집에서 만들면 더 맛있는 홈베이킹 스콘 레시피

최근, 스콘이 인기를 얻으며 스콘 전문 베이커리가 하나 둘 생겨나고 있는데요, 저는 개인적으로 스콘을 좋아하는지라 빵집에 가면 그곳에 어떤 스콘이 있는지 가장 먼저 찾아 보곤 합니다. 아침에 모닝커피와 곁들여도 좋고, 아이들 간식으로도 좋은 스콘은 집에서도 간단히 만들 수 있는데요, 버터 없이 생크림과 유기농 밀가루, 각종 견과류 등을 더하면 고소하면서도 영양까지 가득한 스콘을 만들 수 있습니다. 그럼 지금부터 누구나 쉽게 만들 수 있는 스콘 레시피를 알려 드릴게요! 준비 재료: 강력밀가루 한 봉지(500g), 생크림 한 통(500ml), 설탕 100g, 소금 5g, 베이킹파우더 5g, 우유 2스푼부재료: 호두 200g, 크린베리 200g, 블루베리 200g 등 강력밀가루와 생크림은 1:1 비율로 준비해..

2019.05.13 by 교보생명

홈베이킹으로만 낼 수 있는 맛! 진한 치즈의 풍미가 솔솔~ 치즈케이크 만들기

치즈케이크는 1시간이 넘는 소요시간과 정성을 요하는 메뉴로, 홈베이킹 중에서도 난이도 중에 해당하는 음식인데요, 그렇게 집에서 만든 홈메이드 치즈케이크는 대형마트나 일반 프랜차이즈 베이커리에서 파는 것과는 비교할 수 없이 치즈의 풍미가 진하고 입에서 사르르 녹는답니다. 합성첨가물이 없어 아이들 간식으로도 좋은 홈메이드 치즈케이크, 지금부터 함께 만들어 보실까요? 준비 재료 (지름 18cm 원형틀 1개 분량): 계란 5개, 박력분 50g, 설탕 100g, 옥수수전분 15g, 크림치즈 200g(1통), 우유 60ml, 무염버터 40g, 원형 팬, 거품기, 체, 유산지 1. 냄비에 분량의 크림치즈, 우유, 무염버터를 넣고 약불에서 끓여 주세요. 덩어리가 없어질 때까지 끓여주셔야 합니다. 2. 완성된 반죽은 식..

2019.03.19 by 교보생명

아이와 함께 만드는 간식, 과일 팬케이크 & 컵케이크

아이들은 엄마가 주방에서 무엇을 요리하는지 항상 궁금해 하죠. 가끔은 요리에 함께 참여하고 싶어하기도 하고요. 그래서 오늘은 아이들과 함께 만들 수 있는 간식, 과일팬케이크 레시피를 준비해봤습니다. 용기에 담으면 멋진 컵케이크로도 변신해 나들이에 들고 나가기도 좋답니다. 재료준비: 팬케이크 가루 250g, 달걀 1개, 물 혹은 우유 140ml, 각종 과일, 생크림, 그 외 아이가 좋아하는 토핑, 일회용 컵 용기 요즘 팬케이크 가루는 시중에 많이 판매되고 있기에 쉽게 구할 수 있습니다. 한 번 사두면 다른 간식을 만들 때나 요리 놀이를 할 때 종종 유용하게 활용할 수 있어요. 먼저 커다란 볼에 계란과 우유를 넣고 거품기로 휘저어줍니다. 우유가 없으면 물을 넣어도 됩니다. 계란이 어느 정도 풀리면 팬케이크 ..

2018.06.05 by 교보생명

초보자를 위한 홈베이킹, '밤파운드케이크' 만들기

안녕하세요, 와이프로거 나비효과입니다. ^^ 이제 선선한 가을이 되었는데요, 철이 바뀌니 새로운 제철 과일과 채소가 많아 저희 집 식탁도 시시각각 날로 풍성해지고 있답니다. 특히 가을 하면 떠오르는 식재료 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 '밤'인데요, 이번에는 가을에만 맛볼 수 있는 밤으로 달콤한 파운드 케이크를 만들어보았답니다. 아이들 간식으로도 좋지만 블랙커피와 함께 오후의 티타임을 즐기기에도 찰떡궁합인 밤 파운드 케이크. 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹레시피를 여러분께도 소개해드려요~! 초보자도 쉽게 만드는 홈베이킹레시피, 밤 파운드 케이크 밤 파운드 케이크 재료 무염 버터 300g, 설탕 200g, 베이킹파우더 5g, 달걀 2개, 우유 40ml, 밤 적당량 파운드 케이크란 본디 밀가루와 설탕..

2014.09.29 by 교보생명