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2018. 9. 19. 16:00
대국민의 명절, 추석이 얼마 남지 않았습니다. 벌써부터 추석 준비가 한창인데요. 여러분들은 ‘추석’ 하면 무엇이 생각나시나요? 송편, 대보름, 차례음식, 한복, 그리고 오랜만에 가족들을 만날 설렘을 가득 안고 귀성길에 오르는 사람들도 빼놓을 수 없겠죠. 어느 때보다 기분 좋은 명절 귀성길, 꽉 찬 마음만큼 두 손도 가득하면 좋겠죠? 한국의 고유한 맛은 남아 있으면서 평범하지 않은 디저트 선물, 지금부터 소개합니다.
# 진한 풍미의 앙버떡과 알록달록 사색 인절미, ‘정애맛담’
명절에 가장 생각나는 간식은 아무래도 ‘떡’입니다. 추석에 꼭 필요한 송편과 각종 떡들이 선물로인기가 많은데요. 이수역 남성시장에 위치한 ‘정애맛담’에서는 색다른 떡을 구매할 수 있습니다. 바로 ‘앙버떡’과 ‘사색 인절미’입니다.
앙버떡은 ‘앙버터’에서 재탄생된 음식입니다. 앙버터는 빵 사이에 앙금과 버터를 넣어 만든 것으로, SNS를 뜨겁게 달구었던 디저트인데요. 이곳에서는 빵 대신 떡을 넣어 ‘앙버떡’을 만들었습니다. 팥 앙금의 단맛과 버터의 짭조름하고 고소한 맛이 완벽한 조화를 이루는데요. 빵 대신 떡으로 만들어져 있기 때문에 어르신들도 부담 없이 즐길 수 있답니다.
사색 인절미는 말 그대로 네 가지 색의 인절미입니다. 들깨, 쑥, 흑미, 단호박으로 만들어져 황토색, 초록색, 보라색, 황색을 띄는데요. 콩고물이 묻혀져 있는 인절미가 아니라 먹기 직전에 콩고물에 묻혀 먹는 방식입니다. 이렇게 먹으니 콩고물의 맛이 더 진하게 느껴지더라고요. 구매한 떡은 아이스박스 포장이 되기 때문에 실온에서도 하루 정도 보관이 가능합니다.
냉동보관 할 경우, 인절미는 실온에 1~2시간 정도 꺼내 놓으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 앙버떡은 자연해동이나 버터가 녹기 전까지 전자레인지에 2~3초 짧은 간격으로 데우면 되고요. 앙버떡은 차나 커피를 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.
위치: 서울 동작구 동작대로 29나길 10
가격: 사색 인절미 35,000원(3kg) / 앙버떡 4,000원(개당)
문의: 02-3482-9886
# 건강까지 챙기는 디저트 도라지정과, ‘DORAZI17’
어른들께 드릴 선물이라면 많은 고민이 뒤따르기 마련이죠. 입맛부터 건강까지 고려해야 할 것이 한둘이 아니기 때문인데요. 고급스러우면서도 건강에 좋은 식품을 찾고 있다면 도라지는 어떨까요?
한남동에 위치한 도라지17에서는 국내산 도라지를 한약재와 꿀에 절인 전통 디저트, ‘도라지정과’를 선보이고 있는데요. 폐와 기관지, 인후 계통에 뛰어난 효능을 보이는 도라지는 옛날부터 궁중에서 임금에게 올려지던 귀한 간식이었다고 합니다. 오랜 시간과 정성으로 만들어지는 음식이니 귀한 분께 선물하기에 더할 나위 없겠죠?
선물용 도라지정과는 이렇게 예쁜 상자에 넣어 포장됩니다. 상온에서 2~3주 정도의 긴 보관이 가능하다고 하니 참고하세요.
이곳에서는 카페의 이름처럼 17일의 시간이 소요되는 도라지정과 외에도 도라지차, 도라지 진액으로 만든 양갱, 도라지와 배, 꿀을 넣고 30일 동안 만든 진액인 ‘도라지고’ 등의 다양한 제품을 판매합니다. 대추 식혜, 매실차, 오미자차 등의 전통차 등의 마실거리도 즐길 수 있으니, 올 추석 선물 고민은 이곳에서 해보세요!
위치: 서울 용산구 한남대로 60
가격: 도라지정과 21,000원/ 도라지 양갱 5,000원/ 도라지 젤라또 5,000원
문의: 070-4129-1717
# 동서양이 만난 맛과 멋의 조화, 낙원생과방(낙원양과자)
가을 하늘 아래 층층이 쌓인 한옥 처마들이 아름다운 익선동과 잘 어울리는 디저트는 어떠신가요? 동양풍의 서양과자점을 표방하는 낙원생과방에서는 전통의 분위기를 내는 디저트들을 판매하고 있는데요. 고소함이 터지는 흑임자 크림이 단팥과 함께 가득 들어 있는 흑임자빵, 쌉싸름한 쑥앙금과 진한 인절미 크림이 어우러지는 쑥인절미빵이 대표 메뉴입니다.
흑임자빵 안에 꽉 찬 크림이 보이시나요? 달 것 같지만, 실은 전혀 부담스럽지 않은 당도랍니다. 빵과 과자가 조금 생소할 수 있는 명절이지만, 어딘가 익숙한 한국식 양과자의 매력에 모두 감탄하게 되실 거에요.
조금 더 선물 느낌이 나는 제품을 원하신다면 사브레 세트를 추천합니다. 전통 문양이 곱게 찍혀 있는 이 양과자는 말차, 초코, 백년초, 치즈 맛의 사브레인데요. 부드러운 사브레 쿠키 안에 달콤하고 쫀득한 테린느가 들어 있어 쉽게 접해보지 못한 맛을 냅니다. 눈으로 한 번, 그리고 입으로 한 번 더 즐거움을 느끼게 해주죠.
익선동의 아기자기한 가게들을 함께 둘러보시면서 귀향길 준비를 하는 것도 좋겠어요. 다만 이 곳은 오직 테이크아웃만 가능하니, 그 점 참고하세요. 크림이 들어간 빵의 경우 포장시 보냉백도 추가 가능합니다.
위치: 서울 종로구 수표로28길 21-4
가격: 낙원 흑임자빵 (1개 3,500원 / 3개 10,000원) / 쑥 인절미빵 (1개 3,500원 / 3개 10,000원) / 낙원 사브레(1개 4,000원 / 4개 15,000원)
문의: 02-766-8211
귀성길 선물 고민 해결 되셨나요? 오늘 소개해드린 디저트들은 꼭 명절뿐만이 아니라 때때로 고마운 분께 마음을 전하기에 적합하다는 생각이 듭니다. 역시 가장 중요한 것은 어떤 선물보다도 정성과 마음이겠지요. 가꿈사 독자 여러분들의 행복한 한가위를 소망하며, 지금까지 가꿈사 프론티어 13기 신여진, 최세영이었습니다.
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