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고구마

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10분이면 완성! 든든한 겨울 간식, 고구마 맛탕 레시피 아이들에게는 짧고 부모님들에겐 긴 겨울방학, 어떻게 보내고 계신가요? 어린 친구들에게 방학은 학기 중 부족했던 영양을 보충하고 체력도 기를 수 있는 중요한 시기인데요, 방학 동안 잘 먹고 푹 자는 건강한 습관을 갖는 것은 성장기 아이들에게 무척 중요한 것 같습니다. 그래서 저도 매 방학 때마다 아이들에게 영양간식을 잘 챙겨 주려고 노력하고 있어요. 오늘은 겨울에 만들기 좋은 간식 중에서도 간단하게 만들 수 있는 고구마 맛탕을 소개해 드리려고 합니다. 고구마 손질만 끝나면 조리 시간은 10분이면 완성되는 초간단 레시피, 지금부터 공개할게요! 준비 재료(1인분): 고구마 2개, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼 (조청, 물엿 모두 가능), 올리브유 반 스푼, 비닐 봉지 1. 먼저 고구마 껍질을 포테이토 필러로 ..
에어프라이어 VS 전자레인지 고구마 간편하게 쪄 먹기, 그 승자는? 겨울철 간식하면 고구마를 빼놓을 수 없죠. 저는 얼마 전, 한 지인 분이 시골에서 가져온 호박고구마를 좀 나눠 주셨는데요, 쪄 먹어도 맛있고 구워 먹어도 맛있더라고요. 요즘엔 찜기를 사용하지 않고 간편하게 에어프라이어나 전자레인지로 익혀 먹는 분들이 많아서 두 가지 방법으로도 모두 구워 먹어 보았습니다. 어떤 조리 방법이 더 맛있을까요? 지금부터 저와 함께 알아 보시죠! 에어프라이어 조리법 1. 흐르는 물에 고구마를 깨끗하게 씻어 줍니다. 껍질째 쪄야 수분 손실을 줄일 수 있기 때문에 저는 껍질을 깎아 내지 않고 사용했어요. 2. 잘 씻은 고구마를 에어프라이어에 겹치지 않게 넣어 주세요. 저는 촉촉한 식감을 위해 물도 종이컵 반 컵 가량 함께 넣었습니다. 그리고 180℃에서 약 20분 돌렸는데요, 가정마..
고구마만 있으면 OK! 바삭바삭 겨울간식, 달콤한 고구마전 가을에서 겨울로 넘어가는 이 시기! 고구마가 참 달달하니 맛있을 때인데요, 저는 매년 이맘때쯤이면 고구마 한 상자를 사 두고 매일 호호 불어 가며 달콤한 군고구마를 즐기곤 합니다. 하지만 매일 구워만 먹다 보니 조금 지겨워져서 고구마로 만들 수 있는 영양간식이 뭐가 있을까 고민하다가 고구마전을 만들어 봤는데요, 밥 먹고 돌아서면 배 고프다고 아우성인 성장기 아이들이 너무나 맛있게 잘 먹더라고요. 여러 야채를 활용하면 더 좋겠지만, 달랑 고구마만 있어도 충분히 맛있게 만들 수 있는 고구마전, 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피를 지금부터 알려 드릴게요! 준비 재료: 고구마 3개, 양파 반쪽, 달걀 1개, 부침가루, 캔옥수수, 버터(또는 올리브 오일), 소금저는 집에 있는 재료를 사용했는데요, 만약 집..