날래 드시라요! 이북식 특별한 설날 음식

남북 관계에 훈풍이 부는 요즘, 대표적인 북한 음식인 평양냉면이 큰 인기를 끌고 있죠. 그렇다면 북한에서는 설날에 어떠한 음식을 먹을까요? 북한에서도 설날은 공휴일로 지정해 가족끼리 명절을 즐긴다고 하는데요. 특히 북한에서 명절은 ‘술날’이라고 부르며, 평소 아끼고 참았던 음식과 술을 가족이나 이웃들과 함께 즐겁게 먹고 마신답니다. 서울에서도 맛볼 수 있는 북한의 설날 대표 음식, 한번 찾아볼까요? # 남한은 떡국, 북한은 만둣국설 명절의 대표 음식은 뭐니 뭐니 해도 떡국이죠? 북한에서는 떡국 대신 떡만둣국이나 만둣국을 주로 먹는다고 해요. 북한에서 만두가 발달한 이유는 한반도 북부지방은 쌀 생산이 어려워 밀을 주식으로 하는 경우가 많았고, 중국과 인접해 중국식 밀가루 요리를 쉽게 받아들였기 때문이라고 ..

2019.02.01 by 교보생명

지금 맛보러 갑니다! 진짜 북한 음식을 맛볼 수 있는 식당 3곳

남북정상회담 오찬 메뉴로 평양냉면이 선택되면서 요즘 유명한 북한 음식점들마다 대기 줄이 어마어마 하다고 합니다. 하지만 ‘평양냉면’ 말고도 맛있는 북한 음식이 많다고 하는데요. 오늘은 저희가 직접 맛본 서울 곳곳의 북한 음식점 세 곳을 소개해드리려고 합니다. 함께 가볼까요? 1. 현대식 평양냉면의 진수, 윤선희의 평양냉면 양각도첫 번째로 소개할 곳은 유행의 중심에 선 ‘평양냉면’ 맛집입니다. 일산에 위치한 ‘윤선희의 평양냉면 양각도’인데요. 요리 대결 프로그램에 북한 대표로 출연해 우승한 윤선희 셰프가 운영하는 북한 음식 전문점이에요. 함경남도 함흥에서 태어난 윤선희 셰프는 북한에서 국영식당을 운영한 경험이 있다고 합니다. 가게 이름인 ‘양각도’는 북한 대동강에 있는 섬입니다. 남한에 이 아름다운 섬을 ..

2018.05.29 by 교보생명