집에서도 뚝딱 만드는 가을철 영양간식, 단호박 케이크

단호박은 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있고, 특히 베타카로틴의 함량이 높아 눈 건강에 도움을 주고, 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있는데요. 단맛이 강해 그냥 찌거나 구워 먹어도 맛있지만, 죽이나 스프, 과자나 빵 등에 사용해 야채를 싫어하는 아이들에게도 잘 먹일 수 있는 식재료입니다. 오늘은 단호박과 쌀가루로 만든 영양식 케이크 레시피를 소개해드리려 합니다. 준비 재료(3-4인분): 습식 쌀가루100g, 우리밀 박력분 180g, 베이킹파우더 5g, 작은 달걀 3개(큰 것 2개), 버터 200g, 설탕 130g, 바닐라 오일, 찐 단호박 200-250g, 생크림(우유) 2큰술, 파운드틀(23.5*13.3*7 cm) 습식 쌀가루는 떡집이나 온라인에서 1kg 단위로 구매 가능합니다. 박..

2018.09.21 by 교보생명

우리 아이 초간단 건강 간식 단호박 부침개와 단호박죽

단호박은 가격도 저렴하고 큰 호박에 비해서 손질도 비교적 간단해 쉽게 손이 가는 식재료예요. 특히 맛도 좋고 건강도 좋아 아이들 간식으로 주기 참 좋아요. 우리 아이를 위한 건강한 간식으로 단호박 부침개와 단호박죽 만드는 법을 소개 하겠습니다. 단호박 효능과 고르는 법 단호박에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴이라는 성분은 많이 함유돼 있어 눈의 피로를 회복과 눈에 관련된 질환을 치료하고 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 간기능회복에도 도움이 되고, 지방함량이 매우 낮아서 다이어트에도 좋은 음식입니다. 단호박은 단단하고 색깔이 고르게 짙으며 묵직한 무게감이 느껴지는 것이 좋아요. 단호박의 보관기관은 약 15일 정도 실온보관이 가능하고, 장기관 보관할 때는 씨와 속을 파내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 ..

2017.03.24 by 교보생명