유통기한 지난 식품 알뜰 활용법

살림을 하다 보면 우유·밀가루·마요네즈·김빠진 음료와 같이 유통기한이 지난 식품들을 뒤늦게 발견할 때가 종종 있죠. 먹을 수는 없고, 그렇다고 그냥 버리기엔 아까운 식품들. 알뜰하게 재활용할 수 있는 방법을 소개해 드릴게요. 우유, 요리에서 광택까지 다방면으로 유통기한이 살짝 지난 우유는 요리에 활용할 수 있어요. 생선을 요리하기 전에 우유를 부어 30분 정도 재우면 비린내를 없애고, 생선살을 부드럽게 해줘요. 달걀찜을 할 때 물 대신 넣어주면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 낼 수 있으며, 굳어진 햄을 우유에 담가 놓으면 본래의 맛을 유지하면서 말랑말랑해진답니다. 하지만 유통기한이 너무 많이 지난 우유는 요리에 사용할 수 없어요. 상한 우유는 또 다른 용도로 활용할 수 있는데, 우유가 상하면 주성분인 알칼..

2013.08.13 by 교보생명

악몽이 현실이 될 때 - 영화 <테이크 쉘터> (2011)

ㅣ테이크 쉘터ㅣ 지난 5월, 미국에서 강력한 토네이도로 많은 사상자가 발생하는 참사가 발생했는데요. 일본 히로시마 원폭의 수백 배에 달하는 파괴력을 지닌 초강력 토네이도가 중부 오클라호마주의 오클라호마시티 인근을 강타하여 인구 5만의 무어시 전체가 초토화되고 말았습니다. 사고 직후 국가 재난사태가 선포돼 복구에 총력을 쏟고 있지만 피해가 워낙 커서 상당 시일이 소요될 것 같다고 하네요. 2005년 허리케인 카트리나로 수천 명의 사상자가 발생한 이래 최악의 자연재해로 기록될 것 같은 초강력 토네이도. 아무리 대비책을 세운다 해도 거대한 자연의 힘은 인력으로는 어쩔 도리가 없는 경우가 많은 것 같아요. 그래서 오늘은 자연재해를 소재로 한 영화를 소개해드릴까 해요. 인간의 힘으로 맞설 수 없는 재난이 다가오는..

2013.08.12 by 교보생명

아이의 미래를 밝히는 똑똑한 경제 습관

ㅣ경제 습관ㅣ 자녀에게 경제 교육을 하고 싶지만, 어디서부터 어떻게 시작해야 할지 모르겠다는 부모님들이 많죠. 하지만 주입식으로 경제에 관한 지식을 늘리는 것은 의미가 없어요. 자녀가 현명한 경제인으로 성장하기를 원한다면 이번 방학에는 자녀 경제 교육에 관심을 가져보는 것은 어떨까요? ‘세 살 버릇 여든까지 간다.’는 속담처럼 어릴 때 익힌 금융 습관이 자녀의 일생을 좌우할 테니까요. 용돈은 경제 교육의 출발 아직 우리나라에선 자녀가 용돈을 정기적으로 받는 건 흔치 않아요. 대부분 “어린이가 용돈이 왜 필요해?”라거나 혹은 “갖고 싶거나 필요한 거 있으면 엄마에게 말해.”라는 식이에요. '말리아'와 '사샤'라는 두 딸을 키우는 버락 오바마 미국 대통령은 자녀에게 얼마의 용돈을 줄까요? 정답은 1주일에 1..

2013.08.12 by 교보생명

수술대에 오른 충녕군

ㅣ육아일기ㅣ 충녕이가 수술을 받았다고 하네요. 어린 나이에 힘들었을 텐데, 매우 잘 이겨냈다고 해요. 어린아이들 누구나 겪을 수 있는 '진주종성 중이염'. 충녕이에게 어떤 일이 있었던 걸까요? 함께 살펴보기로 해요. "충녕아, 너 왜 이러니? ㅠㅠ" 충녕이가 '진주종성 중이염' 진단을 받았어요. CT 촬영 때 수면제를 먹었는데, 일어나서는 두 걸음도 못 걷고 비틀대다 넘어지기를 반복하는 거에요. 너무 오래 자서 일부러 깨웠는데 그게 화근이었죠. (육아 선배인 동생이 말하길, 수면제를 먹으면 스스로 일어날 때까지 기다려야 하는데, 일부러 깨우면 수면제에 취해서 짜증을 내고, 토하기도 한다고 해요.) 진단받았을 땐 대수롭지 않게 생각했는데, 대학 병원에서 의사 면담을 하고 나서야 가벼운 병이 아니란 걸 알았..

