에어프라이어로 후딱 만드는 영양 간식, 순삭 두부과자!

입이 심심할 때마다 주전부리를 찾는 저희 아이들은 담백하고 고소한 두부과자를 즐겨 먹는 편입니다. 두부는 ‘밭에서 나는 쇠고기’라 불리는 콩으로 만들어, 신진대사와 성장발육에 필요한 아미노산과 칼슘, 단백질과 철분 등의 무기질이 풍부한 식품입니다. 밥 반찬이나 안주로도 애용하는 식재료라 장을 볼 때면 무조건 장바구니에 넣는 품목 1순위이기도 하죠.아이들에게 두부만큼은 국산을 먹이려고 노력하는데, 국산 두부과자가 은근 비싸더라고요. 그래서 냉장고에 유통기한이 임박한 두부가 있을 때마다 한 번씩 두부과자를 직접 만들어 먹이곤 하는데요, 에어프라이어만 있으면 ‘요알못’ 엄마도 뚝딱 만들 수 있어 소개해 드리려고 합니다. 집에서 만들어 더 건강한 영양 간식, 두부과자를 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 두부 ..

2019.10.10 by 교보생명

아이들이 좋아하는 건강 간식! 새우오코노미야키 만들기

여러분들은 간식으로 주로 어떤 요리를 해 드시나요? 저는 부침개류를 좋아해서 종종 부쳐 먹는 편인데요, 오늘은 일본의 전통 철판 부침요리, 일본식 부침개인 오코노미야키를 만들어 보려고 합니다. 오코노미야키는 지방에 따라 각기 다른 재료를 사용하는데요, 밀가루 반죽에 잘게 썬 양배추와 해산물 등의 재료를 섞은 오사카식과 얇은 반죽에 양배추와 속 재료를 소량씩 쌓아 올려 구운 히로시마식이 대표적입니다. 오늘은 오사카식으로 새우오코노미야키를 만들어 보도록 할게요. # 새우오코노미야키 만들기 준비 재료 (2인분): 부침가루 160g, 양배추잎 4장, 애호박 1/3개, 당근 1/4개, 새우 6~7마리, 마요네즈 약간, 데리야끼 소스 약간, 가쓰오부시 한 줌 이번 새우오코노미야키의 포인트가 되는 재료는 바로 큼지막..

2019.05.16 by 교보생명

우리 아이 초간단 건강 간식 단호박 부침개와 단호박죽

단호박은 가격도 저렴하고 큰 호박에 비해서 손질도 비교적 간단해 쉽게 손이 가는 식재료예요. 특히 맛도 좋고 건강도 좋아 아이들 간식으로 주기 참 좋아요. 우리 아이를 위한 건강한 간식으로 단호박 부침개와 단호박죽 만드는 법을 소개 하겠습니다. 단호박 효능과 고르는 법 단호박에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴이라는 성분은 많이 함유돼 있어 눈의 피로를 회복과 눈에 관련된 질환을 치료하고 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 간기능회복에도 도움이 되고, 지방함량이 매우 낮아서 다이어트에도 좋은 음식입니다. 단호박은 단단하고 색깔이 고르게 짙으며 묵직한 무게감이 느껴지는 것이 좋아요. 단호박의 보관기관은 약 15일 정도 실온보관이 가능하고, 장기관 보관할 때는 씨와 속을 파내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 ..

2017.03.24 by 교보생명