청춘이라 도전한다! 청년창업 이야기

힘든 취업 준비시기를 보내며 누구나 한 번쯤 ‘내 꿈은 무엇일까’라는 고민해 봤을 거예요. 자신이 원하는 회사에 취업하는 것도 꿈이 될 수 있지만 주변을 둘러보면 창업에 도전하는 친구들도 볼 수 있는데요. 청춘이기에 도전하는 거라고 당당하게 말하는 청년창업자 김영민 씨를 만나 보았습니다. 학생으로 창업에 도전한 그의 이야기를 지금부터 들려드릴게요. 나만의 가게를 꿈꾸다해가 질 무렵 열심히 오픈 준비를 하는 김영민 씨를 찾아갔어요. 가게는 대학교 앞 상권에서 조금 벗어난 지역에 있는데 도착했을 때 일본 드라마 이 생각이 났어요. 설레는 마음으로 손님들을 기다리며 요리 재료를 다듬고 있는 김영민 씨와 이야기를 나눠보았습니다.Q. 언제부터 창업을 꿈꾸고 나만의 가게를 만들고 싶었는지 궁금해요학교를 다니며 맥주..

2017.06.20 by 교보생명

자취생의 이탈리아 쉐프 도전! 파스타 실전편

지난 파스타 이론편에서 파스타 면 종류에 대해 알아보았는데요. 본격적으로 크림 파스타 만들기를 해보려고 해요. 이탈리아 쉐프 손맛 못지않게 맛있는 크림 파스타 만들기! 자취방에서 이탈리아 쉐프의 손맛을 느껴볼까요? 크림 파스타 만들기 재료준비 : 파스타면(100g), 식용유(2T), 우유(1컵), 치즈(2장), 베이컨(90g), 마늘(8개), 양파(1/2개), 달걀노른자(1개), 소금, 후추 파스타 면은 어떤 걸 사용해도 좋아요. 전 푸실리와 파르팔레 면을 같이 사용했습니다. 위의 재료가 필수 재료이고 버섯이나 매콤함을 더하는 재료를 추가하셔도 좋아요. 저는 양송이버섯, 페페론치노, 파슬리 가루를 추가했어요. 또 재료 중 우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다 재료손질하기 양파는 약..

2017.06.12 by 교보생명

자취생의 이탈리아 쉐프 도전! 파스타 이론편

이탈리아 레스토랑을 좋아하시나요? 이탈리아 음식으로 대표적인 게 바로 파스타인데요. 파스타는 맛도 있고 고급스러워 보이지만 자취생도 만들 수 있을 정도로 맛 내기가 어렵지 않아요. 자취방에 이탈리아 쉐프가 직접 찾아온 것처럼 파스타를 만들어 볼까요? 파스타 종류와 이론편과 직접 파스타를 만들어 보는 실전편으로 나눠서 알려드릴게요! 파스타, 넌 누구냐 파스타(pasta)의 어원은 이탈리아어로 ‘반죽(paste, dough, batter)’을 의미합니다. 밀가루 반죽을 일컫는 말인데 음식명이 된 것이죠. 보통 파스타와 스파게티, 두 단어를 혼용해서 쓰는 경우가 많은데요. 스파게티는 파스타 면 종류의 하나를 지칭하는 말이라 스파게티가 아닌 ‘파스타’라고 부르는 게 맞아요. 파스타의 종류 파스타의 매력은 다양한..

2017.06.09 by 교보생명

서울밤도깨비야시장, 청계광장 시즌 마켓

지난 3월부터 문을 연 서울밤도깨비 야시장. 밤에 놀기 딱 좋은 날씨가 계속되는 요즘 서울밤도깨비야시장 인기가 점점 더 많아지고 있습니다. 서울밤도깨비야시장은 여의도, 반포, 동대문DDP, 청계천, 청계광장 5곳에서 열리고 있는데요. 이 중 청계광장에서는 5월과 8~10월에 시즌별로 총 4번의 야시장 문이 열려요. 지난 5월에 열린 청계광장 시즌마켓에 직접 다녀왔습니다. 청계천에 밤도깨비가 나타났다! 서울밤도깨비야시장에 대한 소문을 들으셨나요? 맛있는 것, 재미있는 것들이 잔뜩 숨겨져 있다는 사실 말이에요. 여기에 다채로운 이벤트까지 가득한 시즌마켓까지! 올해 첫 시즌 마켓인 ‘Oh! 블링 마켓’은 광화문역 5번 출구 근처 청계광장에서 진행됐습니다. 서울 도심에서 진행되는 만큼 많은 사람들이 몰렸는데요...

2017.06.02 by 교보생명