환절기 감기에 좋은 음식! 궁중음료 배숙(배수정과) 만들기

요즘같이 날씨가 추워지는 겨울이면 감기와 기침, 가래 등으로 고생하는 분들이 많은데요, 이럴 때 마시면 좋은 음식이 배숙입니다. 배숙은 수정과와 함께 한국을 대표하는 음료로 ‘배수정과’라고도 부르는데요, 열을 내리는 배의 찬 성질을 보완하기 위해 따뜻한 성질의 생강을 함께 넣어 만든 음료로, 생강의 알싸한 맛과 배의 단맛, 후추의 매콤함이 어우러져 곶감 수정과와는 또 다른 매력의 고급스러운 맛을 냅니다. 예로부터 배숙은 민간에서는 구경조차 할 수 없었던 귀한 궁중 음료였는데, 배에 까맣게 박힌 후추가 구하기 힘든 귀한 재료였기 때문이라고 해요. 요즘에도 배숙은 고급 한정식 집에서 후식으로 종종 사용되곤 하는데요, 생각보다 만드는 방법이 쉽고 간단합니다. 따뜻하게 마셔도 좋고 차갑게 마셔도 맛있는 배숙, ..

2019.12.04 by 교보생명

환절기, 면역력에 좋은 화이트 푸드는 무엇?

봄인 듯 봄이 아닌 듯한 4월입니다. ‘봄인 듯 봄이 아닌' 이라고 쓴 이유는 바로 4월이 낮과 밤의 기온 차가 큰 환절기이기 때문입니다. 일교차가 크면 우리 몸이 갑작스러운 기온변화에 적응하지 못해 감기, 비염 등 다양한 질병에 노출되기 쉽습니다. 또 급증하는 황사와 꽃가루, 미세먼지 등으로 인해 면역력도 약해지죠. 오늘은 이런 환절기에 섭취하면 좋은 화이트 푸드에 대해 소개해드리고자 합니다.  01 화이트 푸드란?화이트 푸드는 자연 상태 그대로 흰색을 띠는 음식을 말합니다. 예를 들어 백미, 빵, 설탕 등 가공과정을 통해 인위적으로 백색을 띠게 되는 음식과 달리 자연상태 그대로 하얀 음식을 화이트 푸드라고 하는데요. 이러한 화이트 푸드는 호흡기 기능을 좋게 하고 체내 산화작용을 억제해 우리 신체에 활..

2018.04.16 by 교보생명