집에서 만드는 여름철 간편 보양식 레시피(바지락 연포탕, 초계국수)

내일은 더 덥다는 보도가 연일 계속되고 푹푹 찌는 더위에 마스크의 답답함까지 더해져 그 어느 해 보다 힘든 여름날이 계속되고 있다. 여행도 휴가도 기약이 없는 이 시국에 가장 좋은 피서지는 에어컨과 맛있는 음식이 있는 집콕 휴가가 아닐까? 집콕하며 간편하게 만들어 먹을 수 있는 여름철 간편 보양식 레시피 2가지를 소개한다. 레시피 및 사진 바지락 연포탕 : 지미뉴(@ziminews_table) / 초계국수 : 판다(@_panda__bear__) 여름철 간편 보양식 01 담백하게 활력 충전! 바지락 연포탕 '한여름 더위에 쓰러진 황소도 일으킨다'라는 말이 있을 정도로 여름철 기력 회복에 특효약인 낙지. ‘연포탕’은 산낙지를 각종 채소와 함께 익혀 먹는 음식으로 낙지다리가 펼쳐지는 모습이 연꽃과 닮았다 하여..

2021.07.28 by 교보생명

삼복 더위에도 지치는 않는 방법

7월은 본격적인 무더위가 시작되는 달입니다. 이른 바 삼복(三伏)더위가 찾아오는 것인데요, 우리 조상들은 더운 여름철에 지치지 않고 건강을 유지하기 위해 삼복에 맞는 풍습을 즐겼습니다. 오늘은 삼복에 대해 자세히 알아 볼게요. 무더위의 시작을 알리는 초복 초복(初伏)과 함께 한 여름의 무더위는 시작됩니다. 초복은 흔히 말하는 복날인데요, 우리 조상들은 복날이 되면 언제부턴가 특별한 음식을 먹기 시작했습니다. 대표적인 것이 바로 삼계탕입니다. 온 세상을 녹일 것 같은 뜨거운 열기 속에서 이마 가득 땀을 흘리며 김이 모락모락 나는 삼계탕을 먹으면 한여름을 가뿐하게 보낼 수 있을 것 같은 마음이 들죠. 오죽하면 이열치열(以熱治熱)이라는 말이 있을까요? 조상들은 비단 삼계탕뿐만 아니라 각 지역의 특산물을 이용해..

2019.07.10 by 교보생명

복날, 우리 조상의 슬기로운 여름 나기

해마다 어김없이 찾아오는 여름이지만, 올해는 유난히도 일찍, 더 심한 폭염이 이어지고 있는데요. 오늘은 중복을 맞아 우리 조상들이 여름을 났던 지혜를 배워보고자 합니다. 중국에서 유래된 복날의 풍습복날은 하지 다음 제 3경일인 초복, 제 4경일인 중복, 입추 후 제1경일인 말복이 되는 날을 말합니다. 일년 중 가장 더운 날이라 하여 더위를 피하기 위해 술과 음식을 마련해 계곡이나 산에 놀러가는 풍습이 있죠. 초복, 중복, 말복의 세 번이 있어 삼복이라고도 하는데요. 올해는 각각 7월 17일, 7월 27일, 8월 16일입니다. 복날의 풍습은 중국에서부터 유래됐다고 합니다. 사마천이 지은 에 그 유래가 나옵니다. 무더운 여름, 중국의 어느 임금이 궁궐을 산책하다 보니 신하들이 땀을 흘리며 열심히 일하고 있었..

2018.07.27 by 교보생명