홈베이킹으로만 낼 수 있는 맛! 진한 치즈의 풍미가 솔솔~ 치즈케이크 만들기

치즈케이크는 1시간이 넘는 소요시간과 정성을 요하는 메뉴로, 홈베이킹 중에서도 난이도 중에 해당하는 음식인데요, 그렇게 집에서 만든 홈메이드 치즈케이크는 대형마트나 일반 프랜차이즈 베이커리에서 파는 것과는 비교할 수 없이 치즈의 풍미가 진하고 입에서 사르르 녹는답니다. 합성첨가물이 없어 아이들 간식으로도 좋은 홈메이드 치즈케이크, 지금부터 함께 만들어 보실까요? 준비 재료 (지름 18cm 원형틀 1개 분량): 계란 5개, 박력분 50g, 설탕 100g, 옥수수전분 15g, 크림치즈 200g(1통), 우유 60ml, 무염버터 40g, 원형 팬, 거품기, 체, 유산지 1. 냄비에 분량의 크림치즈, 우유, 무염버터를 넣고 약불에서 끓여 주세요. 덩어리가 없어질 때까지 끓여주셔야 합니다. 2. 완성된 반죽은 식..

2019.03.19 by 교보생명

초콜릿보다 특별한 발렌타인데이 선물! 딸기로 멋을 낸 빅토리아 케이크

졸업과 입학 준비 등으로 바쁘고, 축하할 일도 많은 2월입니다. 2월에는 또 연인들을 위한 기념일, 발렌타인데이도 빼놓을 수 없죠. 오늘은 홈파티 메뉴와 선물용으로 좋은 빅토리아 케이크를 소개해드리려고 하는데요. 영국의 빅토리아 여왕이 즐겨 먹었다 하여 이름 붙여진 이 새콤달콤한 케이크는 영국인들의 티타임에 빠지지 않는 케이크랍니다. 직접 만든 케이크를 준비한다면 흔한 초콜릿보다 훨씬 특별한 선물이 되겠죠? 딸기를 곁들여 맛도 좋고 모양도 예쁜 빅토리아 케이크, 지금부터 함께 만들어보실까요? 준비 재료(4인 기준): 버터 200g, 밀가루 200g, 설탕 150g, 달걀 3개, 베이킹파우더 1작은술, 바닐라오일 한두 방울, 딸기잼 혹은 라즈베리잼, 딸기 한 팩, 휘핑크림, 레몬 반조각(시판용 레몬즙 1큰..

2019.02.11 by 교보생명