설에 먹고 남은 재료로 뚝딱! 만두피가 필요 없는 굴림만두국

예전에는 설 음식을 준비할 때면 빠지지 않고 만들었던 것 중 하나가 만두였는데요, 요즘은 마트에서 다양한 만두를 종류별로 팔고 있어 번거롭고 손이 많이 가는 만두를 집에서 만들어 먹는 일이 적어진 것 같습니다. 만두를 사서 요리하면 편해서 좋기도 하지만, 온 가족이 둘러 앉아 만두를 빚으며 담소를 나누었던 때가 아련하게 그립기도 한 것 같아요. 오늘 소개해 드릴 굴림만두국은 만두피가 필요 없어 아주 간단하게 만들 수 있는 음식입니다. 설에 먹고 남은 음식 재료들로 손쉽게 만들 수 있어 더욱 유용하죠. 굴림만두는 평안도에서 겨울철에 즐겨 먹던 향토 음식으로, 만두소를 동글동글한 완자로 만들어 달걀물과 밀가루에 굴려 장국에 넣고 끓여 만드는데요, 멸치 육수로 맛은 담백하고, 육즙은 가득한 것이 특징입니다. ..

2020.01.28 by 교보생명

설날, 아이와 함께 가면 더 좋은 스케이트장

어른들에겐 설처럼 긴 연휴가 좋지만, 아이들은 그렇지 않죠. 넘치는 에너지를 주체하지 못해 ‘심심해’를 연발하거나 방에서 뒹굴뒹굴 TV나 유튜브만 보려고 하니까요. 다행히 올 겨울은 춥지 않아 야외 활동을 하기 딱 좋습니다. 설 연휴에도 날씨가 좋다고 하는데, 아이와 함께 스케이트장에서 즐거운 추억을 쌓아보면 어떨까요? 명절 연휴여서 더 여유있는 스케이트장 명절에 서울 시내는 한가함 그 자체입니다. 대부분 귀향을 하니까요. 당연히 박물관 같은 공공시설들도 평소보다 한가해 여유롭게 즐기기 좋죠. 서울시내에 공공기관에서 운영하는 대표적인 스케이트장 중 하나인 ‘올림픽공원 스케이트장’도 이때는 평소보다 여유가 있습니다. 가격이 저렴하고 규모가 커서 평일주말 가리지 않고 사람들로 북적이는데 이때는 좀 다르죠. ..

2020.01.24 by 교보생명

설에 친척들과 함께 나들이 어때요? 인천 한옥 명소 2곳

해마다 명절이 다가오면 한 번쯤 찾아가 보고 싶은 풍경, 바로 한옥입니다. 한옥의 풍경을 느낄 수 있는 곳은 전국 각지의 명소가 되어 있는데요, 서울 근교인 인천에서도 지하철역과 아주 가까운 곳에서 한옥 나들이 장소를 발견할 수 있습니다. 넓은 도로와 고층 빌딩의 틈에서 전통과 자연의 아름다움을 전하는 인천의 한옥 명소 두 곳을 지금부터 소개해 드릴게요. 인천 이 씨의 전통이 깃든 역사의 터, 원인재 지하철 수인선을 타고 원인재역에서 내려 1번 출구로 나오면 왼편으로 넓은 도로와 아파트 단지가 보입니다. 하지만 오른편은 전혀 다른 경관인 나무숲 공원과 둘레길이 조성되어 있어요. 둘레길로 들어가는 보행로 옆 작은 출입구들을 지나 3~4분 정도 걸으면 원인재를 발견할 수 있습니다. 외부에 시가 새겨진 비석과..

2020.01.22 by 교보생명

신년회 홈파티 메뉴 고민, 라클렛 요리 하나로 준비 끝!

요즘에는 비싼 레스토랑이 아니라 집에서도 근사한 파티를 여는 모습을 많이 볼 수 있습니다. 파티를 열게 되면 가장 고민되는 것이 아무래도 음식인데요, 여러 사람들이 한 자리에 모이는 특별한 시간인 만큼 음식은 그 어떤 요소보다 중요하기 때문입니다. 그래서 오늘은 특별한 날을 더욱 근사하게 만들어 주는 라클렛(Raclette) 요리를 소개해 드리려 합니다. 라클렛이라는 말이 생소한 분들도 많을 텐데요, 라클렛은 스위스 발레지역의 전통요리로, 치즈를 불에 녹여 감자나 빵, 피클 등과 함께 먹는 것을 말합니다. 흔하지 않아 더욱 기억에 남을 만한 라클렛 파티, 지금부터 시작해 볼게요! 라클렛을 먹기 위해서는 라클렛 요리 전용그릴이 필요합니다. 전용그릴은 몇 년 전만 해도 직구로만 구입이 가능했는데, 지금은 온..

