프라이팬으로 손쉽게 만드는 웨지감자 레시피

여러분들은 감자를 주로 어떻게 요리해 드시나요? 아마 감자조림이나 볶음, 혹은 카레 등에 넣어 드실 텐데요. 오늘은 패스트푸드점에서 흔히 볼 수 있는 웨지감자를 집에서 한번 만들어보려 합니다. 생각보다 쉽고 간단한 웨지감자 레시피, 한번 확인해보실까요? 준비 재료: 중~대 사이즈 감자 4개, 소금, 오일, 버터 20g, 파슬리, 파마산 치즈가루 1. 솔이나 수세미로 감자 겉을 문질러 깨끗이 씻어줍니다. 껍질째 요리할 예정이니 껍질은 깎지 않으셔도 돼요. 2. 씻은 감자를 찜기에 넣어 15분 정도 쪄주세요. 3. 젓가락으로 찔렀을 때 2/3정도 들어가면 불을 꺼줍니다. 팬으로 더 익혀야 하니 너무 푹 쪄지지 않도록 해주세요. 4. 쪄진 감자를 웨지감자 모양으로 길쭉하게 칼로 잘라주세요. 5. 팬에 감자를 ..

2018.11.26 by 교보생명

새우를 더 풍성하고 고급지게, 새우치즈구이

요즘 마트에 가면 자주 만날 수 있는 식재료! 바로 대하인데요. 가을은 대하 철이라 통통하게 살이 오른 맛 좋은 대하를 구하기가 쉽습니다. 대하는 주로 소금을 넣고 구워드실 테지만, 오늘은 좀 색다른 레시피를 알려드릴게요. 만들기 쉬우면서도 대하를 고급스럽고 풍성하게 즐길 수 있는 요리, 새우치즈구이를 소개합니다. 준비 재료: 새우 6마리, 캔옥수수 3T, 마요네즈 1T, 머스타드 1T, 소금, 후추, 파슬리 가루 조금씩, 피자치즈 3T 1. 새우는 먼저 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후에 수염과 다리를 떼어내주세요. 2. 등쪽에 칼집을 살짝 낸 다음 이쑤시개를 넣어서 실처럼 생긴 내장을 쏙 빼내주세요. 3. 등 껍질 부분 중간에 세로로 칼집을 내서 등을 반 갈라주시고, 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요..

2018.11.16 by 교보생명

고3 수험생을 위한 두뇌회전 영양간식! 단호박고구마스프와 아몬드꿀토스트

2019년 대학수학능력시험이 드디어 하루 앞으로 다가왔습니다! 전 국민이 함께 긴장하는 날이니만큼, 특히나 수험생들은 예민해져서 입맛이 없을 텐데요. 이럴 때일수록 맛있는 음식을 든든히 먹고 힘내야겠죠? 오늘은 특별히 수험생과 그 가족들을 위해 부드러운 단호박고구마스프와 바삭하고 고소한 아몬드꿀토스트를 소개해드리려고 합니다. 가을철 식재료로 만들어 영양도 풍부하고, 두뇌 건강에도 좋기 때문에 아침식사 대용이나 간식으로 강력 추천하는 메뉴랍니다. 준비 재료: 단호박(중) 1개, 고구마 3개, 소금, 꿀, 우유 2컵, 파마산 2큰술, 식빵 2쪽, 버터 1큰술, 슬라이스 아몬드 3큰술 1. 단호박과 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 단호박은 위아래 꼭지를 잘라낸 후 반으로 갈라줍니다. 단단하므로 손이 ..

2018.11.14 by 교보생명

집에서 만드는 초간단 브런치, 단호박 에그슬럿

밤, 고구마, 단호박 등 건강한 먹거리가 참 많은 가을입니다. 그 중에서도 특히 단호박은 단맛도 나고 가격도 저렴하며 죽, 스프, 튀김, 주스 등 다양한 간식으로도 활용할 수 있는 만능 식재료인데요. 오늘은 조금 특별하게 에그슬럿(Eggslut)을 만들어볼까 합니다. 단호박과 달걀, 그리고 치즈가 어우러져 풍부한 맛을 느낄 수 있는 단호박 에그슬럿, 지금부터 함께 만들어보실까요? 준비재료: 단호박 1개, 슬라이스 치즈 2장, 베이컨 2줄, 달걀 1개, 버터 1조각 # 단호박 에그슬럿 만드는 법1. 단호박의 경우 겉이 단단하기 때문에 그냥 손질하면 자르기 쉽지 않습니다. 이럴 때는 전자레인지에 2~3분 정도 돌려주세요. 껍질이 부드러워져서 자르기가 훨씬 수월해진답니다. 2. 전자레인지에 돌린 단호박의 위 ..

