가을, 나무와 단풍에서 얻는 삶의 지혜

해마다 가을이면 온 산하는 만산홍엽(滿山紅葉), 붉은 빛 단풍으로 곱게 물듭니다. 옛날에는 붉게 물든 낙엽으로 책갈피를 만들어 쓰기도 했는데요. 오늘은 단풍이 드는 이유와 자연의 섭리에 대해 살펴보는 시간을 가지려 합니다. 우리나라의 단풍은 세계적으로도 아름답기로 유명합니다. 단풍이 곱게 물든 가을이면 전국 각지가 단풍을 구경하는 인파로 넘치는데요. 해마다 이렇게 아름다운 단풍이 드는 이유는 뭘까요? 단풍은 한마디로 나무가 겨울을 나기 위한 생리적인 현상입니다. 우리 눈에는 나뭇잎이 초록색 하나로만 보이지만, 사실 나뭇잎에는 여러 가지 색소가 있습니다. 가을에 나타나는 단풍은 주로 엽록소가 파괴되면서 나타나는 현상이죠. 날씨가 선선해지고 햇빛의 길이가 짧아지는 가을이 되면서 나무는 조금씩 겨울을 날 준비..

2018.10.31 by 교보생명

밤의 특별한 변신! 가을에 가장 맛있는 밤잼과 밤라떼

맛있고 건강한 먹거리가 풍성한 가을입니다. 요즘 가장 손쉽게 구할 수 있는 제철 먹거리 중 하나가 바로 밤인데요. 그 동안 밤을 굽거나, 삶아서만 드셔봤을 분들을 위해 오늘은 조금 색다른 밤 요리를 추천해드리려고 합니다. 바로 밤잼(밤페이스트)과 밤라떼입니다. 지금부터 함께 만들어보실까요? 밤잼 준비재료: 밤 300g, 설탕 150g, 물 150m, 레몬즙 1T밤라떼 준비재료: 밤잼 1T, 우유 한 컵, 블렌더 밤은 보관법이 중요합니다. 습기나 벌레에 약해서 쉽게 상하기 때문인데요. 양이 많을 시에는 소금물에 넣어두었다가 물기를 말리고, 신문지에 싼 다음 지퍼백에 넣어 김치냉장고에 보관하시면 꽤 오랫동안 싱싱하게 드실 수 있습니다. 1. 찜기에서 20분 정도 밤을 쪄주세요. 밤은 찌는 시간에 따라 껍질이..

2018.10.31 by 교보생명

생소해서 더 매력적! 터키 남동부 추천 코스 BEST 5

유럽과 아시아의 교차로 역할을 하는 나라, 바로 터키입니다. 로마, 비잔틴제국, 그리고 오스만제국 등의 다양한 역사를 거치며 문화와 예술이 발달했고, 아름다운 자연환경을 가지고 있어 전 세계인이 가장 여행하고 싶어 하는 나라로 손꼽는 곳인데요. 비교적 알려지지 않은 터키 남동부의 가지안테프(Gaziantep)와 아디야만(Adiyaman) 지역을 여행할 기회가 있었습니다. 그 중에서 가장 기억에 남은 장소 5곳을 소개해드릴게요. 1. 세계 최대 규모! 제우그마 모자이크 박물관 (Zeugma Muzesi)가지안테프(Gaziantep)는 터키에서 6번째, 터키 남동부에서 가장 큰 도시입니다. 피스타치오와 올리브, 무화과 같은 식품이 풍부하고 500여 개의 특허 요리가 있을 만큼 미식의 도시로 유명한 곳이죠. ..

2018.10.30 by 교보생명