뉴질랜드에서 온 커피 ‘플랫화이트’ 이야기

평소 어떤 커피를 즐겨 마시나요? 많은 분들이 아메리카노나 라떼를 즐겨 드시는데요. 혹시 ‘플랫화이트’를 드셔본 적 있으신가요? 플랫화이트는 에스프레소에 우유 거품을 얇고 평평하게 올리는 커피 메뉴로 플랫(Flat)은 '평평하다'라는 의미고 화이트(White) '우유를 뜻합니다. 워킹홀리데이로 뉴질랜드에서 바리스타로 일했던 경험을 바탕으로 뉴질랜드 커피 플랫화이트에 대한 이야기를 해드리겠습니다. 호주? 뉴질랜드? 플랫화이트의 원조제가 플랫화이트를 처음 접한 건 뉴질랜드에서 바리스타 아르바이트를 했을 때인데요. 일을 하면서 플랫화이트의 원조가 어디인지 궁금해서 카페 매니저에게 물어보았어요."래티치아, 궁금한 게 있는데 플랫화이트는 호주에서 먼저 만들었어 아니면 뉴질랜드에서 먼저 만들었어?""좋은 질문이야...

2018.01.03 by 교보생명

구로공단에서 G밸리로, 구로 문화 엿보기

양귀자의 소설 「비 오는 날이면 가리봉동에 가야 한다」를 읽어보셨나요? 소설 제목인 ‘가리봉동’은 현재의 구로구 일대인데요, 양귀자의 소설을 읽고 옛 가리봉동의 모습이 궁금해 직접 다녀왔어요. 소설 속의 모습과는 달리, 오늘날은 G밸리가 조성되어 많은 사람들이 문화생활을 즐기는 모습을 볼 수 있었습니다. 구로의 옛날과 오늘날을 함께 살펴볼까요? 가리봉동에 가고 싶다「비 오는 날이면 가리봉동에 가야 한다」는 1986년 양귀자의 『원미동 사람들』 연작 중 한편으로 도시 하층민의 정직한 노동을 소재로 한 소설입니다. 목욕탕 수리를 위해 잡일을 하는 임 씨를 부르게 된 은혜네 가족. 은혜 아버지는 임 씨가 수리비를 과다하게 받아 챙길까 의심의 눈초리를 거두지 못하지만 임 씨는 노임을 정확히 계산해 받고 서비스로..

2018.01.03 by 교보생명

매운 떡볶이 싫어하는 아이에게! 건강 간식 궁중 떡볶이

겨울방학 한 아이들 간식으로 떡볶이 많이 챙겨주시죠? 떡볶이는 우리가 흔히 즐기는 빨간 떡볶이 외에도 궁중떡볶이나 짜장떡볶이처럼 색다르게 조리할 수 있어요. 오늘은 매운 걸 잘 못 먹는 아이들을 위해 궁중떡볶이를 만들어볼 거예요. 궁중떡볶이는 쇠고기와 채소가 가득 들어가 건강식으로도 좋답니다. 궁중떡볶이와 함께 즐길 수 있는 새콤달콤 오미자차 만드는 법도 알려드릴 테니, 겨울 방학 아이들 간식거리가 고민이시라면 집중하세요! 궁중떡볶이 만들기재료 준비 : 불고기용 쇠고기 150g, 떡볶이 떡 15개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 파프리카 1/2개양념 재료 : 쇠고기 양념용 (간장 1T, 설탕 1/2T, 미림 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름, 후추, 통깨), 떡볶이 양념(굴소스 1T,..

2018.01.02 by 교보생명