나른한 봄, 제철음식 주꾸미로 피로회복 하세요!

'봄 주꾸미, 가을 낙지'란 말이 있습니다. 피로감을 쉽게 느끼는 봄이 되면 많은 분들이 봄철 제철음식이기도 한 주꾸미 요리를 찾는데요. 주꾸미는 타우린 성분이 풍부하고 식감도 좋아 봄철에 인기만점인 요리입니다. 주꾸미 요리를 먹으면 봄철 피로가 왜 풀리는지, 이번 포스팅에서는 주꾸미의 주요 영양소인 타우린에 대해 확인해보도록 하겠습니다. 피로 회복물질 타우린으로 봄날의 활기를 되찾으시기 바랍니다. 피로회복 물질 타우린 피로회복 성분으로 많이 알려진 타우린은 홍합, 굴, 낙지 등과 같은 어패류에 많이 들어간 영양소입니다. 봄이 되면 기온이 오르고 겨울에 비해 활동량이 늘면서 체내에 필요한 영양소 필요량이 늘어나는데, 이 때 영양소를 충분하게 섭취하지 못하면 피로감을 느끼게 됩니다. 타우린은 체내 혈당이 ..

2018.03.22 by 교보생명

골뱅이 대신 문어! 문어 소면 무침 만들기

낮에는 봄 햇볕으로 따뜻하고, 아침저녁에는 쌀쌀한 바람이 부는 환절기. 입맛 없는 환절기에 입맛을 돋우는 문어 요리를 소개해 볼까 합니다. 골뱅이 대신 문어를 넣은 문어 소면 무침인데요. 4월까지 제철인 문어로 만든 익숙한 듯 색다른 별미를 만들어 보세요. 문어 효능 11월부터 4월까지가 제철인 문어는 부드러우면서 쫄깃한 식감으로 사랑받는 재료입니다. 문어에는 DHA, EPA 등 두뇌발달을 돕는 성분이 풍부해 기억력향상과 신체 발달에 좋아요. 또 라이신, 푸신, 시스틴, 메티오닌등의 아미노산 함량이 높아 근육형성 및 피부탄력을 유지시켜 줍니다. 피로 해소와 간 기능 회복에 좋다는 타우린이 풍부하고 비타민 B 함량도 높아 면역력을 높이는 데 좋아요. 또 어패류 중 칼륨이 가장 많이 함유되어 있어 나트륨 배..

2017.03.30 by 교보생명

봄이 왔어요! 봄동 요리 3가지

봄이 오는 소리는 식탁에서 제일 먼저 나는 것 같아요. 봄하면 생각나는게 바로 봄동인데요. 오늘은 3월 제철 식품인, 이 봄동으로 맛도 좋고 만들기 쉬운 봄동 요리 3가지를 소개드릴께요~ 봄동이란? 이른 초봄에 자주 먹게 되는 봄동은 품종이 따로 있는 건 아니고, 노지에서 추운 겨울을 보내 속이 차지 않은 배추를 말해요. 냉이, 달래와 함께 봄 채소 삼총사로 불리는 봄동은 씹히는 맛이 좋고, 고소하여 봄에 입맛을 돋웁니다. 비타민A의 전구체인 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부하며 빈혈을 예방하고, 간장 기능을 도와 동맥경화를 예방합니다. 또한 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이에요. 배추보다 거칠게 생겼지만 꼬들꼬들하고 고소한 맛이 일품인 봄동은 품종이 따로 있는 건 아니고, 노지에서 추운 겨울을..

2016.03.02 by 교보생명