5월 제철 재료로 만든 무침 요리 3가지

봄철 미세먼지도 심하고 입맛도 없는 계절입니다. 이럴 때일수록 제철음식 많이 챙겨 먹고 면역력 길러서 건강을 지키는 게 아주 중요하겠죠? 봄이면 건강한 식재료들이 많이 구할 수 있는데요. 오늘은 취나물과 초여름 건강 음식인 가지, 그리고 영양부추로 건강한 무침 요리 3가지를 준비했습니다. 취나물 된장무침취나물의 효능취나물은 칼륨의 함량이 높은 알카리성 식품으로 체내의 염분을 몸 밖으로 배출을 돕습니다. 또한 칼슘이 많이 있어 뼈건강에도 좋아요. 그 외 혈액순환에도 도움을 주어 성인병예방에도 효과적이라고 합니다먼저 취나물을 손질해야 해요. 억센 줄기 부분과 시든 잎들을 떼내서 손질한 후 깨끗이 씻어줍니다. 끓는물에 소금1t을 넣고 손질한 취나물을 넣어 데쳐주세요. 취나물은 시금치보다는 다소 굵기 때문에 2..

2016.05.18 by 교보생명

2016 광화문글판 대학생 에세이 공모전 장려상 - 화맹(花盲)

나는 언젠가 레이먼드 카버의 소설을 읽고 다음과 같은 일기를 쓴 적 있다. ‘타인에 게 사랑받고 있다는 생각은 결국 자신이 믿고 말고의 문제, 즉 환상에 불과하지만, 모 든 타인은 육체를 지닌 채 현실에 매여 있다. 그 부조화가 비극의 시작이다.’ 나는 지금 아버지에 대해 쓰기로 했다. 수필의 형식으로 쓸 수밖에 없다. 이 문제에 대해 쓰지 않 고 다른 글을 쓴다면 그것들은 전부 할 말을 회피하기 위한 넋두리에 불과할 것이다. 아버지는 암에 걸렸다. 나는 담배를 끊기로 결심했다. 지금 이 글을 적어나가는 시각으로부터는 하루 전, 대략 35시간 정도 전에 아버지의 병환에 대한 소식을 접했다. 건강검진 결과를 받고 집으로 돌아온 아버지가 역시 암이 맞았어, 라고 털어놓은 것이었다. 번잡한 감정이나 사실을 숨..

2016.05.17 by 교보생명

교보생명 광화문글판문안선정위원 소설가 한강, 한국인 최초 맨부커상 수상

*메인 사진 출처 | 맨부커상 공식 사이트 화면 캡쳐 2013년부터 교보생명 광화문글판문안선정위원으로 활동하고 계신 소설가 한강 씨가 한국인 최초로 맨부커상을 수상해 화제입니다. 맨부커상은 노벨문학상, 프랑스 공쿠르상과 함께 세계 3대 문학상으로 꼽히는 최고 권위의 문학상이에요. 1969년 영국 부커사 주관으로 시작된 부커상(Booker Prize)이 2002년 영국 금융그룹인 맨(Man)그룹이 스폰서로 나서며 오늘의 맨부커상이 되었습니다. 맨부커상은 영국 등 영연방 국가 작가에게 주는 상(Man Booker Prize)과 영연방 외 지역 작가와 번역가에게 주는 인터내셔널(Man Booker International Prize) 부문 상으로 나뉘어 수여되는데요. 한강 씨는 인터내셔널 부문에 후보로 오르며..

2016.05.17 by 교보생명