2020.01.21 by 교보생명

집에서 쉽게 육회 만드는 법! 양념 비법과 황금 레시피

우리네 명절인 설이 다가왔습니다. 주부들은 이맘때면 이런 저런 명절 준비로 바빠지는데요, 오늘은 설에 준비하면 좋은 음식 중에서도 육회를 만들어 보려고 합니다. 육회는 불에 익히지 않아 고기 속의 비타민이 파괴되지 않는 음식으로, 기름기가 없는 소의 붉은 살코기를 가늘게 썰어 양념장에 버무려 먹는데요, 신선한 고기 특유의 고소하고 담백한 맛이 일품입니다. 보통 육회 하면 식당에서만 먹을 수 있는 음식으로 생각하지만 신선한 고기만 준비하면 어렵지 않게 만들 수 있어요. 집에서 만들면 푸짐하게 먹을 수 있어 더욱 좋은 육회의 황금 레시피, 지금부터 맛있는 양념장 비법과 함께 공개할게요! 준비 재료: 한우 우둔살 350g, 배 1개양념장 재료: 간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 1스푼, 설탕 1.5스푼..

2020.01.20 by 교보생명

꽃바람 연가 4편: 꽃말은 어떻게 만들어졌을까?

안녕하십니까. 꽃바람 연가입니다. 겨울이 조금씩 깊어가고 있습니다. 꽃이 없는 시기라고 하지만 차가운 계절 한가운데서도 피어나는 꽃들이 있습니다. 동백꽃, 보춘화(춘란), 꽃양배추, 시클라멘, 칼랑코에, 칼란디바, 크리스마스로즈, 포인세티아 등 찾아 보면 생각보단 많아요. 자연은 봄이 올 때까지 정지상태인 듯 보이지요. 그런데 자세히 들여다보면 놀랄 만한 사실을 발견하게 됩니다. 식물들이 이미 봄을 맞을 준비를 끝내 놓았다는 것을요. 대표적으로 나무는 자기만의 독특한 ‘겨울눈’을 만들어 놓았습니다. 아이들과 자연에 나가 나무의 겨울눈을 한번 관찰해 보세요. 자연과 함께 할 수 있는 재미있는 놀이이자 공부가 된답니다. 겨우내 나무는 겨울눈을 잘 보호하며 그 속에 생명 에너지를 축적할 겁니다. 봄이 오면 밋..

2020.01.17 by 교보생명

양념 비법만 알면 끝! 에어프라이어로 쉽게 만드는 등갈비구이

돼지 한 마리당 약 1.2kg 정도만 생산되는 등갈비는 다른 부위에 비해 가격은 다소 비싸지만 육즙이 풍부하고 독특한 감칠맛이 있어 많은 사람들이 선호하는 부위입니다. 갈비뼈에 붙어 있는 살코기를 발라먹는 맛이 으뜸이라 남녀노소 누구나 좋아하는데요, 등갈비 요리는 고온 고압 처리를 하는 구이나 찜 조리가 좋다고 해요. 에어프라이어가 대중화된 후부터는 오븐에 굽지 않아도 간편하게 구이 요리를 할 수 있어 더 자주하게 되는 것 같습니다. 감칠맛과 육즙 가득한 등갈비구이, 지금부터 만들어 볼게요. 준비 재료: 등갈비 1kg, 미니 새송이버섯 약간, 대파, 통후추, 월계수잎 3장, 청하 2스푼, 통마늘 약간 양념 재료: 데리야끼 소스 5스푼, 칠리 소스 2스푼, 올리고당 반 스푼시판용 데리야끼 소스의 맛이 다 ..

2020.01.16 by 교보생명

겨울방학 아이와 가 볼만한 실내 전시관! 경기도 업사이클플라자

여러분은 업사이클링에 대해 얼마나 알고 계시나요? 버려지는 물품에 디자인과 활용성을 더해 가치 높은 제품으로 재탄생시키는 업사이클링은 자원순환형 미래 사회구축을 위해 기본이 되는 활동인데요, 수원에 위치한 ‘경기도 업사이클플라자’는 업사이클 산업의 육성을 위해 만들어진 곳으로, 관련된 우수 스타트업과 전문인력을 육성하고 각종 교육프로그램 등을 기획하는 곳입니다. 겨울방학을 맞이해 아이들과 함께 둘러 보기 좋은 경기도 업사이클플라자에 대해 지금부터 소개해 드릴게요. 자원순환사회를 꿈꾸며! 홍보관경기도 업사이클플라자는 크게 기업, 작가들이 사용하는 오피스 공간과 누구나 관람할 수 있는 홍보관, 도서관, 교육실, 공동작업장, 소재전시실, 카페 등으로 구성되어 있습니다. 오늘은 관람객들이 주로 둘러보게 되는 홍..

2020.01.14 by 교보생명