스트레스 풀리는 맛! 매콤 아삭한 봄동비빔국수
아삭한 식감과 고소한 단맛이 매력적인 봄동은 겨울철 노지에 파종해 봄에 수확하는 배추를 말합니다. 잎이 땅바닥에 붙어 자라 지역에 따라 납작배추, 딱갈배추 등으로 불리기도 하죠. 봄동은 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 좋고, 특히 베타카로틴 함량이 높아 요즘같이 면역력이 걱정될 때 섭취하면 좋은 채소입니다. 단맛이 강하고 조직이 연해 익혀 먹기보단 겉절이로 만들어 먹어야 봄동의 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있어요. 오늘은 새콤달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 비빔국수 레시피에 봄기운 가득한 봄동을 넣어 없던 입맛도 돌아오게 만드는 봄동비빔국수를 만들어 볼게요. 준비 재료: 봄동 잎 5~6장, 국수 200g (2인분)양념 재료: 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 감식초 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고..
2020.02.28
by 교보생명
라이프
스트레스 풀리는 맛! 매콤 아삭한 봄동비빔국수
아삭한 식감과 고소한 단맛이 매력적인 봄동은 겨울철 노지에 파종해 봄에 수확하는 배추를 말합니다. 잎이 땅바닥에 붙어 자라 지역에 따라 납작배추, 딱갈배추 등으로 불리기도 하죠. 봄동은 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 좋고, 특히 베타카로틴 함량이 높아 요즘같이 면역력이 걱정될 때 섭취하면 좋은 채소입니다. 단맛이 강하고 조직이 연해 익혀 먹기보단 겉절이로 만들어 먹어야 봄동의 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있어요. 오늘은 새콤달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 비빔국수 레시피에 봄기운 가득한 봄동을 넣어 없던 입맛도 돌아오게 만드는 봄동비빔국수를 만들어 볼게요. 준비 재료: 봄동 잎 5~6장, 국수 200g (2인분)양념 재료: 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 감식초 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고..
2020.02.28