자연과 가장 가까운 곡물 퀴노아를 아시나요? 퀴노아로 만든 쉬운 요리법!

｜퀴노아｜ 최근 자연식품에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 ‘고대 곡물’을 찾는 이들이 늘고 있는데요, 고대 곡물이란 교배나 육종을 통해 종자의 변형이 가해지지 않은 원형 그대로의 곡물을 말한답니다. 남미가 주산지로 ‘곡물의 어머니’로도 불리는 퀴노아(quinoa)가 바로 대표적인 고대 곡물인데요, UN국제농업기구가 2013년을 ‘세계 퀴노아 해’로 정하면서 북미를 중심으로 관심도가 더욱 증폭되고 있어요. 오늘은 이 퀴노아를 활용한 웰빙 콜라보레이션 요리를 소개해 드릴게요. 전 세계가 주목하는 ‘곡물의 어머니’ 쌀보다 조금 작고 좁쌀보다는 조금 큰 퀴노아는 페루나 볼리비아 등 잉카문명의 성장과 함께 수천 년 전부터 ‘곡물의 어머니’로 불리며 전성기를 누렸어요. 하지만, 종자개량으로 곡물의 생산성이 증대되..

2014.05.13 by 교보생명

명강의 Big10, 우리 시대의 작가 유홍준님을 만나보세요!

광화문 읽거느 회원을 위한 대한민국 최고의 강연 프로그램, 명강의 Big 10, 특별 초대 4탄은 유홍준 교수/작가님과 함께합니다! 참여를 원하시는 분은 아래의 신청하기 버튼을 클릭 한 후, 신청하시기 바랍니다. ^^

2014.05.12 by 교보생명

돌봄이 필요한 아이들에게 사랑의 손길을! 교보생명 봉사활동 현장 취재기

안녕하세요, '가족·꿈·사랑'을 찾아주셔서 감사합니다~! 프론티어 기자단 윤솔아입니다! 시간이 빠르게 흘러 어느덧 5월 초입에 이르렀는데요, 다들 이번 새해에 다짐했던 바는 잘 이루고 계신가요? 양상했던 길가의 나뭇가지들이 요즘에는 주변이 온통 초록빛으로 가득 물들어 있네요. 이때쯤 잠시 뒤돌아 자신이 세웠던 계획을 얼마나 이루었는가 다시 한 번 살펴보시는 것은 어떨까요? 저 역시 새해에 다짐했던 것들을 하나씩 이루기 위해 노력하는 중인데요, 그 중에서도 이전에는 여러 핑계로 미뤄왔던 봉사활동을 하게 되었어요. 바로 교보생명 직원분들과 함께한 '종로지역아동센터' 봉사활동인데요, 그 생생한 현장을 여러분께 들려드릴게요! 종로지역아동센터 아이들과 함께한 특별한 하루 이번 봉사활동은 종로종합사회복지관 안에 있..

2014.05.12 by 교보생명