글루텐 프리에 대처하는 현명한 건강 관리

밀가루 반죽을 부풀어 오르게 하는 글루텐을 섭취하면 대개는 아무런 문제가 나타나지 않지만 성인 1% 정도에서 글루텐 알레르기라고 하는 셀리악병이 나타날 수 있답니다. 이에 밀을 주식으로 하고 있는 서양에서도 점차 글루텐 프리 제품을 선호하고 있으며 이에 대한 제도나 규정이 점차 명확해지고 있는 실정이에요. 그렇다면 글루텐 프리, 이는 과연 건강에 좋은 것일까요? 어떻게 받아들이는 것이 현명한 방법일까요? 우리의 뇌는 포도당을 주 에너지원으로 사용한답니다. 탄수화물 섭취가 줄어들면 간에 저장된 글리코겐을 혈당으로 분해해서 당을 공급하므로 급작스런 문제는 없어요. 그러나 혈당 조절 능력이 떨어지는 당뇨 환자들의 경우 저혈당 상태가 되면 간과 근육에 저장된 글리코겐이 고갈되고 체내 중성지방이 분해되어 지방산의..

2015.03.30 by 교보생명

광화문글판 25년 기념 릴레이 인터뷰 1편, 김용택 시인

안녕하세요, 가꿈사 프론티어 기자 배성민입니다. 화사한 봄기운이 점점 짙어지면서, 마음도 절로 밝아지는 요즘이에요. 봄날 햇살에는 겨울 동안 잠들었던 생명을 일깨우고 새로운 시작을 꿈꾸게 하는 긍정적인 기운이 가득하죠? 저 역시 이번 봄을 맞으면서 밝고 긍정적인 기운을 가득 받게 된 계기가 있었는데요, 바로 오늘 소개해드릴 김용택 시인과의 만남이랍니다. 얼마 전, 프론티어 기자는 어릴 적 교과서에서 '섬진강 시인'으로 처음 뵈었던 김용택 시인을 직접 만나기 위해 학교 수업을 마치자마자 부리나케 교보생명 광화문 본사로 달려갔었답니다. 바로 광화문글판 25년을 기념하는 릴레이 인터뷰를 진행하기 위함이었는데요, 이번 인터뷰는 그 동안 광화문글판에 작품을 실었거나, 광화문글판문안선정위원회에서 활동해주신 시인 분..

2015.03.30 by 교보생명

역사와 꽃이 만드는 봄의 풍경, 경주 목련꽃 여행

일반적으로 목련은 봄꽃 중에서 제대로 평가 받지 못하는 편이에요. 그저 따스한 봄볕 아래 이따금 드문드문 집 마당쯤에 서서 후덕한 인상으로 소담스러운 봄의 기운을 알려줄 뿐이죠. 하지만 경주의 목련을 본다면 마음이 달라질 거예요. 경주는 벚꽃도 좋지만 목련이 정말 화사하게 꽃송이를 터뜨리는 고장이랍니다. 역사의 고장, 꽃의 고장 경주로 떠나보도록 해요. 봄 꽃 중에서 가슴 두근거리게 하는 건 매화를 따를 게 없고, 화려하기론 벚꽃만한 게 없죠. 추위가 채 가시기도 전에 순백, 혹은 다홍 꽃을 은은한 향과 피워내는 매화가 기다리는 봄소식을 알리는 전령이라면 봄볕에 팝콘 튀기듯 가지마다 다닥다닥 꽃망울을 틔우는 벚꽃은 봄의 한가운데로 쏘아 올린 축포라 할 수 있을 것 같아요. 사실 목련은 봄꽃 중에서도 뒷전..

2015.03.27 by 교보생명