불의에 맞서 싸워라, 조정래 작가의 '교보 인문학 석강'

단풍이 물들 무렵 시작된 ‘2016 교보 인문학 석강’이 어느덧 마지막 강의에 이르렀습니다. 3주에 걸쳐 열정적으로 강의를 진행하신 조정래 작가님의 마지막 이야기에 저도 동참했답니다. 지난 10월 20일 열린 ‘문학의 사명’ 강연 현장 속으로 가보실까요? 모든 발명품은 필요에 의해 생긴다강연은 ‘여러분, 문학에는 사명이 있을까요?’라는 조정래 작가님의 질문과 함께 시작됐습니다. 대부분 고개를 끄덕였지만 막상 손을 들어 보라고 하는 작가님의 말씀에는 적은 수의 참가자 분만 손을 드셨어요. 작가님은 씩 웃으시며 강의를 이어나갔습니다. 의사에겐 돈과 상관없이 순서에 맞게 환자를 챙기고 보살필 의무가, 경찰에겐 권력에 굴하지 않고 올바른 결정을 할 의무가, 선생에겐 모든 학생을 평등하게 대하고 사랑하는 마음으로..

2016.11.01 by 교보생명

애피타이저부터 디저트까지, 명동 길거리 음식 투어

‘길거리 음식’하면 가장 먼저 어떤 메뉴가 떠오르시나요? 아마도 국민 간식인 떡볶이, 순대, 닭꼬치 등이 꼽힐 것 같은데요. 사람들의 입맛이 점점 까다로워지고 다양화되면서 길거리 음식도 진화하고 있답니다. 그중에서도 서울의 중심부인 명동은 최근 다이내믹한 길거리 음식으로 다시금 주목받고 있어요. 고유의 길거리 음식 문화를 만들어가는 명동, 그 길 한복판에서 저희 프론티어 기자단이 베스트 메뉴를 직접 맛봤습니다! 입맛을 돋우는 애피타이저길거리 음식 중에는 애피타이저로 적절한 메뉴가 많았어요. 음식의 맛과 양이 부담스럽지 않아 간식으로도 제격인 길거리 음식을 소개해드릴게요. 맛있을 수밖에 없는 조합 '치즈 감자 볼'치즈와 감자튀김의 만남이 일품이에요. 감자튀김 위에 치즈를 올려 바로 직화하는 조리법으로 식감..

2016.10.31 by 교보생명

번데기로 간편하고 맛있는 캠핑 요리를

주말마다 산과 들로 떠나기 바쁜 캠핑족을 위해 간단하면서 영양 가득한 번데기탕 레시피를 준비했어요. 호불호가 갈리는 식재료이긴 하지만 맛이 고소하고 영양가도 높아 마니아 층이 탄탄한 메뉴이죠. 어른부터 아이까지 함께 즐길 수 있는 번데기 요리 공개할게요. 우리가 몰랐던 번데기의 효능곤충 요리가 미래 대체식량으로 각광받으며 인기를 끌고 있는 거 아시나요? 2050년 즈음에는 현재의 2배 정도의 식량 소요가 예측되는데요. 육류를 대체할 영양공급원으로 곤충이 지목되고 있어요. 곤충의 지방 함량이 높을 뿐 아니라 단백질 함유량이 50% 이상으로 단백질 공급원인 육류와 유사한 수준이기 때문이죠. 또 미네랄, 비타민, 식이섬유까지 다량 함유돼 있다고 하니 주목받는 게 어쩌면 당연한 것 같아요.곤충 요리가 있지만 조..

2016.10.31 by 교보생명