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단호박요리

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고3 수험생을 위한 두뇌회전 영양간식! 단호박고구마스프와 아몬드꿀토스트 2019년 대학수학능력시험이 드디어 하루 앞으로 다가왔습니다! 전 국민이 함께 긴장하는 날이니만큼, 특히나 수험생들은 예민해져서 입맛이 없을 텐데요. 이럴 때일수록 맛있는 음식을 든든히 먹고 힘내야겠죠? 오늘은 특별히 수험생과 그 가족들을 위해 부드러운 단호박고구마스프와 바삭하고 고소한 아몬드꿀토스트를 소개해드리려고 합니다. 가을철 식재료로 만들어 영양도 풍부하고, 두뇌 건강에도 좋기 때문에 아침식사 대용이나 간식으로 강력 추천하는 메뉴랍니다. 준비 재료: 단호박(중) 1개, 고구마 3개, 소금, 꿀, 우유 2컵, 파마산 2큰술, 식빵 2쪽, 버터 1큰술, 슬라이스 아몬드 3큰술 1. 단호박과 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 단호박은 위아래 꼭지를 잘라낸 후 반으로 갈라줍니다. 단단하므로 손이 ..
집에서 만드는 초간단 브런치, 단호박 에그슬럿 밤, 고구마, 단호박 등 건강한 먹거리가 참 많은 가을입니다. 그 중에서도 특히 단호박은 단맛도 나고 가격도 저렴하며 죽, 스프, 튀김, 주스 등 다양한 간식으로도 활용할 수 있는 만능 식재료인데요. 오늘은 조금 특별하게 에그슬럿(Eggslut)을 만들어볼까 합니다. 단호박과 달걀, 그리고 치즈가 어우러져 풍부한 맛을 느낄 수 있는 단호박 에그슬럿, 지금부터 함께 만들어보실까요? 준비재료: 단호박 1개, 슬라이스 치즈 2장, 베이컨 2줄, 달걀 1개, 버터 1조각 # 단호박 에그슬럿 만드는 법1. 단호박의 경우 겉이 단단하기 때문에 그냥 손질하면 자르기 쉽지 않습니다. 이럴 때는 전자레인지에 2~3분 정도 돌려주세요. 껍질이 부드러워져서 자르기가 훨씬 수월해진답니다. 2. 전자레인지에 돌린 단호박의 위 ..
집에서도 뚝딱 만드는 가을철 영양간식, 단호박 케이크 단호박은 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있고, 특히 베타카로틴의 함량이 높아 눈 건강에 도움을 주고, 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있는데요. 단맛이 강해 그냥 찌거나 구워 먹어도 맛있지만, 죽이나 스프, 과자나 빵 등에 사용해 야채를 싫어하는 아이들에게도 잘 먹일 수 있는 식재료입니다. 오늘은 단호박과 쌀가루로 만든 영양식 케이크 레시피를 소개해드리려 합니다. 준비 재료(3-4인분): 습식 쌀가루100g, 우리밀 박력분 180g, 베이킹파우더 5g, 작은 달걀 3개(큰 것 2개), 버터 200g, 설탕 130g, 바닐라 오일, 찐 단호박 200-250g, 생크림(우유) 2큰술, 파운드틀(23.5*13.3*7 cm) 습식 쌀가루는 떡집이나 온라인에서 1kg 단위로 구매 가능합니다. 박..