아이 간식 추천, 고구마 그라탕 만들기

군고구마가 맛있는 계절 겨울입니다. 매서운 겨울바람 사이로 달콤한 군고구마 냄새가 나면 잠시 포근해지는 것 같기도 해요. 그래서 그런지 겨울 간식으로 고구마를 많이 먹는데요. 하지만 고구마는 따끈할 때 먹지 않으면 남기는 경우가 많더라고요. 그래서 차갑게 식은 고구마로 고구마 그라탕을 만들어 봤어요. 고구마 그라탕 만들기, 함께 해보실래요? 고구마 그라탕 만드는법 재료 준비 : 삶은 고구마 3개, 피자 치즈, 슬라이스 치즈, 우유 30ml, 베이컨 2줄, 파프리카 조금, 아몬드 슬라이스 먼저 삶은 고구마를 으깨줍니다. 여기에 슬라이스 치즈 1장과 우유 30ml를 넣어 함께 섞어주세요. 이때 치즈가 잘 녹지 않으면 전자레인지에 30초 정도 돌려서 녹인 후 섞어 주면 돼요. 파프리카와 베이컨은 작게 썰어서 ..

2017.12.04 by 교보생명

집밥 메뉴 추천, 감자 짜글이 만들기

최근 TV 요리 프로그램에서 간편하게 만드는 ‘짜글이’가 소개돼 짜글이 만들기가 인기예요. 짜글이는 충청도 향토 음식으로 돼지고기에 감자, 양파, 파 등 채소를 넣어 자작하게 끓인 찌개예요. 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 집밥 메뉴로 추천합니다. 지금부터 감자 짜글이 만들기를 소개할게요. 감자 짜글이 만들어 볼까요?준비 재료 : 감자 4~5개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 파 1뿌리, 햄양념 재료 : 고추장 1T, 된장 1/2T, 간 마늘 1T, 간장 1T, 설탕 2T, 고춧가루 1T 준비한 채소를 먹기 좋게 잘라 줍니다. 감자는 반달 모양으로 자르고, 양파는 채 썰어주시면 됩니다. 파와 고추는 송송 썰어 준비해주세요. 감자 짜글이를 만들 때 맛을 내는 비법은 바로 햄이에요! 비닐봉지에 햄을 넣고 마..

2017.08.24 by 교보생명

냉장고 파먹기~ 찬밥으로 만드는 누룽지 피자

알뜰족 사이에서 냉장고 파먹기가 유행이죠? 냉장고에 찬밥이 있다면 몇 가지 채소를 활용해 누룽지 피자를 만들어 보세요. 아이들 간식으로는 물론 한 끼 식사로도 충분합니다. 오븐 없이 프라이팬으로도 누구나 손쉽게 만들 수 있는 누룽지 피자 레시피를 소개해 드릴게요. 찬밥으로 누룽지 피자 만들기재료 준비 : 찬밥 1공기, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 브로콜리 약간, 베이컨(또는 햄) 2장, 옥수수알 약간, 스파게티 소스 1컵, 피자용 모짜렐라 치즈 1컵 냉장고 파먹기인 만큼 피자 토핑은 냉장고를 뒤져 나오는 채소를 활용하시면 됩니다. 먼저 양파는 얇게 채 썰어 놓고요. 파프리카도 씨를 제거한 뒤 얇게 채 썰어 주세요. 브로콜리도 적당한 크기로 잘라서 준비합니다. 저는 햄 대신 유통기한 임박한 베이컨을..

2017.08.16 by 교보생명

가지 싫어하는 사람을 위한 요리 가지탕수 만들기

가지는 여름철 대표 건강식 재료로 가지 무침이나 볶음 등으로 밥상에 많이 올라오는 데요. 흐물거리는 식감 때문인지 아이들은 가지를 좋아하지 않은 경우가 많아요. 가지를 입에도 데지 않는 아이들을 위해 가지탕수를 만들어봤어요. 가지를 바삭하게 튀겨서 탕수육소스를 함께 곁들이면 아이들이 맛있게 먹는답니다. 가지를 싫어하는 사람을 위한 가지탕수 만들기 알려드릴게요! 가지 효능가지에는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해요. 폴리페놀은 인체에 유해한 작용을 하는 활성산소를 없애 암세포 증식을 막아 암 예방에 도움이 됩니다. 또 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 안토시아닌이 함유되어 있어 혈관계 질환 예방에도 좋아요. 이외에도 식이섬유가 많아 장 건강에도 좋다고 합니다 가지탕수 만들기가지 튀김 재료 : 가지 3개, 밀가루 ..

