유통기한 지난 식품 알뜰 활용법

살림을 하다 보면 우유·밀가루·마요네즈·김빠진 음료와 같이 유통기한이 지난 식품들을 뒤늦게 발견할 때가 종종 있죠. 먹을 수는 없고, 그렇다고 그냥 버리기엔 아까운 식품들. 알뜰하게 재활용할 수 있는 방법을 소개해 드릴게요. 우유, 요리에서 광택까지 다방면으로 유통기한이 살짝 지난 우유는 요리에 활용할 수 있어요. 생선을 요리하기 전에 우유를 부어 30분 정도 재우면 비린내를 없애고, 생선살을 부드럽게 해줘요. 달걀찜을 할 때 물 대신 넣어주면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 낼 수 있으며, 굳어진 햄을 우유에 담가 놓으면 본래의 맛을 유지하면서 말랑말랑해진답니다. 하지만 유통기한이 너무 많이 지난 우유는 요리에 사용할 수 없어요. 상한 우유는 또 다른 용도로 활용할 수 있는데, 우유가 상하면 주성분인 알칼..

2013.08.13 by 교보생명

교보생명 대학생 동북아대장정 발대식 생생 현장 취재기

ㅣ프론티어 기자단ㅣ 안녕하세요~ 가족 꿈 사랑 프론티어 2기에 이어 3기로 연임하게 된 홍아영입니다! 또 한 번 이렇게 여러분들을 만나 뵙게 되어 너무 반갑고, 기쁘답니다. 프론티어 기자단 2기에 이서 3기 기자단으로 다시 한 번 연임하는 것인 만큼 더 알차고 참신한 기사로 최선을 다하도록 할게요! 저는 프론티어 기자단 3기 윤그린 기자님의 오리엔테이션 이모저모 취재에 이어 2013 대학생 동북아대장정의 시작을 알리는 발대식의 이모저모를 취재했답니다. 중국 황하(黃河)를 향해 대장정을 떠나는 동북아 12기 대원들의 발대식이 8월 1일! 광화문 교보빌딩에서 진행됐는데요, 7월 30일부터 진행된 계성원에서의 사전 오리엔테이션을 마치고 이른 아침! 발대식의 생생한 현장을 취재하기 위해 드디어 광화문 교보빌딩으..

2013.08.13 by 교보생명

악몽이 현실이 될 때 - 영화 <테이크 쉘터> (2011)

ㅣ테이크 쉘터ㅣ 지난 5월, 미국에서 강력한 토네이도로 많은 사상자가 발생하는 참사가 발생했는데요. 일본 히로시마 원폭의 수백 배에 달하는 파괴력을 지닌 초강력 토네이도가 중부 오클라호마주의 오클라호마시티 인근을 강타하여 인구 5만의 무어시 전체가 초토화되고 말았습니다. 사고 직후 국가 재난사태가 선포돼 복구에 총력을 쏟고 있지만 피해가 워낙 커서 상당 시일이 소요될 것 같다고 하네요. 2005년 허리케인 카트리나로 수천 명의 사상자가 발생한 이래 최악의 자연재해로 기록될 것 같은 초강력 토네이도. 아무리 대비책을 세운다 해도 거대한 자연의 힘은 인력으로는 어쩔 도리가 없는 경우가 많은 것 같아요. 그래서 오늘은 자연재해를 소재로 한 영화를 소개해드릴까 해요. 인간의 힘으로 맞설 수 없는 재난이 다가오는..

2013.08.12 by 교보생명