두루두루 쓸모 많은 수박껍질 활용법

여름철 대표 과일인 수박. 수박은 과육도 맛있지만 껍질 역시 활용도가 높답니다. 특히 비타민 C와 수분이 많은 수박의 흰 부분은 무나 노각처럼 아삭아삭한 식감이 나 껍질만 제거하면 요리재료로 활용할 수 있어요. 또한 여름에 그을린 피부에 팩을 하면 피부 진정에 매우 좋은 효과를 가져다준답니다. 그럼 지금부터 수박껍질을 활용하는 다양한 노하우를 살펴보도록 할게요.

수박은 칼로리가 100g당 31kcal에 불과하면서도 비타민C와 A 하루 필요량의 20%와 17%가 들어있답니다. 또, 미국 농무부(USDA)에 따르면, 수박 한 컵에는 토마토보다 1.5배나 많은 6㎎의 리코펜이 들어있다고 해요. 리코펜은 항산화제로서 우리 몸속의 세포를 손상하고 면역체계를 교란하는 유해산소를 막는 효능이 있는데요, 연구에 따르면 리코펜은 심장질환과 몇 가지 종류의 암을 퇴치하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다고 해요.

이외에도 수박은 격렬한 운동을 한 뒤 발생하는 근육통을 완화하고 심장 박동을 진정시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있어요. 이는 수박에 들어있는 시트룰린이라는 성분 때문인데요, 아미노산의 일종인 시트룰린은 동맥 기능을 향상하고 혈압을 낮추는 효능이 있답니다. 또, 수박은 91.5%는 수분으로 이뤄져 있어 우리 몸에 수분을 보충해주며 소화계에 좋은 식이섬유와 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨도 풍부한 대표적인 여름철 건강식품이에요.

수박껍질 부분에는 소변의 주요 성분인 요소의 생성을 돕는 시트룰린(Citrulline)이 풍부하답니다. 아미노산의 일종인 시트룰린은 단백질을 분해해 동맥 기능을 향상시키고 혈압을 낮추며, 이뇨작용을 촉진해 몸속의 나트륨과 노폐물을 배출해주는 효능이 있어요. 그럼 본격적으로 수박껍질 효능과 활용법을 살펴보도록 할게요.

1. 음식 재료

수박껍질의 흰 부분을 활용해 다양한 요리를 만들 수 있어요. 먼저 식초·설탕·소금을 넣어 장아찌를 만들어 먹으면 좋답니다. 또한 오이처럼 고추장과 갖은 양념을 넣고 무쳐 먹어도 맛있답니다. 수박껍질은 냉채나 냉국, 낙지탕과 된장찌개 등에 넣어도 개운한 맛을 즐길 수 있어요. 풋고추와 함께 아삭하게 볶은 수박껍질 요리는 깔끔한 맛이 일품이랍니다. 수박껍질 요리는칼로리가 적고 수분이 많으며 지방 함량이 거의 없어 다이어트에 효과적이에요.

2. 구강청결제

수박껍질은 천연구강청결제로 활용해도 된답니다. 딱딱한 겉껍질을 도려내 물과 함께 20~30분 정도 팔팔 끓인 다음, 체에 받혀낸 물을 식혀 사용하면 된답니다. 양치 전후에 청결제로 사용하면 입 냄새 제거는 물론이고, 잇몸 건강에도 좋은 영향을 줘요.

3. 미용 팩

또, 여름철 최고의 피부 팩으로 활용할 수 있답니다. 수박의 흰 속껍질을 얇게 저며 냉동실에 잠깐 넣었다가 화끈거리거나 수분이 부족한 피부에 올리고 20분 정도 있으면 피부가 진정되고 맑아져요. 너무 묽지 않게 갈아서 우유(혹은 요거트)와 밀가루와 섞어 팩을 만들어도 된답니다. 어린아이들 땀띠를 없애는 데도 수박껍질 팩이 유용한데요, 수박껍질 흰 부분을 갈아 즙을 낸 후 가제수건으로 싸 10분 정도 문질러 주면 땀띠가 내려가요.

4. 기름기 제거

생선이나 고기를 구울 때, 수박껍질을 활용하면 기름기를 제거할 수 있답니다. 오븐 혹은 프라이팬 바닥에 수박의 흰 껍질을 깔고 그 위에 생선이나 고기를 올려 구워주면 된답니다. 기름기는 쏙 빠지고, 육즙은 촉촉하게 유지돼 부드럽고 담백한 고기 맛을 느낄 수 있어요.

5. 천연 세제

수박껍질의 흰 부분은 찌든 때, 기름때를 닦을 때도 유용하답니다. 수박 속껍질로 지저분한 가스레인지나 팬 등을 문질러주면 기기에 흠이 나지 않고 깔끔하게 기름때를 없앨 수 있답니다. 수박껍질을 전자레인지에 넣고 돌린 후 찌든 때를 닦아도 좋아요. 약간의 열기가 남은 오븐 속도 수박껍질로 닦아주면 그을음을 효과적으로 제거할 수 있어요. 목기를 사용하고 난 뒤에도 수세미 대신 수박껍질 흰 부분으로 문질러 닦은 다음 물로 헹구면 그릇의 손상을 막을 수 있답니다.

6. 가습제

에어컨 가동으로 건조해지기 쉬운 공간에 수박껍질에 남은 과육 부분은 모두 도려내고 껍질만 모아 두면 가습효과가 있답니다.

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