본문 바로가기

막걸리

(3)
요즘 힙쟁이들은 이런 술을 마신다! 막걸리 편 막걸리는 편하고 서민적이며 대중적인 술로 통합니다. 비가 추적추적 내리는 날에, 주머니 사정이 어려울 때에 가장 먼저 생각나는 술이죠. 하지만 20~30대에게는 ‘으르신’들이 잡수는 올드한 술로 받아들여지기도 합니다. 지금은 ‘정상주’가 금지되었지만, 얼마 전까지만 해도 막걸리 하면 어른들의 등산이 떠오르곤 했죠. 그런데 최근 20~30대를 저격한 새로운 막걸리들이 조금씩 입소문을 타고 있습니다. 기존과는 다른 색과 향과 방식으로 기존 막걸리가 가진 이미지를 깨고 새로운 T.P.O를 만들어 나가고 있는데요, 오늘은 이런 ‘새삼 힙해진’ 막걸리를 여러분들께 소개해 드리고자 합니다. 상상도 못한 정체! 솜사탕과 흑당버블티, 그리고 막걸리의 만남 오늘 소개해 드릴 첫 번째 막걸리는 강남역 부근에 위치한 막걸리..
찬바람 불기 시작하면 생각나는 곳! ‘회기역 파전골목’ 찬바람이 불기 시작하면 생각나는 음식이 있으니, 바로 파전과 막걸리입니다. 날씨가 추워질수록 더 맛있게 느껴지는 메뉴이기도 하죠. 오늘은 회기역에 위치한 파전의 성지, 파전골목을 소개해드릴게요! 회기역 파전골목은 회기역 1번 출구로 나와 경희대 쪽으로 3~4분 걷다 보면 만날 수 있습니다. 파전골목의 입구에 다다르면 누구나 쉽게 알아볼 수 있도록 ‘회기역 파전골목’이라고 적혀 있어요. 회기역 파전골목은 1970년대에 형성되었다고 합니다. 처음에는 한 판잣집에서 파전을 팔기 시작했는데, 하나 둘 파전 집이 늘어나면서 지금의 파전골목이 되었다고 해요. 회기역 주변에는 경희대, 외대, 시립대 등의 대학교가 몰려 있는데요. 1980년 회기역 개통과 함께 대학생들이 이곳에 모여 파전과 막걸리를 마시며 저렴한 가격..
한국인의 건강원천 발효음식 똑똑하게 먹기 |발효음식| 우리가 자주 먹는 음식중에는 발효음식이 정말 많은데요. 발효음식은 어떻게 먹느냐에 따라서 건강을 좋게 만들어 주기도 하고, 악화시키도 합니다. 김치, 된장, 청국장, 젓갈, 식혜, 막걸리…. 우리가 매일 먹는 발효 음식은 한국인 건강의 원천입니다. 치즈, 요구르트, 와인 등 다른 나라의 발효 음식 역시 각종 유익균(有益菌)이 듬뿍 들어 있습니다. 발효 음식의 건강 효과와, 건강 효과를 더 높여서 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 발효 음식이 건강에 왜 좋을까? 발효 음식이 몸에 좋은 이유는 크게 3가지로 설명됩니다. 우선, 발효 작용을 하는 원재료 자체가 건강에 좋습니다. 김치 재료인 배추, 무, 마늘, 파 그리고 된장과 청국장의 원료인 콩, 치즈와 요구르트를 만드는 우유, 포도주를 담그는 ..