2013.08.09 by 교보생명

하늘을 품은 공간, 63CITY

ㅣ63CITYㅣ 우리나라에서 3번째로 높은 빌딩인 63CITY는 서울 하면 빼놓을 수 없는 관광지에요. 서울 시내를 한눈에 볼 수 있으며, 날씨가 좋은 날에는 서해까지도 볼 수 있다고 하는데요. 전망대, 수족관 등의 문화공간으로 가득해서 가족들의 나들이 코스, 연인들의 데이트 코스로 유명한 63CITY에 다녀왔어요. 스카이아트 스카이아트는 서울의 전망과 미술 작품을 동시에 느낄 수 있는 곳이에요. 밤에는 여러 작품과 야경을 함께 즐길 수 있어 더 큰 감동을 느낄 수 있어요. 스카이아트를 관람하기 위해서는 먼저, 63층까지 빠르게 올라가는 고속 엘리베이터를 타고 쭉 올라가세요. 고속 엘리베이터를 타고 경치를 보며 귀가 먹먹해지는 경험도 하나의 재미가 아닐까 싶은데요. 저희가 방문했을 때는 'Dot'에 관한..

2013.08.09 by 교보생명

100년 후에 일어날 20가지 일들

ㅣ100년 후에 일어날 20가지 일들ㅣ 당장 한 치 앞을 모르는 우리에게 100년 후는 아주 아득하죠. 그러나 내일 반드시 새로운 태양이 떠오르는 것처럼 100년 후에도 이 땅에는 인류가 존재할 거에요. 그렇다면 그 인류가 살아가는 일상은 어떤 모습일까요? 그들은 과연 안녕할 수 있을까요? 사실 100년 후에 대한 예측은 미래에 대한 예측과 함께 오늘의 우리를 되돌아보게 하는 거울이 되기도 해요. 미래 세상, 안녕하세요? 여기저기 너도나도 100세 시대를 얘기하고 있는 요즘, 100년 후는 마치 손 내밀면 닿을 것 같은 시간처럼 친숙하죠. 그러나 방금 태어난 몇몇 아이를 제외하고 100년 후 그 시간 속에 남아 있을 사람은 많지 않을 거에요. 윤회 사상을 믿지 않는 사람들에게 죽음이란 단절을 의미할 뿐이..

2013.08.08 by 교보생명

선선한 강바람, 기분 좋은 여유~ 한강 자전거 라이딩을 해보아요!

ㅣ한강 자전거ㅣ 가족·꿈·사랑 가족 여러분 안녕하세요~ 프론티어 기자단 홍지혜, 홍아영입니다. 오늘은 여러분께 건강과 재미, 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 좋은 나들이 방법을 소개해드리려고 해요. 바로 한강 자전거 라이딩~!! 저희 프론티어 기자단은 평소에도 많이 걷고 움직이는 활동을 좋아해서 자주 자전거를 타곤 한답니다. 그래서 이번에는 한강 자전거 라이딩의 묘미를 여러분께 함께 안내해드리려고 해요! 요즘 같은 날에는 저물녘의 진홍빛 예쁜 노을이 융단처럼 펼쳐진 강물을 따라 함께 달리는 것도 참 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 씽씽~ 한강 자전거 라이딩을 소개해드릴게요! 프론티어 기자단과 함께하는 한강 자전거 라이딩! 위 사진에 보이는 곳이 한강 자전거 라이딩을 즐길 수 있는 코스랍니다. 모래내, 조선..

2013.08.06 by 교보생명

쓰레기 분리수거 제대로 하는 방법은?

ㅣ쓰레기 분리수거 ㅣ 1995년 쓰레기 종량제 도입 이후 20년 가까운 세월 동안 지속적으로 줄어들던 1인당 쓰레기 총 배출량이 최근 증가세로 돌아섰는데요. 재활용 분리배출 품목의 대부분이 일반쓰레기를 담는 종량제 봉투에 무분별하게 담겨 버려지고 있기 때문입니다. 우리가 생활 속에서 가장 쉽게 실천할 수 있는 환경보호 활동인 쓰레기 분리배출에 대해 자세히 알아볼게요. 환경오염 줄이고, 에너지 절약하고 쓰레기 문제로 우리나라뿐 아니라 전 세계가 몸살을 앓고 있습니다. 오죽하면 선진국에서 단체장으로 뽑히려면 ‘쓰레기와 물’에 관심을 많이 가져야 표가 모인다는 말까지 나올까요. 쓰레기 행정과 수돗물 공급을 어느정도로 잘했느냐 에 따라 여성 유권자가 움직이기 때문인데요. 특히 최근 자원의 순환에 대한 관심이 높..

2013.08.02 by 교보생명