여름채소로 오븐없이 프랑스 집밥 '라따뚜이' 만들기

라따뚜이는 여름철 쉽게 구할 수 있는 제철 채소로 간단하게 만들 수 있고, 차갑게 먹어도 따뜻하게 먹어도 맛있는 건강식 요리로 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리입니다. 가지, 호박, 토마토 등 채소와 허브, 올리브 오일을 넣고 뭉근히 끓여 만든 채소 스튜라사 메인 요리에 사이드 디시로 곁들여 먹거나 전채요리로 즐겨먹기도 해요. 우리에겐 2007년 월트 디즈니 애니메이션 ‘라따뚜이’에 소개되면서 본격적인 유명세를 타게 되었죠. 여름에 즐겨먹는 라따뚜이는 채소로 만들어 많이 먹어도 속이 편하고 탈나지 않아 좋은데요, 별로 들어간 것 없어도 제철 채소의 영양과 깊은 맛이 살아있어 아침식사로 빵에 곁들여 먹으면 좋아요. 색감도 예뻐 브런치 메뉴로도 인기가 많은 요리랍니다. 오늘은 오븐 없이 간단하게 만드는 방법..

2020.08.21 by 교보생명

SNS에서 핫한 청담동 디저트 '그릭복숭아' 만들기!

긴 장마가 끝나고 무더위가 찾아왔습니다. 조금만 움직여도 땀이 비 오듯 쏟아지는 여름날인데요. 휴가나 외출도 꺼려지는 요즘. 집에서 시원한 에어컨 앞에서 맛있고 영양가 있는 음식을 먹으며 기분 전환을 하는 것도 좋은 피서법인 것 같아요. 혹시 요즘 SNS에서 뜨거운 인기를 끌고 있는 청담동 디저트 '그릭모모'를 아시나요? 그릭모모는 그릭요거트와 복숭아로 만든 디저트입니다. 재료인 그릭요거트는 그리스를 비롯한 지중해 지방에서 인공첨가물 없이 전통방식으로 만든 요거트로 일반 요거트에 비해 수분이 제거되어 질감이 단단하고 맛이 진한 것이 특징입니다. 부드러운 그릭요거트와 새콤달콤한 복숭아의 만남! 그릭모모는 재료와 만드는 방법 모두 간단해서 집에서도 쉽게 만들 수 있는데요. 그럼 지금부터 먹기 아까울 정도로 ..

2020.08.20 by 교보생명

21세기 서울형 한옥을 만나다, '은평한옥마을'

서울에 있는 한옥마을인 서촌과 북촌 외에 한옥마을이 또 있다는 사실을 아셨나요? 바로 북한산 자락을 병풍처럼 끼고 있는 '은평한옥마을'입니다. 얼마 전 유재석, 이효리, 비가 함께한 프로젝트 그룹 ‘싹쓰리’의 공식활동을 마무리하는 방송에 등장해 눈길을 모았죠. 싹쓰리 멤버 모두가 이곳에 도착하자마자 마을 전경에 감탄을 금치 못하는 모습이 나왔는데요. 펜션처럼 빌려주기도 하는 이곳은 미래형 한옥으로 유명합니다. 서촌과 북촌 한옥마을이 기존 한옥을 개량한 올드 타운이라면 '은평한옥마을'은 뉴타운으로 한옥의 새로운 모습을 보여주고 있기 때문입니다. 천년의 역사가 깃든 ‘은평한옥마을 8경’을 통해 과거와 현재, 미래를 한 번에 만날 수 있는 독특한 곳, 함께 가 보실까요? 천 년의 역사가 숨 쉬는 명당 서울 시..

2020.08.19 by 교보생명

교보생명 광화문글판 30년 특별편…방탄소년단, "함께라면 웃을 수 있다"

교보생명 광화문글판 30년 특별편…방탄소년단, "함께라면 웃을 수 있다" 방탄소년단 노래로 전하는 희망 메시지… 'A Supplementary Story : You Never Walk Alone' 첫 번째 특별편 'RUN'의 뜨거운 호응에 보답… SNS 통해 전 세계에 전파 교보생명 광화문글판이 글로벌 슈퍼스타 방탄소년단(BTS)의 노래를 통해 다시 한 번 전 세계를 응원합니다. 교보생명은 방탄소년단의 노래로 꾸며진 ‘광화문글판 두 번째 특별편’이 게시됐다고 18일 밝혔는데요, 첫 번째 특별편 ‘RUN’에 이어진 뜨거운 호응에 힘입어 두 번째 특별편을 선보이게 됐습니다. 교보생명은 이달 한 달간 코로나 19 사태 장기화로 지친 전 세계인을 응원하기 위해 ‘광화문글판 특별편’에 방탄소년단의 노래 가사를 담..

2020.08.18 by 교보생명

눈까지 즐거운 '여름 제철 과일 플레이팅' 쉽게 따라하기!

