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기름떡볶이

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교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (서울 떡볶이 편) 한국인의 소울푸드 하면 무엇이 떠오르시나요? 김치찌개, 된장찌개, 삼겹살 등 여러 가지가 떠오르겠지만 떡볶이가 빠지면 큰일 납니다. 누군가는 ‘죽고 싶지만 떡볶이는 먹고 싶다’ 할 정도로 요즘 소울푸드의 트렌드는 단연 떡.볶.이! 세상을 넓고 먹을 떡볶이는 너무 많지만 교식이가 소개하고 싶은 서울 떡볶이 맛집 4곳을 골랐습니다. 맵부심부터 맵찔이까지 다 드루와 드루와~ 차원이 다른 쫄깃함! 서강쇠떡볶이 ‘유퀴즈 온더블록’ 프로그램에서 아기자기 조세호 씨가 언급한 떡볶이 맛집이 바아로~ 서강쇠 떡볶이입니다. 변강쇠(?)가 연상되는 서강쇠 떡볶이는 압구정 로데오 거리를 찾았습니다. (나중에 주인장에게 물어보니 서강쇠 이름은 별 뜻이 없답니다) 허름한 외관부터 맛집 포스가 줄줄~ 분식집답게 떡볶이, 어묵, 튀..
양념 비밀 대공개! 통인시장 기름떡볶이 만들기 여러분은 떡볶이를 좋아하시나요? 저와 저희 딸은 떡볶이 마니아라 일주일에 2-3회는 꼭 만들어먹곤 하는데요, 어느 날 늘 해먹는 고추장 떡볶이가 조금은 식상하게 느껴지더라고요. 색다른 떡볶이가 먹고 싶던 그날, 통인시장 기름떡볶이가 문득 떠올라 만들어보았습니다. 통인시장에 가지 않아도 느낄 수 있는 그 맛! 기름떡볶이 레시피를 지금부터 알려 드릴게요. #기름떡볶이 만들기 준비 재료: 떡볶이떡 (혹은 떡국떡 200g), 올리브유 1T, 버터 1T, 다진 파 1T, 양파 반 개 양념 재료: 고춧가루 1.5T, 간장 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 물엿 1T 1. 떡을 끓는 물에 살짝 데친 후 체반에 받쳐 찬물에 헹구고 물기를 빼주세요. 찬물에 헹구면 떡끼리 달라붙지 않아서 요리할 때 편리합니다. 2. 어느 ..