2017.08.11 by 교보생명

다이어트 음식 만들기, 브로콜리 두부 무침

여름이라 다이어트 하시는 분들 많죠? 다이어트 할 때 운동과 함께 식단 관리는 필수입니다. 다이어트 음식으로 브로콜리 두부 무침을 추천하는데요. 브로콜리는 비타민 C가 레몬 2배에 달하고 항암효과가 있는 베타카로틴이 풍부한 데다 100g당 28kcal로 포만감도 좋아 다이어트 식품으로 추천해요. 여기에 두부로 단백질을 보충해주면 한 끼 다이어트 식사로 제격입니다. 브로콜리 두부 무침으로 건강한 다이어트 음식 즐겨보세요. 브로콜리 두부 무침 만들기재료준비 : 브로콜리 1송이, 두부 1/2모, 참기름 1T, 들깻가루 2T, 소금 약간 먼저 브로콜리를 잘라주세요. 브로콜리 기둥을 십자로 자른 후 가지대로 잘라서 정리해주면 돼요. 기호에 따라 브로콜리 기둥 부분을 함께 사용해도 좋아요. 손질을 끝낸 브로콜리는 ..

2017.08.10 by 교보생명

전기밥솥으로 곤드레밥 만들기

곤드레나물은 5월에서 6월이 제철인데요. 제철이 지났다고 아쉬워하지 마세요. 곤드레는 제철일 때 따서 말려서 먹기 때문에 1년 내내 먹을 수 있답니다. 곤드레에는 단백질, 칼슘, 비타민A가 풍부한데요. 소화가 잘되고 혈중 콜레스테롤을 낮춰줘서 노인식으로 좋고 섬유소가 많아 변비 예방에도 좋은 식품이에요. 몸에 좋은 곤드레를 보통 전문점이나 토속음식점에서 많이 드시죠? 오늘 집에서 전기밥솥으로 곤드레밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 사시사철 맛있는 곤드레밥 집에서 즐겨보세요. 곤드레밥 만들기곤드레밥 재료 준비 : 건곤드레 40g, 쌀 3컵, 들기름 1T, 소금 1T, 다진 마늘 1T양념장 재료 준비 : 진간장 6스푼, 매실액 2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 다진파곤드레밥을 ..

2017.08.08 by 교보생명

초간단 숙주나물 요리, 베이컨 숙주나물 볶음

하루 종일 바쁜 일과로 저녁 준비할 시간이 빠듯한 날, 외식의 유혹을 떨치기 힘든데요. 밖에서 한 끼 해결하고 들어갈까 고민하다가, 숙주나물 한 봉지를 샀습니다. 반찬이 조촐해도 이왕이면 집밥이 아이들에게 낫겠다 싶어서요. 10분이면 단품 요리로 한 끼 뚝딱 해결 가능한 베이컨 숙주나물 볶음, 오늘 저녁 메뉴로 추천해요. 초간단 숙주나물 요리 베이컨 숙주나물 볶음 만들기를 소개합니다. 아이들도 좋아하는 베이컨 숙주나물 볶음베이컨 숙주나물 볶음 요리는 평소 육식마니아로 편식이 심한 저희 남매들을 위해 제가 종종 식탁 위에 올려놓는 메뉴랍니다. 나물반찬 한 번 먹이기 참 힘든 아이들인데, 이 요리 만큼은 엄마의 잔소리 없이도 숙주나물 한 봉지를 몽땅 먹게 되니 엄마 입장에선 참 고마운 일이 아닐 수 없어요...

2017.07.19 by 교보생명

죽보다 쉬운 전복밥 만들기

보통 집에서 전복을 요리할 때 전복죽을 많이 해먹으시죠. 이제 죽 말고 밥으로 전복을 즐겨보세요. 전복죽보다 더 고소하고 쉽게 만들 수 있어요. 남도에 가면 흔하게 즐길 수 있는 맛있는 전복밥을 집에서 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요. 전복밥 재료 준비재료 준비 (2인 기준) : 전복 2개, 쌀 2컵, 참기름 양념 재료 : 진간장 5T, 매실액 2T, 설탕1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1/2T, 깨1T, 참기름 1T, 부추 조금, 버터 먼저 전복 손질을 할게요. 솔로 전복 표면을 문질러서 이물질을 제거 해주세요. 깨끗하게 손질한 전복은 껍질을 분리해야 하는데요. 숟가락을 이용하면 내장을 터트리지 않고 깔끔하게 분리할 수 있어요. 숟가락을 전복살과 껍데기 사이에 넣고 살살 긁어내면 전복살이 껍데기가 ..

2017.07.05 by 교보생명