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자취생 요리

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비 오는 날 꼭 먹어야 하는 자취생 야매요리 - 김치전,묵사발 편 비 오는 여름! 자취생도 간단하게 할 수 있는 요리들로 행복하게 하루를 마무리하는 건 어떨까요? 바삭한 식감이 매력적인 김치전부터 얼음 동동 시원한 묵사발까지, 다같이 쉽고 빠르게 요리해봐요~ #교보생명 블로그 추천 콘텐츠 라이프 가꿈사와 떠나는 과거로의 시간여행 요리 죽은 입맛 살리는 여름 밑반찬, 샐러리 장아찌 만들기 금융과 보험 가슴 따뜻한 천재의사의 심장 뛰는 발명, CI보험 광화문글판 교보생명 광화문글판 여름편: 김남조, 좋은 것 교보생명 광화문에서 읽다 거닐다 느끼다 교보생명컵 꿈나무체육대회
자취생 특식! 즉석밥으로 크림 리조또 만들기 리조또(risotto)는 쌀을 버터나 올리브유에 살짝 볶은 뒤 육수를 붓고 채소, 향신료, 고기, 해산물 등의 부재료를 넣고 함께 졸여낸 부드러운 식감의 이탈리아 쌀 요리입니다. 밥심으로 산다는 한국인들이 이탈리아 레스토랑에 가면 즐겨 먹는 메뉴죠. 고급 요리 리조또를 즉석밥으로도 만들 수 있답니다. 자취집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 즉석밥 크림 리조또 만들기를 소개할게요. 크림리조또 만들기재료준비 : 즉석밥(1개), 우유(200~250ml), 베이컨(80g), 치즈(2장), 양파(1/4개), 마늘 (3~4개), 양송이 버섯(2~3개), 달걀 1개, 올리브 오일(또는 식용유), 후추, 소금재료는 기호에 따라 증감하시면 돼요. 파프리카나 브로콜리 채소를 더하거나 새우나 오징어 같은 해산물을 더해도 ..
자취생이 직접 만들어 본 가지 요리 3가지 자취하면 보통 조리하기 쉽고, 맛 내기 쉬운 육류 위주의 메뉴를 선택하게 되는데요. 맛 내기 까다롭다고 생각되는 채소도 생각보다 요리하기 어렵지 않아요. 채소 요리는 고기보다 더 다양하게 요리할 수 있어 만드는 재미, 먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 여름을 맞아 제철인 가지로 자취생이 할 수 있는 요리를 직접 만들어 보았습니다. 가지의 효능4월에서 8월이 제철인 가지는 보라색에 둥그스름하고 통통한 모양을 띠고 있습니다. 가지는 90% 이상이 수분으로 이루어져 있고 식이섬유가 풍부해 소화에 좋아요. 게다가 열량은 100g당 16kcal밖에 안 돼 다이어트 식품에도 안성맞춤이랍니다. 가지에는 안토시아닌과 칼륨이 많이 함유되어 있는데, 안토시아닌은 체내 콜레스테롤 수치를 조절해 주고 중성지방을 제거해 혈관계 질환을..
[자취요리] 고기 없이 자취생 밥상 만들기 2탄 자취생들의 건강을 위한 ‘고기 없이 만드는 자취생 요리’ 2번 째 이야기를 시작합니다. 지난 포스팅에서는 다양한 채식 방법과 데마키스시 만드는 법과 자취요리에 필요한 다양한 꿀팁을 알려드렸는데요. 오늘은 가지롤과 달래 콩나물 비빔밥 만드는 법을 알려드리겠습니다. 가지의 변신은 무죄, 가지롤 재료 : 가지 2개, 무순, 새송이 버섯 2개, 밥 2인분 밥 양념 재료 : 참기름 1T, 소금 약간, 통깨 약간(선택) 양념간장 재료 : 설탕 1T, 고춧가루 1T, 간장 10T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 깨 1T 가지는 통통한 걸로 2개를 준비해주세요. 가지를 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 떼어내고 길쭉하고 얇게 썰어줍니다. 달군 프라이팬에 기름을 두르지 않고 약한 불에서 가지를 구워주세요. 새송이 버섯은 도톰하..
[자취요리] 고기 없이 자취생 밥상 만들기 1탄 푸릇푸릇한 생명이 돋아나는 봄, 자취하는 대학생들 대부분은 봄의 맛은커녕 채소 맛도 제대로 느끼지 못하고 있어요. 혼자 자취를 하며 채소를 사다 놓으면 다 먹지 못하고 썩히다 버리는 게 일이니까요. 외식해도 고기가 기본 옵션, 자취방에서 요리를 할 때도 달걀이나 햄처럼 요리하기 간단한 재료들 위주로 하는데요. 이렇게 먹고 살다 보면 문득 내 몸이 걱정되기 시작합니다. 냉장고에 시들어가는 채소가 나의 모습 같다는 생각이 들지요. 자주는 아니더라도 가끔씩은 신선한 채식요리가 먹고 싶어집니다. 그럴 때는 어떻게 해야 할까요? 자취생, 너의 밥상은 안녕하니? 채식요리를 알려 드리기에 앞서 대학생이 자취방에서 종종 밥을 해 먹는 자취요리는 어떤 음식인지 살짝 보여드릴게요. 먼저, 자취를 시작한 지 일주일 정도 된..
만능 간장 쯔유 만들기와 쯔유 활용 요리 대한민국 자취생 여러분! 아직도 밥하기 귀찮아서 즉석 밥에 간단한 반찬으로 식사를 하시나요? 만능 간장 ‘쯔유’만 있으면 다양하고 간단 하면서도 품격 있는 일식요리를 먹을 수 있어요. 만능 간장 쯔유 만드는 법과 쯔유 활용 요리법을 소개해 드릴게요. 만능 간장 쯔유, 너는 누구냐? 쯔유는 간장에 다시마와 가스오부시, 대파, 양파 0등을 넣고 끓여서 졸인 일본 육수 베이스예요. 한국의 간장은 메주에 소금물을 붓고 30~40일 정도 우린 후 달여서 만들지만 쯔유는 일본식 간장에 여러 가지 재료와 설탕 그리고 가스오부시를 넣는다는 점이 달라요. 쯔유가 만능 간장인 이유는 짭조롬하면서도 달짝지근한 쯔유 소스를 이용해서 우동, 메밀소바, 돈부리, 조림 등 소스 하나로 여러 가지 요리에 활용을 할 수 있기 때문이에..