알싸한 갓김치와 두툼한 목살 구이의 만남! 갓김치김밥

지난 봄, 제가 갓김치 레시피를 소개한 적이 있는데요(kyobolifeblog.co.kr/4172), 갓김치는 오래 두고 먹을수록 깊은 맛이 더해져 알싸하면서도 톡 쏘는 매운맛을 내기 때문에 잃어 버린 입맛을 되찾는데 최고의 반찬입니다. 갓은 단백질 함량이 높고 비타민 A와 C, 철분과 엽산이 풍부해 성장기 어린이에게 좋은 것은 물론, 항산화 물질이 풍부해 노화방지에도 도움을 준다고 해요. 오늘은 여름의 시작과 함께 입맛을 잃어 버린 분들을 위해 봄에 담근 잘 익은 갓김치와 맛있는 돼지고기 목살을 넣어 갓김치김밥을 만들어 봤습니다. 평소 매운 김치를 싫어하는 아이들과 갓김치를 즐겨 먹지 않는 분들도 누구나 반할 만한 맛이에요. 갓김치의 영양이 듬뿍 들어간 별미김밥, 지금부터 만들어 볼게요! 준비 재료(김..

2020.06.25 by 교보생명

집에서 만드는 꼬마 마약김밥

광장시장에서 유명한 마약김밥을 아시나요? 마약처럼 한 번 먹으면 중독된다고 해서 붙여진 마약김밥의 실체는 바로 꼬마 김밥과 연겨자 소스의 조합이에요. 집에서도 마약만큼 중독성 있는 마약김밥을 만들 수 있습니다. 재료도 간단하고 아이들에게 채소도 많이 먹일 수 있는 꼬마 마약김밥 만들기를 소개합니다. 꼬마 마약김밥 만들기 김밥재료 : 김밥용 김 10장, 시금치 1단, 당근 1개, 단무지 연겨자 소스 재료 : 물 1T, 간장 1T, 설탕 1/2T, 식초 1/2T, 연겨자 1/3T 먼저 재료 손질을 해볼까요? 시금치는 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐주세요. 데쳐진 시금치를 찬물에 헹군 다음 물기를 꽉 짠 후 소금 1T, 참기름 1T와 마늘 조금을 넣어 조물조물 무쳐주세요. 당근은 채 썰어 비닐봉지에 소금 1..

2017.03.20 by 교보생명