해산물 러버와 채식주의자의 파라다이스, 헬싱키
가을이 좋은 수 백 가지 이유 중 하나, 바로 여름 내 더위 때문에 조심했던 해산물을 마음껏 먹을 수 있다는 것인데요. 연어 하면 대표적으로 떠오르는 노르웨이, 바다와 호수를 모두 접하고 있는 핀란드 등 대부분의 북유럽 국가에서도 우리만큼이나 다양한 해산물을 즐기고 있습니다. 북유럽 국가들의 식문화 중 또 한 가지 주목할 만한 점은 해산물만큼이나 채식이 대중화되어 있다는 것입니다. 일반 음식점에도 한 두 가지 채식 메뉴가 있는 것은 물론, 패스트푸드점에서도 채식 메뉴를 쉽게 찾을 수 있죠. 오늘은 제가 핀란드에서 직접 접해본 해산물과 채소 요리를 몇 가지 소개해드리려고 합니다. 1. 핀란드식 청어 튀김 핀란드도 다른 북유럽 국가처럼 생선 요리에 딜(dill)과 감자를 곁들이는데요. 대서양에서 주로 잡히는..
2018.11.07
by 교보생명
라이프
해산물 러버와 채식주의자의 파라다이스, 헬싱키
가을이 좋은 수 백 가지 이유 중 하나, 바로 여름 내 더위 때문에 조심했던 해산물을 마음껏 먹을 수 있다는 것인데요. 연어 하면 대표적으로 떠오르는 노르웨이, 바다와 호수를 모두 접하고 있는 핀란드 등 대부분의 북유럽 국가에서도 우리만큼이나 다양한 해산물을 즐기고 있습니다. 북유럽 국가들의 식문화 중 또 한 가지 주목할 만한 점은 해산물만큼이나 채식이 대중화되어 있다는 것입니다. 일반 음식점에도 한 두 가지 채식 메뉴가 있는 것은 물론, 패스트푸드점에서도 채식 메뉴를 쉽게 찾을 수 있죠. 오늘은 제가 핀란드에서 직접 접해본 해산물과 채소 요리를 몇 가지 소개해드리려고 합니다. 1. 핀란드식 청어 튀김 핀란드도 다른 북유럽 국가처럼 생선 요리에 딜(dill)과 감자를 곁들이는데요. 대서양에서 주로 잡히는..
2018.11.07