고3 수험생을 위한 두뇌회전 영양간식! 단호박고구마스프와 아몬드꿀토스트

2019년 대학수학능력시험이 드디어 하루 앞으로 다가왔습니다! 전 국민이 함께 긴장하는 날이니만큼, 특히나 수험생들은 예민해져서 입맛이 없을 텐데요. 이럴 때일수록 맛있는 음식을 든든히 먹고 힘내야겠죠? 오늘은 특별히 수험생과 그 가족들을 위해 부드러운 단호박고구마스프와 바삭하고 고소한 아몬드꿀토스트를 소개해드리려고 합니다. 가을철 식재료로 만들어 영양도 풍부하고, 두뇌 건강에도 좋기 때문에 아침식사 대용이나 간식으로 강력 추천하는 메뉴랍니다. 준비 재료: 단호박(중) 1개, 고구마 3개, 소금, 꿀, 우유 2컵, 파마산 2큰술, 식빵 2쪽, 버터 1큰술, 슬라이스 아몬드 3큰술 1. 단호박과 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 단호박은 위아래 꼭지를 잘라낸 후 반으로 갈라줍니다. 단단하므로 손이 ..

2018.11.14 by 교보생명

밤의 특별한 변신! 가을에 가장 맛있는 밤잼과 밤라떼

맛있고 건강한 먹거리가 풍성한 가을입니다. 요즘 가장 손쉽게 구할 수 있는 제철 먹거리 중 하나가 바로 밤인데요. 그 동안 밤을 굽거나, 삶아서만 드셔봤을 분들을 위해 오늘은 조금 색다른 밤 요리를 추천해드리려고 합니다. 바로 밤잼(밤페이스트)과 밤라떼입니다. 지금부터 함께 만들어보실까요? 밤잼 준비재료: 밤 300g, 설탕 150g, 물 150m, 레몬즙 1T밤라떼 준비재료: 밤잼 1T, 우유 한 컵, 블렌더 밤은 보관법이 중요합니다. 습기나 벌레에 약해서 쉽게 상하기 때문인데요. 양이 많을 시에는 소금물에 넣어두었다가 물기를 말리고, 신문지에 싼 다음 지퍼백에 넣어 김치냉장고에 보관하시면 꽤 오랫동안 싱싱하게 드실 수 있습니다. 1. 찜기에서 20분 정도 밤을 쪄주세요. 밤은 찌는 시간에 따라 껍질이..

2018.10.31 by 교보생명

가을에 꼭 먹어야 할 슈퍼푸드 BEST 7

날씨도 선선해지고 먹을 것도 많은 가을, 이왕이면 영양소가 듬뿍 들어 있는 제철 채소, 과일을 선택하면 좋겠죠? 오늘은 가을에 꼭 먹어야 할, 면역력 강화에 도움이 되는 슈퍼푸드 7개를 그림 한 장으로 소개해드리려고 합니다. 가을에 더욱 맛있고 건강한 슈퍼푸드 7가을에 우리 건강과 입맛을 모두 지켜줄 7가지 슈퍼푸드는 버섯, 단호박, 사과, 감, 고등어, 당근, 무입니다. 건강식품으로 유명한 버섯은 많이 알려진 대로 콜레스테롤을 낮춰주고 비만, 변비도 예방하는 웰빙 식품입니다. 특히 버섯의 베타글루칸은 암을 예방하는 효능이 탁월한 영양소로 유명하죠. 단호박의 베타카로틴은 우리 몸에 들어왔을 때 비타민 A로 바뀌면서 유해산소를 없애주고 노화를 억제하는 한편, 암, 심장병, 뇌졸중 등의 성인병을 예방해줍니다..

2018.10.17 by 교보생명

지금이 제철! 안면도 주꾸미 선상낚시의 모든 것

쫄깃탱글한 식감이 일품이고 타우린이 풍부해 피로회복에 좋은 영양만점 주꾸미! 보통 주꾸미 제철은 봄이라 알려져 있지만, 가을에도 주꾸미가 많이 잡힌답니다. 미끼 없이 초보자도 쉽게 즐길 수 있는 서해 주꾸미 낚시를 다녀왔습니다! 지금부터 주꾸미 선상낚시의 모든 것을 알려드릴게요. 주꾸미, 어디서 잡지?주꾸미는 서해의 인천항, 대천항, 안면도에서 특히 많이 잡힙니다. 태안관광정보센터(www.taeantravel.com)에서는 초보자도 낚시를 즐길 수 있도록 주꾸미 낚시 체험을 진행하고 있는데요. 장비도 빌려주고, 낚시 방법도 알려준답니다. 회원 가입한 뒤, 여행/레저 > 바다낚시체험 > 주꾸미낚시체험을 클릭하고, 양식에 맞춰 댓글을 남기면 담당자의 안내를 받을 수 있습니다. 체험은 9월부터 11월 중순까지..

