한 번 맛보면 멈출 수 없어! 일본식 빙수의 매력 속으로

날이 더워지면 자연스레 찾게 되는 달콤하고 시원한 디저트가 있죠. 바로 빙수인데요. 혹시 일본식 빙수는 우리가 평소 먹던 빙수와는 조금 다른 매력을 가지고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 서울 도심에서 즐길 수 있는 ‘일본식 빙수’를 소개하려고 합니다. 여름에만 가질 수 있는 작지만 확실한 행복! 빙수순례를 함께 떠나볼까요? # 일본식 빙수의 매력은? 토핑이 화려하지 않은 일본식 빙수는 먹는 방법도 조금 독특합니다. 고운 얼음 위에 퓨레가 올라간 형태가 대부분이라 섞지 말고 한 수저씩 떠먹는 것이 좋은데요. 우유와 연유가 많이 들어가 있어서 쉽게 녹으니 최대한 빨리 드시는 것을 추천합니다. 살짝 녹은 빙수는 빨대로 마시는 것도 좋은 방법이에요. # 벚꽃 빙수와 당고의 콜라보, 상수동 당고집 상수역 ..

2018.07.17 by 교보생명

송리단길, 경리단길, 망리단길의 대표 딸기 브런치 3인방

봄의 기운이 물씬 느껴지는 요즘, 사람들이 가장 많이 찾는 과일이 있으니 바로 딸기입니다. 딸기는 레몬의 2배, 사과의 10배에 달하는 비타민C를 함유하고 있어 피부와 혈액 순환에 좋으며 노화방지, 면역력 증진, 피로회복에도 효과가 있는 과일인데요. 매년 이맘때쯤이면 각종 레스토랑과 카페에서도 딸기를 활용해 만든 특별한 메뉴를 선보이곤 하죠. 그래서 오늘은 서울의 핫플레이스 세 곳에서 딸기를 색다르게 즐길 수 있는 카페들을 소개해드릴까 합니다. 봄이 가기 전, 매력적인 딸기의 세계 속으로 지금 함께 떠나볼까요? 송리단길에서 만난 딸기 토스트, 라라브레드(LALA-BREAD)라라브레드는 최근 새롭게 떠오르고 있는 송리단길에 위치하고 있습니다. 송리단길은 송파구 석촌호수 인근을 따라 다양한 볼거리와 맛집들이..

2018.03.21 by 교보생명

빵과 떡의 만남, 인절미 토스트 만들기

디저트 전문점에서 파는 인절미 토스트 드셔보셨나요? 빵의 부드러움과 떡의 쫄깃함 잘 어우러진 퓨전 디저트인데요. 빵과 떡을 함께 먹는 게 상상이 안 갔는데 한 번 맛보면 그 매력에 푹 빠지실 거예요. 디저트 전문점에서나 볼법한 인절미 토스트와 망고 스무디를 집에서 만들어 볼까요? 인절미 토스트 만들기 재료 준비 : 식빵 2장, 인절미 5개, 꿀(또는 올리고당), 슬라이스 아몬드, 콩고물(또는 콩가루), 치즈, 버터 먼저 식빵 위에 슬라이스 치즈를 올립니다. 그 위에 반으로 자른 인절미를 약간 간격을 두고 올려주세요. 너무 촘촘하게 놓으면 프라이팬에 익힐 때 인절미가 부풀어 올라서 먹기 불편할 수 있거든요. 인절미 위에 콩고물을 많이 뿌려줍니다. 콩고물을 얹은 후에 꿀이나 올리고당을 적당히 뿌려주세요. 그..

2017.06.01 by 교보생명

파리 여행 가면 꼭 먹어야 하는 디저트 4선

예술과 낭만의 도시 파리. 여러분은 파리하면 가장 먼저 무엇이 떠오르시나요? 저는 눈과 입이 즐거운 다양한 디저트들이 떠오릅니다. 파리에는 정말 다양한 디저트들이 있지만 그 중에서도 가장 대중적으로 사랑받는 디저트들을 꼽아 봤어요. 지금부터 파리 여행 가면 꼭 먹어야 할 디저트 4개를 소개해드릴게요. 우리에게 친숙한 디저트, 마카롱(macaron) 마카롱은 이제 한국에서도 익숙한 디저트이죠. 다양한 문화, 인종, 국적을 가진 이들이 모여드는 파리처럼 마카롱은 정말 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 파리에서는 한국에서 쉽게 맛 볼 수 없는 맛, 이를테면 올리브오렌지, 누가, 산딸기 등의 마카롱을 맛볼 수 있어요. 바삭하면서도 쫄깃한, 그러면서도 달콤한 마카롱은 어쩌면 파리를 가장 잘 표현할 수 있는 디저트가..

2017.03.22 by 교보생명