10분이면 완성! 든든한 겨울 간식, 고구마 맛탕 레시피

아이들에게는 짧고 부모님들에겐 긴 겨울방학, 어떻게 보내고 계신가요? 어린 친구들에게 방학은 학기 중 부족했던 영양을 보충하고 체력도 기를 수 있는 중요한 시기인데요, 방학 동안 잘 먹고 푹 자는 건강한 습관을 갖는 것은 성장기 아이들에게 무척 중요한 것 같습니다. 그래서 저도 매 방학 때마다 아이들에게 영양간식을 잘 챙겨 주려고 노력하고 있어요. 오늘은 겨울에 만들기 좋은 간식 중에서도 간단하게 만들 수 있는 고구마 맛탕을 소개해 드리려고 합니다. 고구마 손질만 끝나면 조리 시간은 10분이면 완성되는 초간단 레시피, 지금부터 공개할게요! 준비 재료(1인분): 고구마 2개, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼 (조청, 물엿 모두 가능), 올리브유 반 스푼, 비닐 봉지 1. 먼저 고구마 껍질을 포테이토 필러로 ..

2020.01.29 by 교보생명

긴긴 겨울방학 엄마 고민 해결! 영양 만점 간식, 가래떡 꽈배기

아이들에겐 무척 신나는 겨울 방학, 삼시 세끼와 간식을 챙겨 줘야 하는 엄마들에겐 고민과 부담의 날들이 아닐 수 없는데요, ‘오늘은 또 뭘 해 먹지?’ 라는 고민으로 하루를 시작하는 엄마들을 위해 오늘은 만들기 간단하면서도 든든한 겨울 간식, 가래떡 꽈배기를 소개해 드리려고 합니다. 고소하면서도 달달해서 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 가래떡 꽈배기, 아이들과 함께 만들어 보세요! 준비 재료: 가래떡 1~2줄, 설탕 2스푼, 계피가루 1스푼, 올리브 오일 1. 냉동 가래떡을 사용하실 경우, 뜨거운 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만들어 주세요. 가래떡 1줄을 4등분한 후, 4등분한 가래떡 하나를 세로로 반으로 갈라 주세요. 완전히 다 자르지 않고 끝 부분은 남겨 둡니다. 2. 떡의 양 갈래 중 하나는 고정하..

2020.01.13 by 교보생명

고구마만 있으면 OK! 바삭바삭 겨울간식, 달콤한 고구마전

가을에서 겨울로 넘어가는 이 시기! 고구마가 참 달달하니 맛있을 때인데요, 저는 매년 이맘때쯤이면 고구마 한 상자를 사 두고 매일 호호 불어 가며 달콤한 군고구마를 즐기곤 합니다. 하지만 매일 구워만 먹다 보니 조금 지겨워져서 고구마로 만들 수 있는 영양간식이 뭐가 있을까 고민하다가 고구마전을 만들어 봤는데요, 밥 먹고 돌아서면 배 고프다고 아우성인 성장기 아이들이 너무나 맛있게 잘 먹더라고요. 여러 야채를 활용하면 더 좋겠지만, 달랑 고구마만 있어도 충분히 맛있게 만들 수 있는 고구마전, 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피를 지금부터 알려 드릴게요! 준비 재료: 고구마 3개, 양파 반쪽, 달걀 1개, 부침가루, 캔옥수수, 버터(또는 올리브 오일), 소금저는 집에 있는 재료를 사용했는데요, 만약 집..

2019.11.20 by 교보생명

디저트 카페 최고 인기메뉴! 가래떡 치즈구이 만들기

요즘 디저트 카페의 인기메뉴 중 하나는 바로 가래떡 치즈구이입니다. 저희 아이들은 이 가래떡치즈구이가 먹고 싶어서 카페를 찾아갈 정도인데요, 고소하면서도 쫄깃한 식감이 별미인 가래떡 치즈구이는 레시피도 간단해 집에서 만들어 먹으면 더욱 적은 비용으로 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 아낌 없이 치즈를 넣어 더욱 풍미가 진하고 맛있는 가래떡 치즈구이, 지금부터 함께 만들어 볼까요? 준비 재료: 가래떡(떡볶이 떡), 버터 1T, 슬라이스 치즈 2장, 피자 치즈, 파마산 치즈 가루, 곱게 간 호두, 파슬리 가루, 꿀 혹은 연유1. 먼저, 냉동실에 얼려 두었던 떡이라면 뜨거운 물에 3분 정도 데쳐 말랑하게 만들어 주세요. 긴 가래떡은 4등분 해서, 떡볶이 떡을 사용하시는 분들은 4개씩 꼬치에 꽂아 주시면 됩니다. 2..

2019.11.01 by 교보생명

에어프라이어로 후딱 만드는 영양 간식, 순삭 두부과자!

