에어프라이어로 만드는 통삼겹살 감자구이 초간단 레시피!

추석도 지나고 어느덧 완연한 가을입니다. 여름 내내 지친 몸과 마음을 보듬고 보양식을 먹으며 계절의 환승을 잘 준비해야 할 때이기도 한데요, 오늘은 요즘 가장 맛있는 햇감자와 통삼겹살을 이용해 영양만점 한 끼를 만들어 보려고 합니다. 근사한 패밀리 레스토랑에서 자주 볼 수 있는 메뉴인 통삼겹살 감자구이는 에어프라이어를 이용해 요리할 수 있고, 조리법도 간단해 자주 해 먹기 좋은 음식입니다. 재료만 준비하면 반은 끝났다고 할 수 있는 초간단 레시피, 지금부터 공개할게요! 준비 재료: 통 삼겹살 600g, 중간 크기 감자 3개, 허브솔트 혹은 쌈장 약간 1. 통 삼겹살은 네모 모양으로 반듯하게 자른 한 근을 준비해 주세요. 너무 크면 에어프라이어의 크기에 맞춰 잘라 줍니다. 삼겹살 위에 취향에 맞게 허브솔트..

2019.09.16 by 교보생명

고소하고 담백하게, 에어프라이어로 멘보샤 만들기

이연복 셰프 덕분에 유명세를 탄 요리 중 하나인 멘보샤. 식빵 사이에 다진 새우를 넣어 튀겨낸 요리인데요, 중식당에 먹어보니 맛있긴 하지만 튀긴 음식이라 칼로리가 높고 기름진 느낌이라 많이 먹기는 어려웠어요. 이 멘보샤를 집에서 간단하게 만들 수 있는 비결은 바로 에어프라이어입니다. 기름에 튀기지 않아 담백하고 바삭한 멘보샤, 함께 만들어볼까요? #에어프라이어로 멘보샤 만들기 재료: (멘보샤 8개 만들기 기준) 새우 살150g, 식빵 4장, 전분1T, 달걀흰자 2T, 다진 양파1T, 소금과 후춧가루 조금씩 칠리소스: 케첩2T, 고추장1/2T, 굴소소1/2T, 핫소스1/2T, 올리고당1/2T, 식초 1/2T 1. 새우 준비 먼저, 새우살을 준비해주세요. 생물 새우가 더 맛있긴 하지만 냉동 새우도 충분합니다..

2019.06.25 by 교보생명

가지의 색다른 반전! 가지밥과 가지구이

벌써 봄이 왔나 싶더니, 어느덧 더위가 시작된 것 같습니다. 날이 더워지면 입맛도 없고 축 처지기 쉬운데요, 오늘은 영양이 풍부한 가지로 두 가지 요리를 해 보려고 합니다. 바로 가지밥과 가지구이인데요, 가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부해 혈관의 노폐물 제거와 항암효과에 좋고, 수분과 칼륨도 다량 함유되어 있어 노폐물 배출에도 도움이 됩니다. 지금부터 가지의 물컹한 식감을 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 가지밥과 가지구이 만드는 법, 알려 드릴게요. # 가지밥 만드는 법준비 재료: 가지2개, 쌀2컵, 간장3T, 대파1대가지의 양은 기호에 맞게 더 추가하셔도 좋습니다. 1. 먼저, 쌀2컵을 30분~ 1시간 정도 물에 불려 주세요. 2. 깨끗하게 씻은 가지는 세로로 길게..

2019.05.30 by 교보생명

에어프라이어를 활용한 영양만점 핑거푸드! 양송이 치즈구이

요즘 소형 가전 중 제일 핫한 제품은 단연 에어프라이어인 것 같습니다. 저도 한참 망설이다 얼마 전 구입했는데, 데우는 것뿐만 아니라 굽기, 튀기기 등 다양한 요리에 잘 활용하고 있거든요. 한 번 에어프라이어를 사용해 보신 분들은 그 편리함에 반해 다양한 메뉴를 시도해 보고 싶으실 텐데요, 오늘은 에어프라이어를 활용해 간단한 핑거푸드를 만들어 보려고 합니다. 양송이버섯에 다진 소고기와 야채, 모짜렐라치즈를 곁들인 양송이 치즈구이입니다. 밥반찬이나 아이들 간식, 아빠 술안주로도 좋고, 파티나 모임의 핑거푸드로도 손색없는 양송이 치즈구이, 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 양송이버섯 8개, 다진 소고기 150g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 모짜렐라치즈 50g고기 밑간 재료: 맛술 1스푼, 갈릭솔트..