덥고 긴 여름을 버티게 해주는 건 달콤상큼하고 시원한 여름 과일 덕분이 아닐까 싶은데요. 수박, 참외, 체리, 복숭아, 토마토, 멜론 등 자주 먹는 여름 과일을 색다르게 잘라 보면 어떨까요? 같은 과일이라도 예쁘게 접시에 담아 식탁에 올려놓으면 더 기분 좋게 맛볼 수 있답니다. 바깥 외출을 자제하고 집콕하는 이 시기에 집에서 즐기는 나만의 근사한 과일 디저트 시간! 저와 함께 여름 과일 예쁘게 자르는 방법을 알아볼까요? 동글동글 수박알 만들기 여름철 대표 과일인 수박! 시원하고 달콤한 수박은 지치기 쉬운 여름철에 수분을 충전시켜주며 달콤한 시원함을 느끼게 해 줍니다. 수박은 항상 깍둑썰기나 길게 잘라먹곤 했는데요. 이번엔 수박을 동그란 모양으로 귀엽게 잘라보려고 합니다. 1. 수박을 반으로 자른 후, 3..

2020.08.18 by 교보생명

입맛 잡는 기력 보충식! 단백질 한가득 '닭가슴살 꼬치'

닭가슴살은 지방 함량이 적고 단백질은 풍부하고 칼로리까지 낮아 다이어트식으로 인기죠. 소고기보다 메티오닌을 비롯한 필수 아미노산이 풍부한 데다 소화도 잘 돼서 아이들이나 어르신들 건강식으로도 좋은 재료입니다. 퍽퍽한 식감 때문에 체중 조절할 때 말곤 잘 안 먹곤 하지만 조리방법에 따라 부드럽고 담백하게 즐길 수 있어요. 오늘 준비한 닭가슴살 꼬치구이는 간장 베이스로 한 갈비맛 양념이라 아이들이 좋아하고, 술안주로도 안성맞춤입니다. 비타민이 많은 채소와 함께하면 영양면에서도 균형 잡힌 한 끼 식사로 손색없는 닭가슴살 꼬치구이. 같이 만들어봐요. 닭가슴살과 채소 준비와 손질 꼬치를 만들 때 냉장고 안에 있는 자투리 채소는 다양하게 사용할 수 있는데요, 대파를 구우면 달큰한 풍미가 좋으니 대파는 꼭 준비하는 ..

2020.08.14 by 교보생명

[교보미식회] 교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (여름특집 편 ‘냉면의 세계’ 2탄)

“냉면에 빠진 게 죄는 아니좌나~~~~” 지난 1탄에 이은 여름특집 ‘냉면의 세계’가 돌아왔습니다! 이 여름 냉면에 빠진 사람이 교식이뿐일까요? 솔직히 냉면의 세계 1탄 보고 평양냉면 먹으러 갔다 손!? (댓글로 남겨 주시면 교식이가 무한 사랑 드림♡) 자, 그럼 교식이와 함께하는 면식수행 다시 한 번 떠나보겠습니다! 평양냉면의 신흥강호 여의도 ‘정인면옥’ 냉면의 세계 2탄은 여의도 ‘정인면옥’으로 시작합니다. 광명에서 절묘한 맛으로 인기를 달렸던 주인분이 여의도로 본점을 오픈한 집입니다. 정인면옥의 가장 큰 특징은 다른 집들보다는 조금 투툼한 면발과 시원하게 들이키기에 딱 좋은 온도의 육수입니다. 교식이는 아직까지도 면의 식감이 생생히 입안에 남아 있는데요~ 똑똑 잘 끊기지만 나름의 찰기가 있어 쫄깃쫄..

2020.08.13 by 교보생명

교보생명, '유니콘'을 찾아라…디지털 혁신 전사 프로젝트 가동

'프로세스 혁신·신사업' 관련 아이디어 공모…’디지털 혁신 가속화' 애자일 팀 구성해 아이디어 발굴…실증 거쳐 최종 사업화 교보생명이 임직원의 잠재된 디지털 혁신 DNA를 일깨우고 있습니다. 임직원이 창의성을 펼칠 장을 만들어 디지털 혁신 문화를 공고히 한다는 것인데요. 교보생명은 임직원의 아이디어를 발굴해 디지털 혁신을 가속하는 '유니콘 프로젝트'를 추진한다고 13일 밝혔습니다. '교보생명 유니콘’은 유니언(Union)과 콘테스트(Contest)의 합성어로, 진짜 유니콘(기업가치 1조원 이상의 스타트업)이 될 좋은 아이디어를 발굴하기 위한 전사 프로젝트를 의미해요. 임직원들이 자유롭게 소규모 애자일(Agile) 팀을 구성해 사업 프로세스 혁신 방안이나 신사업 모델 아이디어를 제안하면, 이 중 우수 아이..

2020.08.13 by 교보생명