포슬포슬 부드러운 햇감자로 만든 포테이토스킨

6월이 제철인 감자는 칼륨이 많아 나트륨 배출에 효과적인 구황작물로, 짜게 먹는 식습관을 가진 우리나라 사람들에게 참 좋은 식재료입니다. 감자의 비타민C는 전분에 의해 보호되기 때문에 가열에 의한 손실이 적어 다양하게 조리해도 충분한 영양 섭취가 가능하죠. 포테이토스킨은 감자를 반으로 잘라 속을 파내고 으깬 감자와 베이컨, 양파, 치즈를 버무린 속을 채워 넣어 오븐에 구워 먹는 미국식 감자 요리인데요, 패밀리 레스토랑에서나 볼 수 있는 비주얼이지만 생각보다 재료도 간단하고 에어프라이어로도 쉽게 만들 수 있습니다. 출출할 때 아이들 간식은 물론 술안주나 핑거푸드로도 인기만점이에요. 한 번 만들어 보면 계속 만들어 먹게 되는 포테이토스킨, 지금부터 시작해 볼게요. 준비 재료: 감자 3개, 베이컨 3줄, 파프..

2020.06.19 by 교보생명

긴긴 겨울방학 엄마 고민 해결! 영양 만점 간식, 가래떡 꽈배기

아이들에겐 무척 신나는 겨울 방학, 삼시 세끼와 간식을 챙겨 줘야 하는 엄마들에겐 고민과 부담의 날들이 아닐 수 없는데요, ‘오늘은 또 뭘 해 먹지?’ 라는 고민으로 하루를 시작하는 엄마들을 위해 오늘은 만들기 간단하면서도 든든한 겨울 간식, 가래떡 꽈배기를 소개해 드리려고 합니다. 고소하면서도 달달해서 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 가래떡 꽈배기, 아이들과 함께 만들어 보세요! 준비 재료: 가래떡 1~2줄, 설탕 2스푼, 계피가루 1스푼, 올리브 오일 1. 냉동 가래떡을 사용하실 경우, 뜨거운 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만들어 주세요. 가래떡 1줄을 4등분한 후, 4등분한 가래떡 하나를 세로로 반으로 갈라 주세요. 완전히 다 자르지 않고 끝 부분은 남겨 둡니다. 2. 떡의 양 갈래 중 하나는 고정하..

2020.01.13 by 교보생명

디저트 카페 최고 인기메뉴! 가래떡 치즈구이 만들기

요즘 디저트 카페의 인기메뉴 중 하나는 바로 가래떡 치즈구이입니다. 저희 아이들은 이 가래떡치즈구이가 먹고 싶어서 카페를 찾아갈 정도인데요, 고소하면서도 쫄깃한 식감이 별미인 가래떡 치즈구이는 레시피도 간단해 집에서 만들어 먹으면 더욱 적은 비용으로 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 아낌 없이 치즈를 넣어 더욱 풍미가 진하고 맛있는 가래떡 치즈구이, 지금부터 함께 만들어 볼까요? 준비 재료: 가래떡(떡볶이 떡), 버터 1T, 슬라이스 치즈 2장, 피자 치즈, 파마산 치즈 가루, 곱게 간 호두, 파슬리 가루, 꿀 혹은 연유1. 먼저, 냉동실에 얼려 두었던 떡이라면 뜨거운 물에 3분 정도 데쳐 말랑하게 만들어 주세요. 긴 가래떡은 4등분 해서, 떡볶이 떡을 사용하시는 분들은 4개씩 꼬치에 꽂아 주시면 됩니다. 2..

2019.11.01 by 교보생명

방학 간식 고민 끝! 아이들의 취향 저격 리본밥전

아이를 둔 부모라면 방학과 동시에 시작되는 고민이 있으니, 바로 아이들의 식단입니다. 날이 더워 불 앞에서 오래 요리하기엔 힘들고, 대충 때우자니 아이의 건강이 염려되어 전 매년 이맘때가 되면 간편하면서도 영양가 있는 간식이 뭐 있을까 생각해 보게 되는데요, 오늘은 비주얼이 예뻐서 보기만 해도 아이들의 취향을 저격하는 리본밥전을 소개해 드리려고 합니다. 한 끼 식사로도, 간식으로도 손색없는 리본밥전, 지금부터 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 밥, 파르펠레, 캔햄 1/3, 캔옥수수 1/3, 애호박 1/3, 양파 반 개, 다진 김치, 소금, 부침가루, 계란 2개, 올리브 오일 1. 따뜻한 밥에 캔옥수수 1/3을 넣어 주세요. 저는 씹히는 식감이 좋아서 옥수수를 넣었는데, 기호에 따라 콩이나 견과류를 곱게..

