두부의 고급스러운 변신! 두부완자 샌드조림

단백질이 풍부한 두부, 어떻게 조리해 드시나요? 아마 주로 된장찌개에 넣거나 들기름에 부쳐 김치나 간장에 곁들어 드실 텐데요, 오늘은 두부에 소고기 완자를 더해 맛과 영양뿐 아니라 고급스러움까지 더한 두부완자 샌드조림을 만들어 보려고 합니다. 부드럽고 짭조름해 아이와 어른 모두 좋아하고, 밥반찬은 물론 손님 초대 요리로도 손색 없는 메뉴예요. 만드는 과정이 조금 수고스럽지만 정성이 담긴 만큼 맛과 영양, 비주얼까지 훌륭한 요리를 완성할 수 있습니다. 흔한 두부가 특별해지는 요리, 지금부터 시작할게요! 준비 재료: 두부 한 모, 미나리 10줄, 전분가루 2스푼, 소고기 다짐육 130g, 마른 표고버섯 약간 다짐육 양념장: 간장 1.5스푼, 미림 1스푼, 설탕 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1/..

2020.06.11 by 교보생명

미세먼지 이기는 제철 음식, 미나리 탕평채

따뜻한 봄기운이 어느덧 우리 곁을 찾아왔지만, 높은 미세먼지 수치로 인해 야외활동을 마음대로 할 수 없어 마냥 기뻐할 수만은 없는 요즘입니다. 그래서 오늘은 미세먼지에 좋은 음식을 만들어 보려고 하는데요, 그 주인공은 바로 미나리입니다. 혈액을 맑게 한다고 알려진 미나리는 산성화된 몸을 중화시키고 매연과 미세먼지 때문에 몸 속에 쌓인 중금속을 배출하는 효과가 있습니다. 각종 비타민과 무기질, 그리고 섬유질이 풍부한 대표적인 알칼리성 식품이죠. 오늘 준비한 미나리 탕평채는 미나리와 녹두로 만든 청포묵의 환상적인 궁합 요리로 피로회복에도 무척 좋습니다. 야들야들한 식감과 새콤달콤 소스로 입맛을 돋우는 미나리 탕평채, 지금부터 함께 만들어 보실까요? 준비 재료 (3~4인분): 미나리 200g, 청포묵 1모(3..

2019.03.21 by 교보생명