 교보생명