슬기로운 집콕생활! 천 번 저어 만드는 에그수플레 오믈렛

코로나19 때문에 집콕생활이 길어지면서 400번 젓는 달고나 커피, 천 번 저어 만드는 달걀프라이 등의 레시피가 SNS를 통해 인기를 얻고 있는데요, 오늘 소개해 드릴 에그수플레 오믈렛 역시 달걀 흰자로 열심히 거품을 만들어 내는 요리입니다. 하지만 다른 재료 없이 달걀만 있으면 쉽게 만들 수 있기 때문에 아이들과 집에서 함께 만들어 보기 좋은 메뉴예요. 수플레는 ‘부풀어 오른’이란 의미의 프랑스어로, 달걀 흰자 거품을 이용해 반죽을 부풀려 오븐에 구워낸 프랑스 디저트입니다. 오늘은 수플레를 오믈렛 스타일로 만들어 볼 건데요, 에그수플레 오믈렛은 달고나 커피보다 2배를 더 저어 주어야 하기 때문에 굳이 시간을 때울 목적이 아니라면 전동거품기를 이용하시는 것을 추천해요. 흔한 재료인 달걀을 특별하게 즐길 ..

2020.04.15 by 교보생명

한일 계란 요리 비교! 계란 지단 김밥 vs 계란 오니기리

간편식의 종류도 많고 외식을 하는 편이 여러모로 수고를 덜 수 있긴 하지만, 그래도 이따금씩 집에서 만들어먹는 따뜻한 요리가 그리워지곤 합니다. 들어가는 재료는 화려하지 않지만 만드는 사람의 따스한 마음을 느낄 수 있는 요리라면 한 번 도전해보는 것도 나쁘지 않을 텐데요. 밥과 계란을 주된 재료로 사용하는 김밥과 주먹밥을 한번 만들어보면 어떨까요? 자극적이지 않고 누구나 좋아할 만한 맛을 지닌 소박한 한 끼를 지금부터 소개해드릴게요. # 계란 지단 김밥 계란 지단 김밥은 말 그대로 다른 재료에 비해 계란 지단을 많이 넣어 만든 김밥입니다. 경주의 한 김밥집에서 만들기 시작해 유명세를 타기 시작했는데요. 전문점에 준하는 수준은 아니지만, 집에서 간단하게 만들어볼 수 있는 버전으로 알려드릴게요. 분량은 김밥..

2019.03.05 by 교보생명

영양 가득 계란 요리, 아침식 vs 저녁식

추운 날씨가 이어지는 요즘, 한 여름 못지않게 영양 보충이 필요하다는 생각이 드는데요. 완전 식품인 계란을 이용해 간단하게 준비할 수 있는 요리를 소개해 드릴까 합니다. 계란 프라이가 지겹다고 생각하시는 분들, 계란으로 색다른 요리를 즐기고 싶으신 분들 모두 주목해주세요. 부담 없는 아침 요리 두 가지와 색다른 저녁 요리 한 가지를 준비했습니다. #간단 아침식1 - 모닝 계란빵첫 번째 요리는 모닝 계란빵입니다. 브런치 느낌으로 우유나 커피에 곁들여 먹기 좋습니다. 바쁜 아침, 짧은 시간 안에 간단하게 만들 수 있어요.준비재료: 계란, 치즈 (모차렐라 조금, 체더치즈 조금), 다진 햄 조금, 설탕, 파슬리 가루, 모닝빵 [만드는 과정]1. 치즈와 햄은 티스푼으로 두 개 정도만 다져서 준비해 주세요. 모닝빵..

2019.01.28 by 교보생명

이효리와 아이유가 감탄한 그 맛! ‘구름달걀(클라우드 에그)’ 20분 레시피

여러분, 혹시 ‘구름달걀(Cloud Egg)’이라고 들어 보셨나요? 클라우드 에그라고도 불리는 구름달걀은 얼마 전 TV 프로그램 에 등장한 이후 많은 사람들에게 관심 받고 있는 이색 달걀 요리인데요. 폭신폭신한 뭉게구름 사이에 밝은 태양이 뜬 것 같다고 하여 구름달걀이라는 이름이 붙여졌답니다. 구름달걀은 예쁜 비주얼뿐 아니라 재료도 간단하고 칼로리도 낮아 이미 해외에서는 식사 대용으로 인기인데요. 요리 시간은 단 20분! 지금부터 함께 만들어볼까요? 구름달걀(클라우드 에그) 만들기 준비 재료 : 원하는 개수만큼의 달걀, 핸드 블렌더 혹은 거품기, 접시 두 개, 토스트와 햄 등 우선 원하는 개수만큼의 달걀을 준비하시고, 흰자와 노른자를 분리할 접시 2개를 준비해주세요! 접시가 클수록 머랭을 만들 때 편하답..

2018.06.19 by 교보생명