가을 무로 섞박지 만들기

가을 무는 인삼보다 좋다라는 말이 있어요. 가을철에 수확하는 무 특유의 단맛이 풍부하고 더 아삭아삭해요. 게다가 영양도 풍부해 가을철 무는 그 자체로 보약이에요. 맛도 영양도 좋은 가을 무로 깍두기, 동치미, 섞박지 등 다양한 김치를 담가 먹을 수 있는데, 오늘 섞박지 맛있게 담는 법을 알려드릴게요. 가을 무의 효능 무에는 베타인 성분이 함유되어 있어서 간 기능을 도와주어 숙취해소에 좋다고 해요. 또 소화를 촉진시켜주는 디아스타아제라는 성분이 함유되어 있어 위장의 소화를 도와줍니다. 기를 내리고 담을 삭혀주는 효능이 있어서 기침, 가래를 완화하는 작용도 해요. 이 정도면 가을 산삼으로 불리는 이유를 아시겠죠? 가을 무로 만드는 아삭한 섞박지 담기자, 이제 가을 무로 섞박지를 만들어 볼까요? 저는 무 다섯..

2016.11.18 by 교보생명

혈관을 말끔하게, 고지혈증 완전정복

최근 고혈압과 함께 고지혈증 환자가 늘어나는 추세입니다. 특히 50대 이상의 연령층에서 2~3명 중 한 명 정도가 건강검진 등에서 고지혈증 판정을 받고 식생활을 바꾸거나 약물을 복용한다고 하는데요. 고지혈증은 무엇이며 고지혈증을 예방할 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다. 고지혈증이란 무엇인가?혈액 속에 지방분인 콜레스테롤과 중성지방이 필요 이상으로 증가한 상태를 말합니다. 일반적으로 총 콜레스테롤이 240ml/dl을 넘거나 중성지방이 200ml/dl 이상일 때 고지혈증이라고 해요. 콜레스테롤이든 중성지방이든 기준치 이상 혈액 내에 존재한다면 질병으로 발전할 수 있으므로 관리와 치료가 필요해요. 콜레스테롤과 지방은 건강을 유지하기 위해 없어서는 안 될 중요한 성분이에요. 우리가 섭취한 음식물을 통해 얻으..

2016.11.17 by 교보생명

만 원의 행복! 평택 3대 맛집

먹방 여행이라는 말이 있을 정도로 여행의 매력 중 하나는 그 지역의 맛집을 찾아 맛있는 음식을 먹는 건데요. 이번에 오로지 맛집을 찾기 위한 평택 맛집 여행을 다녀왔습니다. 평택 맛집 중에서도 가격도 저렴하면서 오랜 전통을 지닌 3대 맛집을 찾았어요. 전국 5대 짬뽕으로 손 꼽히는 영빈루먼저 소개할 맛집은 71년 전통을 뽐내는 짬뽕 명가 ‘영빈루‘입니다. 지하철 1호선 송탄역 3번 출구 근처에 위치한 영빈루는 1945년에 개업했어요. 외관에서부터 맛집 분위기가 물씬 풍기죠? 외관이 약간은 허름해 보이는데요, 내부로 들어가니 중국술이 진열되어 있어 전통 중국음식점의 분위기를 느끼기 충분했습니다. 영빈루는 짬뽕이 가장 유명해요. 짬뽕 가격은 4,000원(곱빼기 5,000원)으로 저렴해 부담 없이 즐길 수 있..

2016.11.17 by 교보생명