2018.11.09 by 교보생명

15분만에 만드는 영양 만점 간식! 한우바게트구이

현재 인기리에 방영 중인 예능 프로그램, 을 보면 패널 셰프들이 나와 요리을 선보이곤 하는데요. 얼마 전 소개되었던 미카엘의 한우갈빗살바게트구이가 눈길을 끌었습니다. 엄마들은 항상 아이들의 간식을 고민하곤 하는데, 이 레시피가 간단하게 만들 수 있으면서도 건강에 좋은 메뉴가 될 것 같더라고요. 오늘은 미카엘의 레시피를 살짝 변형해 15분이면 만들 수 있는 한우바게트구이를 소개해드리려고 합니다. 맛있게 먹는 아이들을 상상하면서 한번 만들어볼까요? 준비 재료: 다진 한우 우둔살 150g, 버터, 바게트빵, 피자치즈 2큰술, 스모크치즈 1큰술, 파마산치즈 1큰술, 계란물 2큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 피망 1큰술, 다진 파 1큰술, 소금, 후추, 생강술 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 타임/넛맥 1/4작은..

2018.10.23 by 교보생명

입맛 돋우는 단짠단짠 이색 별미, 라면냉채와 수박슬러쉬

여름 내내 더운 날씨로 입맛 잃었던 분들, 많으시죠? 오늘은 집에 있는 간단한 재료들로 입맛을 되찾는 별미를 만들어볼까 하는데요. 채소와 햄, 그리고 새콤달콤한 냉채소스를 곁들인 라면냉채가 그 주인공입니다. 어렵지 않아서 누구나 쉽게 따라 하실 수 있어요. 준비 재료: 라면 1개, 파프리카, 양파, 오이, 스팸(햄, 크래미 등) 약간씩, 간장 1.5T, 식초 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1ts, 연겨자 1ts, 참기름 1ts, 소금과 후추 조금씩, 수박(수박슬러쉬용) 1. 야채와 햄은 모두 먹기 좋은 사이즈로 채썰기 해주세요. 햄은 그냥 사용하셔도 좋고, 살짝 구워서 준비해주셔도 좋아요. 2. 간장 1.5T, 식초 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1ts, 연겨자 1ts, 참기름 1ts, 소금과 후..

2018.08.28 by 교보생명

무더위 이기는 건강 레시피, 풋고추 해물볶음

유독 더웠던 올 여름입니다. 무더위에 지친 우리 신체에 에너지를 선물해줄 수 있는 요리를 찾는 분들이 많을 텐데요. 오늘은 막바지 여름을 건강하게 보낼 수 있는 무더위 극복 레시피, 풋고추 해물볶음을 소개해드리도록 하겠습니다. 무더위를 이기는 풋고추 해물볶음 풋고추는 빛이 푸르고 아직 완전히 익지 않은 상태의 고추로, 여름이 제철인데요. 비타민 C가 풍부해 피부미용에 좋을 뿐 아니라 혈액순환 촉진, 신경통 치료에도 효과적인 채소입니다. 열량이 낮아서 다이어트에도 좋고, 더위에 지친 입맛을 돌려주기도 하죠. 고추장에 그냥 찍어먹어도 맛있지만 해물과 함께 볶으면 별미가 완성되는데요. 풋고추 해물볶음 레시피는 다음과 같습니다. • 준비 재료 : 풋고추 10개, 활백합조개 한 팩(150g, 약 7마리), 홍합살..

2018.08.27 by 교보생명

이효리와 아이유가 감탄한 그 맛! ‘구름달걀(클라우드 에그)’ 20분 레시피

여러분, 혹시 ‘구름달걀(Cloud Egg)’이라고 들어 보셨나요? 클라우드 에그라고도 불리는 구름달걀은 얼마 전 TV 프로그램 에 등장한 이후 많은 사람들에게 관심 받고 있는 이색 달걀 요리인데요. 폭신폭신한 뭉게구름 사이에 밝은 태양이 뜬 것 같다고 하여 구름달걀이라는 이름이 붙여졌답니다. 구름달걀은 예쁜 비주얼뿐 아니라 재료도 간단하고 칼로리도 낮아 이미 해외에서는 식사 대용으로 인기인데요. 요리 시간은 단 20분! 지금부터 함께 만들어볼까요? 구름달걀(클라우드 에그) 만들기 준비 재료 : 원하는 개수만큼의 달걀, 핸드 블렌더 혹은 거품기, 접시 두 개, 토스트와 햄 등 우선 원하는 개수만큼의 달걀을 준비하시고, 흰자와 노른자를 분리할 접시 2개를 준비해주세요! 접시가 클수록 머랭을 만들 때 편하답..

2018.06.19 by 교보생명