2019.05.21 by 교보생명

5분만에 완성하는 후다닥 간식, 식빵 러스크 : 프라이팬 vs 에어프라이어

가끔 그런 날 있지 않으세요? 달달한 간식이 먹고 싶은데 집에 마땅히 먹을 것은 없고, 나가서 사오자니 귀찮은 날! 저는 그럴 때마다 5분이면 완성되는 후다닥 간식, 러스크를 만드는데요, 재료도 간단, 레시피는 더 간단하답니다. 요리를 못하는 초보도 손쉽게 만들 수 있을 뿐 아니라, 소요 시간에 비해 맛 또한 일품이죠. 식빵, 버터, 설탕만 있으면 완성되는 식빵 러스크, 지금부터 프라이팬과 에어프라이어로 각각 만들어 볼게요! #프라이팬 버전 1. 버터 1T를 전자레인지에 20초~30초 녹여 주세요. 집에 버터가 없을 경우 포도씨유나 올리브유를 사용하셔도 좋지만, 버터가 좀더 고소한 풍미를 내고 식욕을 돋아 줍니다. 2. 식빵을 적당한 크기로 잘라 볼에 담은 후 버터를 골고루 묻혀 주세요. 저는 샌드위치를..

2019.04.10 by 교보생명

새우를 더 풍성하고 고급지게, 새우치즈구이

요즘 마트에 가면 자주 만날 수 있는 식재료! 바로 대하인데요. 가을은 대하 철이라 통통하게 살이 오른 맛 좋은 대하를 구하기가 쉽습니다. 대하는 주로 소금을 넣고 구워드실 테지만, 오늘은 좀 색다른 레시피를 알려드릴게요. 만들기 쉬우면서도 대하를 고급스럽고 풍성하게 즐길 수 있는 요리, 새우치즈구이를 소개합니다. 준비 재료: 새우 6마리, 캔옥수수 3T, 마요네즈 1T, 머스타드 1T, 소금, 후추, 파슬리 가루 조금씩, 피자치즈 3T 1. 새우는 먼저 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후에 수염과 다리를 떼어내주세요. 2. 등쪽에 칼집을 살짝 낸 다음 이쑤시개를 넣어서 실처럼 생긴 내장을 쏙 빼내주세요. 3. 등 껍질 부분 중간에 세로로 칼집을 내서 등을 반 갈라주시고, 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요..

2018.11.16 by 교보생명

집에서 만드는 초간단 브런치, 단호박 에그슬럿

밤, 고구마, 단호박 등 건강한 먹거리가 참 많은 가을입니다. 그 중에서도 특히 단호박은 단맛도 나고 가격도 저렴하며 죽, 스프, 튀김, 주스 등 다양한 간식으로도 활용할 수 있는 만능 식재료인데요. 오늘은 조금 특별하게 에그슬럿(Eggslut)을 만들어볼까 합니다. 단호박과 달걀, 그리고 치즈가 어우러져 풍부한 맛을 느낄 수 있는 단호박 에그슬럿, 지금부터 함께 만들어보실까요? 준비재료: 단호박 1개, 슬라이스 치즈 2장, 베이컨 2줄, 달걀 1개, 버터 1조각 # 단호박 에그슬럿 만드는 법1. 단호박의 경우 겉이 단단하기 때문에 그냥 손질하면 자르기 쉽지 않습니다. 이럴 때는 전자레인지에 2~3분 정도 돌려주세요. 껍질이 부드러워져서 자르기가 훨씬 수월해진답니다. 2. 전자레인지에 돌린 단호박의 위 ..

2018.11.09 by 교보생명