환절기, 면역력에 좋은 화이트 푸드는 무엇?

봄인 듯 봄이 아닌 듯한 4월입니다. ‘봄인 듯 봄이 아닌' 이라고 쓴 이유는 바로 4월이 낮과 밤의 기온 차가 큰 환절기이기 때문입니다. 일교차가 크면 우리 몸이 갑작스러운 기온변화에 적응하지 못해 감기, 비염 등 다양한 질병에 노출되기 쉽습니다. 또 급증하는 황사와 꽃가루, 미세먼지 등으로 인해 면역력도 약해지죠. 오늘은 이런 환절기에 섭취하면 좋은 화이트 푸드에 대해 소개해드리고자 합니다.  01 화이트 푸드란?화이트 푸드는 자연 상태 그대로 흰색을 띠는 음식을 말합니다. 예를 들어 백미, 빵, 설탕 등 가공과정을 통해 인위적으로 백색을 띠게 되는 음식과 달리 자연상태 그대로 하얀 음식을 화이트 푸드라고 하는데요. 이러한 화이트 푸드는 호흡기 기능을 좋게 하고 체내 산화작용을 억제해 우리 신체에 활..

2018.04.16 by 교보생명

누구나 쉽게 따라할 수 있는 달큰한 양파요리

ㅣ양파요리ㅣ 양파는 다른 작물에 비해 쉽게 부패하지 않고 다양한 토양과 기후에서 재배할 수 있는데요. 또한 자생력이 높아 척박한 환경에서도 잘 자라고, 건조 저장이 가능해 장기간 먹을 수 있고 수송이 용이하답니다. 이러한 특성 때문에 오랜 기간 재배되었다고 해요. 그래서 오늘은 양파에 대한 이야기와 함께 양파요리를 소개해드릴까 합니다. 양파의 역사와 양파의 다양한 효능 양파의 재배 역사는 매우 오래됐다. 기원전 3000년께 고대 이집트에서 피라미드를 쌓는 노동자에게 마늘과 양파를 먹였다는 기록이 있는데요. 고대 이집트에서는 양파를 신이 내린 음식으로 숭배했으며, 영원성을 상징해 파라오의 무덤 주변에 함께 묻기도 했다고 해요. 그리스인들은 올림픽 참가 선수들의 체력을 강화하기 위해 양파를 사용했고, 로마인..

2013.08.01 by 교보생명