입이 심심할 때마다 주전부리를 찾는 저희 아이들은 담백하고 고소한 두부과자를 즐겨 먹는 편입니다. 두부는 ‘밭에서 나는 쇠고기’라 불리는 콩으로 만들어, 신진대사와 성장발육에 필요한 아미노산과 칼슘, 단백질과 철분 등의 무기질이 풍부한 식품입니다. 밥 반찬이나 안주로도 애용하는 식재료라 장을 볼 때면 무조건 장바구니에 넣는 품목 1순위이기도 하죠.아이들에게 두부만큼은 국산을 먹이려고 노력하는데, 국산 두부과자가 은근 비싸더라고요. 그래서 냉장고에 유통기한이 임박한 두부가 있을 때마다 한 번씩 두부과자를 직접 만들어 먹이곤 하는데요, 에어프라이어만 있으면 ‘요알못’ 엄마도 뚝딱 만들 수 있어 소개해 드리려고 합니다. 집에서 만들어 더 건강한 영양 간식, 두부과자를 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 두부 ..

2019.10.10 by 교보생명

매운 것을 못 먹는 아이들을 위한 이색간식, 달걀떡볶이

어린 아이들을 키우는 부모는 항상 간식 메뉴가 고민되기 마련입니다. 저희 아이들은 매일 먹고 싶다고 할 정도로 떡볶이를 무척 좋아하는데요, 아직 어리다 보니 매운 것을 잘 못 먹어서 떡볶이를 만들어 줘도 많이는 못 먹더라고요. 그래서 오늘은 아이들이 부담 없이 즐길 수 있도록 조금 색다른 떡볶이를 만들어 보았습니다. 일명 달걀떡볶이로, 부드럽고 고소해 아이들뿐 아니라 어른들도 한번 맛 보면 멈출 수 없는 강한 중독성을 가진 떡볶이입니다. 생소하지만 간단하게 만들 수 있는 달걀떡볶이 레시피, 지금부터 알려 드릴게요. 준비 재료: 떡볶이 떡 300g, 소고기 200g, 양파 1/2개, 올리브유 2큰술, 버터 2큰술, 달걀 3개, 소금, 파슬리, 후춧가루, 카레가루, 깨소금 약간씩 1. 떡은 찬물에 가볍게 헹..

2019.08.29 by 교보생명

배가 아파도 아이스크림은 먹고 싶다면! 건강한 홈메이드 고구마 아이스크림

날씨가 급격히 더워지면서 자꾸만 찬 음료, 차가운 아이스크림만 찾게 되는 분들 많으시죠? 저는 얼마 전 아이들과 워터파크에 다녀왔는데, 하루 종일 차가운 음식만 먹는 아이들을 보면서 배탈이 나지는 않을까 조금 걱정이 되더라고요. 아이스크림에 들어간 각종 첨가물들이 신경 쓰이기도 하고요. 그래서 오늘은 영양도 챙기면서 건강하게 즐길 수 있는 아이스크림을 직접 만들어 보려고 합니다. 고구마와 우유로 만든 홈메이드 고구마 아이스크림입니다! 준비 재료(3~4인분): 우유 200ml, 꿀(혹은 올리고당), 고구마 4개, 초코칩(혹은 각종 견과류), 블렌더, 얼음틀 혹은 아이스크림틀재료가 정말 간단하죠? 초코칩과 견과류는 기호에 따라 선택해서 첨가하시면 됩니다. 없어도 되지만 넣으면 비주얼도 예뻐지고 식감도 아삭해..

2019.06.26 by 교보생명

바쁜 아침 든든한 한 끼 식사! 떠먹는 콘치즈빵

아침에는 입맛이 없어 끼니를 거르기 쉬운데요, 여러모로 아침식사는 챙겨 먹는 게 건강에 좋다고 합니다. 오늘은 입맛이 없거나 시간이 없어서 아침을 자주 거르시는 분들을 위해 간편하면서도 든든한 아침 메뉴 하나를 소개해 드리려고 해요. 야채와 소시지, 치즈가 들어가 한 끼 식사로 손색 없는 콘치즈빵입니다. 준비 재료: 식빵 1장, 소시지 1개, 통조림 옥수수 5큰술, 다진 당근 1큰술, 다진 오이피클 2큰술, 버터 작은 한 조각, 슬라이드 치즈 1장, 마요네즈 / 머스타드소스 / 소금 / 후추 약간씩 1. 당근과 오이피클은 잘게 다져서 준비합니다. 미리 전날에 다져서 준비한 후 냉장고에 넣어 두었다가 사용하면 좀 더 빠르게 준비할 수 있겠죠? 그릇에 옥수수와 다진 야채를 넣은 후 마요네즈와 머스타드소스, ..

2019.06.21 by 교보생명