2018.10.16 by 교보생명

[제주에서 살아볼까? 10편] 10월의 제주에서 가장 예쁜 곳? 오라동 메밀꽃밭

제주는 10월이 되어서야 제법 가을 바람이 붑니다. 뜨거운 여름이 지나고 본격적인 여행 시즌이 시작된 것이죠! 저희 가족도 여름 내내 물놀이만 하다가 10월에 접어들어 다시 여행객 모드로 돌아갔습니다. 주중에는 일하고, 학교가는 일상을 보내다 주말과 연휴에는 제주의 명소를 둘러보기로 한 것인데요. 10월의 첫번째 여행지로, 요즘 SNS에서 난리 난 제주도의 명소인 오라동 메밀꽃밭을 소개해드릴게요! 전국 최대 규모, 30만 평 오라동 메밀꽃밭제주시 오라동 일대에는 전국 최대 규모인 30만 평의 메밀꽃밭이 조성되어 있습니다. 많은 사람들이 메밀 하면 이효석의 소설, 의 배경이 된 강원도를 주산지로 알고 있지만, 전국에서 메밀이 가장 많이 생산되는 곳은 바로 제주도입니다. 메밀은 척박한 땅에서도 잘 자라기 때..

2018.10.09 by 교보생명

이런 맛 처음이야! 달콤 상큼 건강한 맛 토마토 빙수 레시피

항암과 항산화 효과가 뛰어난 슈퍼푸드 토마토, 다들 어떻게 드시나요? 대부분 갈아서 주스로 많이 드실 텐데요. 최근에는 디저트나 빙수 쪽에 토마토 열풍이 불고 있습니다. 가을의 문턱에 들어섰지만 아직 한낮에는 무더위가 기승을 부리는 요즘, 담백하면서도 시원하고 청량한 토마토 빙수로 막바지 더위를 물리쳐보세요. 준비 재료: 토마토 2개, 방울토마토, 우유 200ml, 연유2T, 설탕 2T, 지퍼백 1. 지퍼백에 우유와 연유를 함께 넣고 잘 섞은 후 냉동실에 평평하게 펴서 넣고 얼려주세요. 2. 우유 얼음을 만드는 동안 토마토 빙수의 맛을 낼 퓨레를 만들어줄 건데요. 먼저 토마토에 칼로 살짝열십자를 내고 끓는 물에 넣어서 10초 정도 끓여주세요. 그 후 껍질을 벗겨주시면 잘 벗겨집니다. 3. 껍질을 깐 토마..

2018.08.20 by 교보생명

영양 만점 여름철 제철 간식, 감자전 VS 옥수수전

더운 여름의 대표적인 먹거리, 바로 감자와 옥수수인데요. 사시사철 먹거리가 넘쳐나는 현대사회에서 ‘제철’이라는 표현이 무색하긴 하지만, 제철 식재료가 영양이 풍부하고 맛이 좋다는 것만큼은 변함 없는 사실입니다. 오늘은 여름철 대표 먹거리인 감자와 옥수수로 건강하고 맛있는 간식을 만들어보도록 할게요. 감자전 만드는 법 감자는 비타민C가 풍부하여 고혈압과 암 예방, 그리고 피로회복에 좋으며, 식물성 섬유인 펙틴이 들어 있어서 변비 완화에도 아주 좋은 채소입니다. 감자 자체에 전분이 많기 때문에 굳이 밀가루를 넣지 않고도 부침이 가능하죠. 바삭한 감자전을 원하면 갈아낸 감자에서 수분을 많이 제거하고, 부드러운 감자전을 원하면 수분을 조금만 제거하고 전을 구우면 됩니다. 준비 재료: 감자, 고추(데코용), 강판..

2018.08.13 by 교보생명

건강한 봄나물 두릅 맛있게 먹는 법! 두릅 베이컨말이 레시피

여러 봄나물 중에서도 두릅은 ‘산에서 나는 산삼’이라는 별명을 가지고 있을 정도로 몸에 좋은 나물입니다. 단백질이 다른 채소에 비해 많고 섬유소와 칼슘, 비타민A의 함량도 높을뿐더러 사포닌이 풍부하여 혈액순환과 혈당, 그리고 피로회복에 좋죠. 두릅의 종류에는 참두릅, 땅두릅, 개두릅이 있는데요. 참두릅은 두릅나무의 어린순이고, 땅두릅은 나무 채로 땅에서 자라는 두릅입니다. 개두릅은 엄나무에서 나오는 어린순을 가리키는데, 향이 가장 진한 것이 특징이죠. 저는 오늘 참두릅을 활용해 두릅베이컨말이 만드는 법을 소개해드리려 합니다. 아이들 간식으로는 물론, 엄마아빠의 건강한 술안주로도 제격이랍니다. 1. 원하는 만큼의 두릅과 베이컨이면 재료 준비 끝! 우선 두릅의 밑동을 잘라내주세요. 잘라낸 곳에 열십자로 칼집..

2018.05.10 by 교보생명