2019.08.01 by 교보생명

달콤한 여름 간식, 추억의 파르페 만들기

여러분들은 파르페를 아시나요? 파르페는 긴 유리컵에 아이스크림과 과일, 초콜릿 등을 번갈아 넣은 디저트인데요, 저는 학창시절에 카페에 가면 꼭 파르페를 주문해서 먹곤 했는데, 요즘에는 파르페를 파는 카페를 찾기가 어렵더라고요. 아이들이 매일같이 시원한 간식을 찾는 요즘, 매번 똑같은 빙과류를 주기가 식상해서 오늘은 달콤한 추억의 간식, 파르페를 만들어 봤습니다. 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있고, 비주얼도 예뻐 만드는 재미도 있는 파르페, 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 높이가 긴 유리컵, 시리얼, 각종 과일, 빼빼로 등의 길이가 긴 막대 과자, 요거트, 아이스크림, 초컬릿 등 기호에 따라 초코시럽이나 아몬드 슬라이스, 초코칩, 생크림, 잼 등을 첨가하셔도 좋아요. 1. 먼저 유리컵에 시리얼을..

2019.07.09 by 교보생명

예쁘고 상쾌해! 얼음과자 팝시클

여름이면 아이나 어른이나 시원한 걸 찾게 되는데요, 건강한 먹거리를 위해 한 번쯤은 과일을 갈아 얼리거나 셔벗을 만들어 본 기억이 있으실 거에요. 오늘은 좀 더 예쁘고 새로운 것을 만들어 보려고 하는데요. 바로 얼음 속에 각종 과일을 넣어 코코넛 워터로 얼린 얼음과자, 팝시클입니다. 만드는 법도 쉽고 재미있어서 아이들과 함께 만들어 보셔도 좋을 듯합니다. 보기만 해도 더위가 싹 사라지는 듯 상쾌한 팝시클, 함께 만들어 볼까요? 준비 재료(2-3인분): 코코넛워터 330ml 1팩, 포도 10알, 블루베리 2스푼, 카라향 4쪽, 애플민트 약간동남아 여행을 해 보신 분들이라면 코코넛워터를 한 번쯤 맛 보셨을 텐데요, 그냥 먹으면 밍밍한 맛이지만 더울 때 먹으면 갈증 해소에 도움을 주는 효과가 있습니다. 마그네..

2019.07.03 by 교보생명

바쁜 아침 든든한 한 끼 식사! 떠먹는 콘치즈빵

아침에는 입맛이 없어 끼니를 거르기 쉬운데요, 여러모로 아침식사는 챙겨 먹는 게 건강에 좋다고 합니다. 오늘은 입맛이 없거나 시간이 없어서 아침을 자주 거르시는 분들을 위해 간편하면서도 든든한 아침 메뉴 하나를 소개해 드리려고 해요. 야채와 소시지, 치즈가 들어가 한 끼 식사로 손색 없는 콘치즈빵입니다. 준비 재료: 식빵 1장, 소시지 1개, 통조림 옥수수 5큰술, 다진 당근 1큰술, 다진 오이피클 2큰술, 버터 작은 한 조각, 슬라이드 치즈 1장, 마요네즈 / 머스타드소스 / 소금 / 후추 약간씩 1. 당근과 오이피클은 잘게 다져서 준비합니다. 미리 전날에 다져서 준비한 후 냉장고에 넣어 두었다가 사용하면 좀 더 빠르게 준비할 수 있겠죠? 그릇에 옥수수와 다진 야채를 넣은 후 마요네즈와 머스타드소스, ..

2019.06.21 by 교보생명

건강한 여름 간식! 홈메이드 요거트 아이스크림 만들기

봄이 왔나 싶었는데, 어느덧 여름이 시작되었습니다. 날씨가 더워지면 아이들이 가장 먼저 찾는 것 중에 하나가 바로 아이스크림이죠. 저희 아이는 하루에도 아이스크림을 세네 개씩 먹는데요, 아무래도 엄마 입장에서는 각종 첨가물이 신경 쓰이더라고요. 그래서 건강하게 즐길 수 있는 홈메이드 아이스크림을 만들어 보기로 했습니다. 아이들과 함께하면 더욱 재미있는 아이스크림 만들기, 지금부터 함께 시작해 보실까요? 준비 재료: 마시는 요거트 3개, 복숭아 통조림 1개, 아이스바틀, 믹서기 요거트만 들어간 요거트 아이스크림과 복숭아가 들어간 복숭아맛 요거트 아이스크림, 두 가지를 만들 예정입니다. 복숭아 대신 딸기 등의 다른 과일을 사용하셔도 되는데요, 단맛이 부족하면 시럽을 추가하시면 좋습니다. 1. 요거트 2병과 ..

2019.06.10 by 교보생명